黎平香禾糯特产 黎平特产必买清单

黎平香禾糯为地理标志保护产品。黎平香禾糯主要产于贵州黔东南州，尤以黎平县为主。“黎平香禾糯”是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传资源，保护范围为黎平县岩洞、双江、地坪等18个乡镇现辖行政区域。

经国家质检总局组织审查合格并公告批准，从2009年12月28日起，“黎平香禾糯”获地理标志产品保护。

黎平香禾糯地理标志产品保护范围为贵州省黎平县岩洞镇、双江乡、口江乡、水口镇、雷洞乡、龙额乡、地坪乡、肇兴乡、永从乡、九潮镇、茅贡乡、坝寨乡、尚重镇、大稼乡、德化乡、平寨乡、罗里乡、孟彦镇等18个乡镇现辖行政区域。

黎平茶叶是贵州省黔东南州黎平县的。黎平县是中国名茶之乡，截止2012年底，黎平县茶叶种植面积已经达到50.8万亩。

近几年来，黎平茶业异军突起，成就了众多新秀品牌，它们在黎平侗乡这片红色的沃土中迅速成长，逐渐成为消费者心目中值得信赖的品牌。以"雀舌"、"毛尖"、"香绿茶"、"白茶"等品牌为代表的"黎平茶"在国内市场上所占比重逐年增加，并在"中茶杯"、"中绿杯"名优茶评比中荣获金银奖近30次，特别在2010年黎平县喜获"全国重点产茶县"、"中国名茶之乡"两项殊荣，该县茶叶的知名度和美誉度不断上升，更有力的证明了"黎平茶"的卓越实力和无量前途。

在第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动上，黎平县森绿茶业对外贸易有限公司、贵州省黎平县侗乡媛茶厂、黎平源森茶业开发贸易有限责任公司三茶企业分别送样的“森绿牌黎白茶”、“森绿牌黎平雀舌茶”、“ 黔东牌侗乡雀舌”、 “黔贵源森牌黎平雀舌茶” 在绿茶类分别荣获 “一等奖”。这也是黎平县茶叶在“中茶杯” 全国名优茶评比活动上获奖最多的一次。

黎平茯苓为地理标志保护产品。黎平茯苓

近年来，黎平县成立了县茯苓协会，引导做大做强茯苓产业。目前，已发展成为“中国干鲜茯苓集散地”，已具有完整的茯苓菌种培育、种植、精深加工的产业链条。现有茯苓加工企业1家，茯苓菌种生产厂8个，带动了周边省、县、市10余万人从事茯苓种、加、销产业。全县茯苓种植户达4000余户，年种植茯苓300万窖左右，年产鲜茯苓4000吨左右，成为全国茯苓产量大县。

据悉，“黎平茯苓”人工栽培至今已有50多年的历史，曾被国家轻工部评为“出口免检产品”，远销世界各地。该县下步重点打造“茯苓标准化种植”，计划到2018年发展茯苓菌种繁育基地3个，茯苓种植稳定在350万窖以上。

贵州省黎平县德凤镇、中潮镇、永从乡、德顺乡、洪州镇、水口镇、岩洞镇、双江镇、口江乡、九潮镇、茅贡乡、坝寨乡、高屯镇、罗里乡、孟彦镇、顺化乡、敖市镇共17个乡镇现辖行政区域

《黎平县人民政府关于申报黎平茯苓地理标志产品保护范围的函》，黎府函〔2013〕179号

贵州省地方标准：《黎平茯苓生产技术规程》（草案）

黎平油茶是贵州省黔东南州黎平县的。黎平县是贵州省油茶主产区之一，已被列为国家油茶发展重点县，生产的“侗乡茶油”获国家“名优品牌”和“放心油”证书。

黎平县是贵州省油茶主产区之一，油茶栽培已有400多年的历史。种植油茶的乡镇已达17个，面积和产量均居全州、全省前列。该县引进的长林、湘林系列优良品种，试种后效益明显，每亩平均产油量达30公斤以上，亩产值达1800余元。

近年来，黎平县为把山林优势转化为经济优势，推出系列举措发展油茶产业。目前，全县油茶林总面积达16.4万亩。已被列为国家油茶发展重点县，国家林业局已拟定黎平为油茶科技示范县。

黎平县拥有绿源油脂有限公司和黔香园油脂有限公司两家龙头企业，现已具备年产1500吨和4300吨食用油的生产能力，可延伸拉长产业链，形成产、加、销一体化的格局。其中，绿源油脂公司生产的“侗乡茶油”获国家“名优品牌”和“放心油”证书。

地禾糯（又称香糯）

出产于粤北边陲的百里瑶山。自古为瑶山人民刀耕火种的传统旱地作物，不用施农药化肥，纯靠山上腐殖质、烧山炼地的草木灰作肥料种植的粗生品种，是连山瑶山。清代乾隆巡视江南时，品尝到瑶山地禾糯后，曾指定为上等贡品。

地禾糯以其种皮棕红色，糯性好，香度浓，药用价值高和食用方便驰名。它含有人体必需的氨基酸、矿物质和多种维生素。地禾糯既可用于酿造米酒、黄酒（甜酒），又可与黑枣、红枣、元肉等补品煮粥或直接煮饭食用，对提气补血，兹阴补肾，健身养颜有特别的功效，是老少咸宜强身延年益寿之健康食品。

从江香禾糯为农产品地理标志产品。从江香禾糯是贵州省黔东南州从江县的。从江香禾糯是从江农民经长期选育而成的地方特有稻种，米质上等，味香，有较高的营养价值，是很好的保健、滋补食品。

“一亩稻花十里香，一家蒸饭十家香。”香禾糯是侗族农民千百年来利用当地特殊水土资源和气候环境栽培选育，并传承至今的一种特色水稻品系，完全采用稻鸭鱼共生模式等自然农法和天然有机农业耕作方式栽培，被称为“糯中之王”。贵州省从江县历来以“香禾糯之乡”著称，从江香禾糯已入选贵州省名特优粮食作物品种。

香禾糯是从江县特有的地方品种，具有米质优良、营养丰富、可食性强、口感香柔、食而不腻等特点，是难得的美味食品，深受从江人民的喜爱。

近年来，香禾糯的重要生态农业价值和严重濒危的状态引起了有关农业科技界的高度重视，从江县也采取措施，开始积极保护开发这一宝贵的农业文化遗产。从江县委县政府大力调整农业产业结构，把香禾糯作为该县特色农业的一项精品产业来抓。随着过境的厦蓉高速公路和贵广快速铁路的建设，从江县瞄准珠三角高端市场，提出了建设5万亩香禾糯的目标，至2015年，预计全县年总产香禾糯1万吨，平均亩产250公斤，总产值5000万元。

依托贵州大学、贵州农业科学院，从江县采取“基地＋集散地＋市场”、“基地＋合作社(协会)＋市场”、“基地＋大户(经纪人、科技人员)＋市场”等模式，引导高增、建华、占里和龙江等村成立了“侗族香禾糯专业合作社”。合作社的成立使农民由单个经营向合作规模经营发展，提高了香禾糯的生产规模和产品质量，推动了侗族香禾糯产业化经营。在合作社的带动下，到2012年，该县香禾糯种植面积3万亩，分布于高增、洛香、下江、翠里等17个乡镇。

地域范围

从江香禾糯地理标志产品保护范围是贵州省从江县现辖行政区内的丙妹镇、高增乡、雍里乡、谷坪乡、贯洞镇、洛香镇、庆云乡、西山镇、翠里乡、斗里乡、下江镇、停洞镇、往洞镇、东朗乡、刚边乡、秀塘乡、宰便镇、加榜乡、加勉乡、加鸠乡和光辉乡等21个乡镇。从江县位于贵州省黔东南苗族侗族自治州东南部，地理坐标介于北纬25°16′－26°05′和东经108°05′－109°12′，北与本省榕江县为邻，西与黔南州荔波县、广西环江县相连，南抵广西融水县界，东与本州黎平县、广西三江县相接。素有“黔南门户、桂北要津”之称。县城驻地丙妹镇，位于都柳江畔，距省会贵阳450公里，州府凯里252公里，距广西柳州市280公里，桂林市275公里。县境内东西长94公里，南北宽77.5公里，总面积为3244平方公里。2015年全县总人口35.2万人，其中农业人口30.70万人，占总人口94.4%；苗、侗、壮、瑶、水等少数民族占全县总人口的94.09%；耕地面积20.84万亩，稻田面积17.84万亩，其中香禾糯面积3万亩，产量7800吨。

腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。腌鱼的制作过程是：将鱼捉来放入鱼笼或谷箩中浸入清水里。加入揉烂的苦薅,使其鳃及肠内污垢去净,然后将鱼破开,除去杂肠.用适量的米酒将鱼在盆内拌匀,在以食盐撒于肚内,浸两夜之后,用蒸熟的凉糯米饭和浸鱼盐水将辣椒面与适量花椒粉及姜等佐料拌匀,制成鱼糟.腌鱼时,先将木桶底垫一层糟,然后将糟放与鱼腹内,再将糟擦抹鱼的皮鳞放入桶中,每放一层鱼,加一层糟.反复多次,腌完即用姜杆或楠竹笋壳叶、棕巴掌、棕片等盖于其上，称之鱼被。鱼被上面盖上三块圆形盖板，上压一块圆石头，或鹅卵石。待压在上面的石头缝里渗出汤汁时，桶中鱼也就可以食用。

黔东南自治州黎平、从江、榕江等地香禾--稻中的珍品。香禾叶、茎、花、种子都有香味。扬花时节，一亩香禾十里香。香禾品种很多，香味最浓郁、经济价值较高的有白毛香禾、把塘香禾、红毛香禾、大香禾等。香禾芒长穗大粒饱，一般产300公斤上下，粒谷粒黄、白、黑、红色，不同品种颜色深浅不一。香禾耐瘠、耐阴、耐寒、抗锈，从江一县，常年种植面积达400公顷。香禾饭香气四溢，糯性，营养丰富。经分析，香禾蛋白质、赖氨酸、脂肪等含量，都超过一般优质稻米。