河北武邑县有什么特产 武邑土特产

山东省平邑县石榴培育推广中心，系经平邑县科委批准设立，隶属平邑县林业局，与生物育种中心，林科所是一体化的综合科研机构。集科学研究、技术开发、生产示范、推广服务于一体，科研设备先进、技术力量强大、经济基础稳固、科校成果丰硕。“赤松育苗高额丰产”、“招引啄本鸟除虫”、“雨竹北引”、“组织培养快速繁殖刺槐优良无性苗木” 等项成果先先后获得国务院全国科学大会的嘉奖和材业部科技成果二等奖，并多次承担河南、江苏等省的多项课题研究任务。蒙阳大红石榴新品种，曾获“国家专利技术暨新产品博览会”金奖和“国际农业科技博览会”金奖。被国家列为农业科技推荐顶目。该品种适应性强，早实丰产、品质优良、没资小、效益高、易管理、见效快，是发展优质高效农业的“短、平、快”硕目。

高邑桃子

桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45％，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。

麻什又叫“猫耳朵”，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。然后，切成约1.5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用。在案板上撒少许干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就会卷起来，样子像猫耳朵，即麻什。麻什的吃法多样，配以肉类、蔬菜和佐料，或炒或烩，食之可口，风味炯然。

旬邑三鲜丸子汤其中配料很多，远远不止三种。最起码的“三鲜”：丸子、响皮、五花肉片不能少，再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料，在特制的高汤中沸煮，再加入特制的调味汁即成。汤汁浓厚洁白，喝一口，齿颊留香，回味很久。

信息来源：旬邑县文物旅游局

麻花,旬邑风味食品。制作工艺较为简单，用上好的麦面发酵成面团，添加适量的干面粉、食用碱、鸡蛋、食盐（或白糖）、五香粉揉匀，揪一定份量的面提，再搓成长约20厘米的条状，用油一刷，备用。待油锅沸腾之后，便可揉搓合成绳状入锅炸制。一般有三股、两股之分，根据需要确定。炸制过程中，要用特制的长筷子及时翻拨，炸至金黄色即可。麻花的品种多样，有1花、小麻花、碎麻花；有咸、甜、五香、麻辣多种风味。

信息来源：旬邑县文物旅游局

糁汤，在河南风味小吃中，算得上是很有特色的名汤了。 糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。

其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。

第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上香油，汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。

此汤经反复煮熬，不腥不膻，鲜美可口，香味俱佳。它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主，又加以数种配料，热量高，味道全，冬季特别受人欢迎。

据临邑县志记载，临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演，邢家驴肉起锅时香漂满场，展品受到好评，被誉为“五香驴肉”。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺，在保持“五香驴肉”特色产品的基础上，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。

信息来源：临邑县史志办

沂蒙黑山羊为农产品地理标志产品。山东省平邑县“沂蒙黑山羊”，已有几百年的饲养历史，主要分布在蒙山腹地的卞桥、资邱、柏林、武台等乡镇。目前我县存栏6万只以上，共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。它喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5/胎。

黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克/只，成年母羊年产绒400—500克/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。

【沂蒙黑山羊】 沂蒙黑山羊是我省优良地方品种之一，属皮、绒、肉兼用型羊。黑山羊在鲁中南山区饲养历史悠久，据费县境内玉皇庙碑文记载：“清道光年间重建玉皇庙，曾用黑山羊驮砖瓦上山。”可见黑山羊品种的形成至少有一百四五十年的历史了。黑山羊主要分布在临沂地区的沂源、沂水、平邑、费县、蒙阴、沂南等县，全区总存养量在25万只以上。

黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大，角长而弯曲，颌下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，四肢健壮，蹄质坚实，尾小而尖上翘，体躯结构良好。据测定，成年公羊平均体重32.5公斤，成年母羊平均体重26公斤。全身黑色的羊约占山羊总数的70％，棕红色的约占10％，其他为杂色。

黑山羊灵敏活泼，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在悬崖陡壁上放牧采食。耐粗饲，抗病力强，喜合群，爱清洁干燥，不吃污染的饲草。饲养方式是常年放牧。黑山羊繁殖性能强，生后6～7月龄即可性成熟。妊娠期150天，一年一胎或两年三胎，一般每胎一羔，成活率在90％以上。

黑山羊肉质细嫩，脂肪少，膻味小，营养丰富，食用时味香而不腻口，是肉食中的佳品。屠宰率为44.2％。黑山羊羊绒纤维平均在18厘米以上，色泽光亮，毛质柔软，含脂量低，杂质少。成年公羊产绒300克左右，母羊产绒200克左右，羊绒多为一等绒。成年公羊板皮面积一般为4平方米，厚薄均匀，

有弹性。秋皮毛绒丰富，板质良好，是制裘的好原料。

地域范围

蒙山黑山羊的地域保护范围:山东省临沂市境内，东至沂南县，南至兰山区，西至平邑县，北至蒙阴县，辖五个县，地理坐标为：东经117°36′-118°25′，北纬35°02′-36°02′。总产面积约为20万公顷，年生产总量为400吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：蒙山黑山羊体型较小，头清秀，有角；两耳对称向外，微下垂，前额鼻梁微凸，唇周少毛且有鼻汗；角型有：刀状约占47.33%、对旋角46.15%、顺旋角2.36%、大回旋角1.18%，其中无角的占2.98%；颈部粗壮，呈圆柱形；胸围指数大，胸深指数小，肋开张背腰平直；四肢粗短有力，偶蹄、八字蹄分四肢对称着地，八字趾蹄对称悬空，蹄壳坚实；尾短稍翘；全身紧凑结实，结构匀称，被毛黑色，少数在头、耳根、尾端、四肢杂有白色飞斑、飞点。毛粗而短，且长短基本一致。 2、内在品质指标：蒙山黑山羊是沂蒙山区特有的山羊品种，放牧于深山壑谷之间，以肌纤维细，硬度小，肉质鲜嫩，味道鲜美，膻味极小，易消化，营养价高著称。肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。每100g蒙山黑山羊肉营养成分含量：蛋白质＞18g、脂肪＜13g、硒＞0.005mg、铁＞1.3mg、锌＞3.0mg。蒙山黑山羊全羊肉汤，精选蒙山黑山羊，采用传统工艺制作，经现代技术灌装高温杀菌而成，肉香浓郁，汤色醇厚，营养丰富。黑山羊板皮厚薄均匀，有弹性。秋皮毛绒丰富，板质良好。 3、安全要求：产品质量符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。

高邑小麦是河北省石家庄市高邑县的。

高邑，位于华北平原西部边缘，太行山脉东麓，属暖温带半湿润地区，大陆性季风气候，四季分明。盛产小麦。

高邑县2012年秋冬小麦播种面积为20.8万亩。大部分为“石新733、济麦22、藁优2018”等优质、高产小麦品种，优良品种栽种达98%以上。

《本草纲目》则载：“田犬长喙善猎，吠犬短善守，食犬体肥供馔。”可见，我国古代狗是分之为三类。我们据说的狗肉，是指食狗。但在西北农村，却有“狗肉不上席”之说。但民间广泛食用视为珍肴……