金盆山十大特产 金寨十大特产

山桂花蜂蜜

平江县地处湘东北，境内群山起伏，气候温和，雨量充沛，为发展养蜂业提供了优越的自然条件。平江县境内有蜜源植物80多种，特别是闻名全国的山桂花面积达246万亩，被称之为“山桂花之乡”。

山桂花属山茶科，是一种常青野生灌木，在华南、华中一带都有分布，而以湖南平江县最多。蜜蜂采取山桂花的粉汁所酿的蜜称之为山桂花蜂蜜，是平江著名。山桂花蜂蜜呈特浅琥珀色，味道芬芳，结晶白。山桂花蜂蜜是天然广谱营养佳品，含18种以上游离氨基酸及丰富的蛋白质、维生素。而且山桂花生长在山区，流蜜期（冬季）又极少昆虫，不易受污染，因而被誉为“蜜中之冠”。自古以来，人们视蜂蜜为珍品，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》写道“蜂蜜益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志健身”。平江的山桂花蜂蜜，其营养、药用价值更高，经常服用山桂花蜂蜜，能调理人体机能，增强体质，并对美容有良好效果，是一种上乘的绿色保健食品。

都安山葡萄

都安县属南亚热带季风气候，四季分明，野生山葡萄资源十分丰富，其中以毛葡萄（V.guinguangLaris Rehd)蕴藏量最大，毛葡萄果粒较大、多汁、味酸，可溶性固形物为8-12%，糖和有机酸含量较高。椐分析测定，果汁中含有18种氨基酸、多种维生素、20多种对人体有益的微量元素以及防癌抗衰老物质SOD。年产鲜果500吨左右。成熟期 7-9月。

都安山葡萄是在广西都安瑶族自治县特有生态环境条件下生长的地方特色酿酒葡萄品种，面积51000多亩，都安野生山葡萄酒产地范围为广西壮族自治区都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏镇、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳镇、隆福乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈镇、百旺镇、九渡乡、拉仁乡、加贵乡共19个乡镇现辖行政区域。年产量2600多吨。2004年4月被中国之乡推荐暨宣传活动委员会授予“中国野生山葡萄红酒基地”称号，2008年4月，都安“密洛陀牌”野生葡萄酒荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。2009年4月，“密洛陀”牌野生葡萄酒被广西壮族自治区质量技术监督局、广西名牌战略推进委员会授予“2008年度广西名牌产品”称号，2010年4月在深圳荣获“第五届亚洲葡萄酒质量大赛银奖”。2013年12月被国家质量监督检验检疫总局批准对广西都安野生山葡萄酒产地实施地理标志产品保护。都安山葡萄果穗紫黑色，颗粒富有弹性，糖度≥17％，酸甜适中，于9月中下旬成熟，是我国南方酿造葡萄酒的优质品种。

圭山山羊为地理标志证明商标。圭山山羊为农产品地理标志产品。圭山山羊产区以云南省路南县为中心。路南县位于东经103°16′，北纬24°44′，海拔1679.8米，最低1500米，为亚热带地区，地势东北高、南部低，由东北向西南倾斜，南盘江普拉河、巴盘江经县境内由东北流向西南，大多数地区属河谷地带。圭山山羊分布在海拔1800～2400米之间，这个地区东部是地面起伏和缓的圭山高原，西部是土肥水好的巴江溶蚀坝子，中部是林立岩溶山。该区兼有亚热带森林气候特点。年平均气温15.5℃，极端最高气温33℃。极端最低气温零下7℃，年平均无霜期255天，年平均降雨量1000毫米，最高1332.1毫米，最少665.5毫米，每年5月开始进入雨季，8月雨水较多，5～10月占全年降水量的85%，形成夏秋多雨、冬春干旱的干湿分明的气候特点。主产区土壤绝大部分为红壤。植物种类繁多，为多种亚热带植物。森林主要分布在山区，以圭山西南一带最多，大多数是云南松和华山松。路南全县林地面积560343亩，其中疏林面积达87057亩，灌木林291512亩；牧地面积达447026亩；耕地面积251069亩。农作物：坝区以水稻、玉米、小麦、蚕豆、烤烟为主；山区以玉米、马铃薯、荞子、豆类为主。

地理分布

圭山山羊分布于云南彝族支系撒尼族聚居的路南、宜良、弥勒、泸西、陆良、师宗等县。

品种特征

圭山山羊头小而干燥，额宽，耳大灵活不下垂，鼻直，眼大有神，颈扁浅，髯甲高而稍宽。胸宽、深而稍长，背腰平直，腹大充实、尻部

圭山山羊(3张)稍斜，四肢结实、蹄坚实呈黑色。骨架中等，体躯丰满，近于长方形。公、母羊梳子角占7.8%，排角占86.52%，前向螺旋角占5.67%。圭山山羊全身黑色毛者占70.21%，头、颈、肩部、腹部棕色毛者占21.28%，全身棕色占7.09%，青毛只有1.42%，被毛粗短富有光泽。母羊乳房圆大紧凑，发育中等。公羊-大，左右对称。

品种性能

圭山山羊成年公羊平均体长、胸围和体重分别为：71.47厘米，80.53厘米，43.63公斤，成年母羊分别为：72.03厘米，79.90厘米，43.52公斤。圭山山羊抗逆性强，发病少，善于攀食灌木嫩叶枝芽，耐粗饲的能力强，既产乳、又产肉，体质结实，行动灵活，游牧或定牧均可。但产乳量低，生长发育缓慢，成熟晚。

（1）自然生态环境：圭山山羊产地自然生态环境地处低纬高原，属低纬度高原季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春。土壤主要是红壤和黄棕壤。土壤pH值5.5-7.0，微酸性，疏松、透气、排水良好。天然草场面积73.38万亩，牧草品种种类繁多，饲草饲料资源较为丰富。

（2）水文情况：石林县河流属珠江水系，南盘江流域。境内巴江、普拉河为南盘江支流。大可河、马料河、几弯河、西河为巴江支流。木凹子、路花、芭茅、紫处、西街口、松子园、路新村、大哨、水尾等水源小河汇入南盘江干流。全县水资源总量为5.66亿立方米，其中地下水资源总量为2.48

亿立方米，地表水资源总量为3.18亿立方米。水资源丰富，水质优良。

（3）气候情况：石林县地处低纬高原，属低纬度高原季风气候，干湿分明。冬春半年（11-4月）为干季，夏秋半年（5-10月）为雨季。石林县具有“冬无严寒、夏无酷暑、干湿分明、四季如春”的气候特点。全年日照2339小时，日照率53%。年平均气温16.6℃，最热月为7月，月平均气温22.7℃，最冷月为1月，月平均气温12.3℃。极端最高温33.6℃，极端最低温-8.9℃。年平均降雨量为949.6毫米，降雨时间集中在5-10月，占全年降雨量的88%。年平均蒸发量2097.7毫米。全年无霜期252天。大于10℃的年活动积温4814.6℃。年均降雨量为16亿立方米。

（4）人文历史：圭山山羊又名路南奶山羊，是一个优良的乳肉兼用型地方山羊品种。饲养圭山山羊已有2800多年历史。《尼迷诗》所叙事的是远古——公元前8世纪“哎哺”时期，即洪水时代距今已2800多年。诗中就有“阿尼生得美，阿尼很勤劳，上山能放羊，绣花蝴蝶飞。”的描述。在当地特定的自然气候和生产方式下，经过长期自然选择和人工选育，而培育成的具有对多变的高原亚热带丘陵适应性强、发病少、耐粗饲、能攀食灌木嫩叶、枝芽，既产奶又产肉的云南省优良山羊品种。圭山山羊1986年被云南省畜牧局列为地方优良品种保护项目。2002年在云南省畜牧兽医研究所的帮助支持下，实施圭山山羊胚胎移植技术，加快了圭山山羊保种选育进程。2006年圭山山羊被国家农业部第662号公告列为国家级畜禽遗传资源保护名录。

地域范围

圭山山羊产于云南省石林县境内，辖7镇1乡：鹿阜镇、石林镇、路美邑镇、板桥镇、长湖镇、西街口镇、圭山镇、大可乡。地理坐标为：东经103°10′-103°41′，北纬24°30′-25°03′，南北长 58.8千米，东西宽51.3千米，总面积1719平方千米。最低点海拔1530米，最高山峰海拔2601米。石林境内圭山山羊产地为全县7镇1乡。主要分布于圭山山脉一带的圭山、长湖、石林、西街口四个镇，2007年末全县圭山山羊存栏10.7万只，其中，主产区存栏8.1万只。

接山冬雪蜜桃是山东省泰安市东平县接山镇的。接山冬雪蜜桃桃皮为淡绿色，向阳面呈玫瑰红色，鲜艳红嫩，果肉蜜白色，半离核，肉质细，柔软多汁，鲜甜芳香。

接山镇从青州市引进冬雪蜜桃成功，经过精心栽培，现已进入盛果期，全乡种植面积扩大到5000余亩，总产量1000万公斤以上。接山镇的冬雪蜜桃个体大，单果重110克，最大者重达203克。桃皮为淡绿色，向阳面呈玫瑰红色，鲜艳红嫩。果肉蜜白色，半离核，肉质细， 柔软多汁，鲜甜芳香。它的特点是成熟期晚，约在每年的11月中旬收摘，是一种反季节性上市的鲜果。在一般室温内条件下可贮存至春节食用。冷藏100天，色泽仍保持鲜艳不变。冬雪蜜桃含有大量维生素B、C，营养丰富；其根、叶、花、仁均可入药，有止咳、活血、杀虫之功效；核壳可作活性炭；其果实也可加工成桃脯、桃汁、桃干等多种食用品。

层饼，又叫“瓤子饼”，是接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。

这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸杆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。

千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。层饼，又叫“瓤子饼”，是接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。

这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸杆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。

千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。

山萸亦称山茱萸，俗名红奶。观赏兼药用植物。落叶乔木。树皮褐色，片状剥落小枝四棱， 花簇生于小枝顶端。先天花后出叶，花小，为黄绿色，成散形花序。可供观赏或佩戴。核果 呈长圆形，光滑，熟时红色，果内有一核。去柄去核的干果可供药用。 阳城是全国山茱萸四大产地之一，以色红质高著称。主产地在阳城桑林乡蟒山一带。洪水庄一株老树高达8.58米， 树围2.18米，树冠94.46平方米。年产鲜果可达200余公斤。山萸原系天然生长。1967 年由阳城县药材公司原长甫人工栽培成功，推广全国各地。

古田山干菜

古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。

柳河山葡萄为地理标志保护产品。柳河山葡萄为地理标志证明商标。“柳河山葡萄”吉林省柳河县，为优质酿酒葡萄，主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部，属半山区，境内土壤肥沃，俗称黑钙土，非常适合生长期短的山葡萄生长，柳河山葡萄果穗长圆锥形，果粒小，平均粒重1.38g，着色浓、色素高、果粉厚，果实呈紫黑色或蓝黑色，果汁呈宝石红色，酸甜适口，有浓郁的山葡萄清香味，是纯天然、无公害、绿色食品。2009年12月31日，柳河山葡萄获得国家地理标志产品保护。

柳河山葡萄大面积栽培历史可以上溯到20世纪70年代末，从“公酿一号”的尝试到规划发展，从“双优”品种的引进和大规模发展，到2007年底该县山葡萄种植基地发展到1.5万亩，种植户获利稳中有长，山葡萄产业发展态势良好。柳河2005年被评为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。柳河是全国优质山葡萄基地的主产地之一。得益于优质的葡萄资源，该县葡萄酒酿造业兴盛，2008年，全县拥有通过QS认证的山葡萄酒生产企业44家，生产线98条，年生产能力达15万千升，并于2006年被评为“中国优质山葡萄酒之乡”。

柳河山葡萄 - 产地范围

柳河山葡萄地理标志产品保护范围为吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水河子镇、时家店乡、柳南乡、姜家店朝鲜族乡、罗通山镇等15个乡镇所辖行政区域。

山麻鸭

品种描述

产地与分布：又称新岭鸭。属小型蛋用型品种。主产于福建省龙岩县湖邦乡，龙岩地区也有分布。 山麻鸭可能随移民的迁入由江西引入本地，再经过山区生态环境的自然选择和当地人民的长期选育，逐渐形成善于奔跑、觅食力强、适应于梯田放牧饲养的蛋用品种。目前，福建省龙岩市建有原种场。

外貌特征：公鸭头中等大，眼圆大。颈秀长，胸较浅，背稍窄，腹平，体躯长方形。喙青黄色或米黑色；虹彩黑色，头及颈上部的羽毛为孔雀绿，有光泽，有一条白颈环（部分公鸭没有）；前胸羽毛赤棕色；腹羽洁白；从前背至腰部羽毛均为灰棕色，飞羽除间生2-3根白羽外，均为黑色；尾羽及性羽全为黑色。母鸭羽色有浅麻、褐麻和杂麻。浅麻色山麻鸭全身羽色较浅，每根羽轴周围有一条纵向黑色条纹。褐麻色山麻鸭全身羽色淡黄，羽轴斑纹与浅麻鸭无异；从头的顶部经颈背直至腰部的羽毛均为黑褐色，眼眶上有白色的画眉。杂麻色山麻鸭羽色不规则，一般为浅麻与褐麻色。胫、蹼橙红色，趾黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生45克；30日龄公鸭473克，母鸭507克；60日龄公鸭1013克，母鸭977克；90日龄公鸭1317克，母鸭1328克；120日龄公鸭1506克，母鸭1578克。刚开产母鸭平均半净膛屠宰率72.00%，平均全净膛屠宰率70.30%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄100天。平均年产蛋243枚，高者达280枚，平均蛋重55克。平均蛋形指数1.32。公鸭性成熟期110天。公母鸭配种比例1：25。平均种蛋受精率75%，平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。

生产性能 110～130日龄开产。年平均产蛋299枚，平均蛋重66.6克。成在体重1.4～1.6千克。公母配比1：(20～25)，公鸭利用年限1年，母鸭2～3年。

山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶木质藤本植物，为第三纪古老的遗留植物。全世界野生葡萄约70种，起源我国的有近30种，其中东北三省中，特别是吉林省长白山区的山葡萄，能耐-40℃以下的低温，这是葡萄属中抗寒最强的一种，它是培育抗寒葡萄新品种极宝贵的种质资源，受到世界葡萄育种家的重视，也是吉林、黑龙江等省发展葡萄栽培的优良抗寒砧木之一。

山葡萄的食用、药用价值极为丰富。山葡萄浆果为加工酿造葡萄酒的原料，其酒色深红艳丽，风味品质甚佳，营养极其丰富。山葡萄酒内含原花色甙、白藜芦醇等多种具有抗癌、消炎、抗过敏、防治心脏病、增强肌体免疫力等医疗保健成分，是具有较高营养保健价值的天然绿色饮品。随着人们的保健意识逐年增高，“营养、安全、回归大自然”的绿色食品、有机食品越来越受到青睐，因此用山葡萄果汁酿造的葡萄酒，是追求健康的人士之首选饮品。山葡萄的种籽可榨油，出油率达4.66％，葡萄皮可制醋，生产酒的副产物可提取酒石酸钾钠、酒石酸等，真可谓全身都是宝。山葡萄果、根、藤蔓、卷须可入药，其味甘酸、微涩，性平，无毒。内服祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋、散瘀、通络。主治腹泻、伤暑身酸、小儿水肿、风湿腰痛、中耳炎、湿痰流注、皮肤风疹、风血湿酸痛、无名肿毒、疮疡肿毒、跌打肿毒、外伤瘀血、风湿水肿。近代医学研究表明，其种籽经纳米超微粉碎，食用可抗癌。