五峰特产哪里有 五峰土家族自治县有什么特产

采花毛尖是湖北省宜昌市五峰县采花乡的。五峰采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带，具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。

采花乡茶叶生产与经营的特色是开发早、规模大、名茶多。1997年，湖北省茶叶专家在采花乡考察后确认，采花不仅是“湖北茶叶第一乡”，而且是“湖北名茶第一乡”，“楚天茶叶第一乡”由此得名。

采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。

采花毛尖问世以来，多次被评为省、部级名优产品，1995—2001年连续四届获得中国农业博览会金奖；1999—2003年连续三届被湖北省消费者委员会评为消费者满意商品；1999—2002年连续两届被湖北省农业厅评为湖北十大名茶；2001年被湖北省人民政府认定为湖北省名牌产品；2002年被湖北省工商局认定为湖北省著名商标。采花毛尖已获批成为钓鱼台国宾馆专供茶，成为湖北省首个真正意义的“贡茶”品牌。采花毛尖由此成为湖北第一的中国名茶。

五峰土家腊肉是湖北省宜昌市五峰县的。五峰土家腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味。

五峰县是土家族自治县，土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

土家腊肉将椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉，待猪羊修净破腹后即砍下头、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、斤一块砍成条形，逐腌好，层放，每层再撒上和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕。炕腊肉时，忌烧松杉等含烟含脂重的薪多以青棡、土荆条、香叶树、柏枝等芬芳杂柴为薪，早炊暮，烟火不断，这样一熏到第二年立夏后下炕，冷却后于稻谷中收藏。通谷子吸收水份后，腊肉更耐贮存，且经久不腐。

五峰宜红茶为农产品地理标志产品。十八世纪初，英国商人到五峰开设茶庄，至今还有“英商宝顺合”的金字招牌存于湖北采花茶业公司总部。另据县志记载，清道光四年（1824年），广东钧大福、林子臣等茶商带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，并设茶庄收购精制红茶运至武汉转广州出口。1886年前后系宜红茶出口的最盛时期，每年输出量达15万担左右。至民国初期，我县渔洋关镇是当时鄂西最著名的红茶市场，抗日战争爆发前，该镇有专营宜红茶茶号10余家，因生意兴隆、客商云集，有“小汉口”之称。1917年至1937年，五峰经上海、广州口岸出口红茶达90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，国家贸易委员会在渔洋关王家冲设“中国茶叶公司五峰精制厂”，精制红茶和加工砖茶。解放后，五峰宜红茶得到快速发展，1973年在渔洋关修建“五峰精制厂”，以精制出口红茶为主。1986年，宜红功夫茶获省政府优质产品奖。近年来大力推进五峰宜红茶恢复性发展，加快了茶叶产业的提档升级。

地域范围

五峰宜红茶产于湖北省五峰土家族自治县所辖的采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等八个乡镇。地跨东经 110°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。东临宜都、松滋，西界鹤峰、巴东，南连湖南石门，北与长阳毗邻，属武陵山支脉。全县国土面积2372平方公里，辖5镇3乡，适宜种植五峰宜红茶面积16000公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：五峰宜红茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润。 2、内在品质指标：五峰宜红茶内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。 3、质量安全规定：五峰宜红茶产地环境质量符合《无公害食品茶树产地环境条件》（NY/T5010）的要求，品质严格执行《无公害食品茶叶》NY5089-2005的标准；生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001）。严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

五峰五倍子为地理标志证明商标。五峰五倍子

五峰五倍子产业协会

五倍子学名（Rhus chinensis Mill.），又名百虫仓、百药煎、棓子，为同翅目蚜虫科的角倍蚜或倍蛋蚜雌虫寄生于漆树科植物“盐肤木”及其同属其他植物的嫩叶或叶柄，刺伤而生成一种囊状聚生物虫瘿，经烘焙干燥后所得。此外，五倍子还是一种药材，可以治疗多种疾病。

五峰红花玉兰为地理标志证明商标。红花玉兰， 又名：五峰玉兰。由北京林业大学马履一教授所率团队于2004年发现于湖北省五峰县，并于2006年正式发表。

本种的主要特点是:落叶乔木，花被片9，近相等，整个花被片内外为均匀的红色，叶柄较长，叶片下面沿主脉密被白色柔毛，这些特征与武当木兰(M. sprengeri Pamp. )和玉兰(M. denudata Desr. )存在明显区别。

据已有调研结果表明，红花玉兰野生资源仅在湖北省五峰县高海拔区域有少量分布，其野生大树不足2000株，已被列入五峰县重点保护野生资源，且均已由五峰县林科所挂牌保护。

木兰科植物是被子植物最原始的类群之一，在整个植物进化系统中具有及其重要的位置。红花玉兰的发现，为木兰科又增加了一个代表性成员，对这个主要类群的研究将产生重要意义。特别是红花玉兰极其多样的花部形态、颜色变异是花基因分化研究的重要模式素材。

采花自然环境得天独厚，十分适宜发展茶叶生产，到1999年，全乡茶园面积达到2.3万亩。采花毛尖系列茶多次获得国际、国内金奖，1998年获得国家名牌产品称号，1999年“绿珠毛尖”被评为湖北十大名优茶精品，并位居榜首。“天麻剑毫”茶是湖北唯一的一支保健茶，在国内茶叶评比中也数次夺得奖牌，通过与卫生部门联合申报国家“健”字号，被批准为国家级保健饮品。2006年，采花毛尖荣获“湖北名茶第一品牌”，并获得“中国名牌农产品”称号。

采花位于五峰的西部，东接县城，西控巴东，南邻鹤峰，北出清江。全乡国土面积300平方公里，人口3万，35个村，是革命老区和土家族集聚区。采花资源丰富，尤其以茶叶闻名。早在鸦片战争以前，英国商人远涉重洋，进采花台，入撒花溪，置厂设铺，经营采花富硒茶，其金字招牌“英商宝顺合茶庄”至今仍保存在采花毛尖集团。

开发最早、规模最大、名茶最多是采花茶叶生产的特色。1997年省茶叶专家专程考察后确认：采花不仅是湖北茶叶第一乡，而且是湖北名茶第一乡，“楚天茶叶第一乡”由此得名。茶叶已撑起乡域经济的半壁河山，茶叶单项税收占全县茶叶税收的40%，占全乡财政收入的50%，茶叶收入占全乡农民人平纯收入的30%。近年来，茶叶产业化进程加快，已形成一个集团(采花毛尖集团)、两大名茶(采花毛尖、天麻剑毫)、两万多亩基地、联八千农户的茶叶产业链。良好的生产环境，独特的土壤、气温、山水条件，给采花茶赐予优良的内质。乡党委、政府果断决定深度开发茶叶项目，按照大产业、大规模、高效益的要求，全党动员、全民动手、全力以赴实施“采花毛尖茶叶高新技术系列开发”工程。其主要措施和目标是：一业(茶叶产业)兴乡、两轮(民营和科技)驱动、三年翻番(茶叶收入)。

历史传说编辑

峡州山南采花出好茶，有一棵风雨沧桑的啊咯茶树，人们叫她“茶树王”，至今仍然枝繁叶茂，古意苍然。她的周围团聚着八棵小茶树。人们说这是苡（yì）禾娘娘和她的八个小孩的化身。据土家族史诗《梯玛神歌》记载：很久以前，在古峡州山南的云雾茶山中，住着一位勤劳美丽的姑娘，名叫苡禾。苡禾姑娘在山中过着神仙一般的日子。这一年的清明节，刚好年满18岁的苡禾姑娘顶着晨雾上山劳作，口渴之时尝了一把茶树芽，不料回到家里就怀孕了。怀胎三年六个月后，苡禾娘娘生下了八个小孩。因孩子太多，无法抚养，苡禾娘娘只好含泪将八个小孩抱到山里听凭命运造化。谁知这八个小孩天命富贵，饮雨露甘霖而生长，且有一只白虎每天来喂奶，将她们养大成人。并在这一带繁衍生息，成为土家族的祖先。

后人为了纪念苡禾娘娘，每年都要评出一位当年清明节年满18岁的土家族“小幺姑”，身着盛装，由四个土家族小伙子用花轿抬上茶山，举行祭祖仪式。然后“小幺姑”爬上木梯，用纤纤玉手在“茶树王”上采摘下鲜茶芽，给当地老茶艺人精心制作。有一天，土司王身患重病，百医不治，来到采花一位老茶艺人家中，老茶艺人的孙女献上精心制作的珍茗，土司王闻到茶香，精神为之一振，饮茶后三天身体痊愈，面带桃花，体健如铜。土司王被这种茶的神奇功效和敬茶少女的美丽善良所打动，并下令将这种茶和少女奉为贡品。皇上品茶后龙颜大悦，听了苡禾的故事，为此茶赐名“雨禾露”，“雨禾露”由此得名。如今，清明节就成了“采花毛尖”茶的采茶节，祭祖仪式更加隆重。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

土家妹情丝饼是湖北省宜昌市五峰县的。土家妹情丝饼色泽金黄、晶莹剔透，外酥内软，口感特别。

五峰一带盛产土豆，故当地人便以土豆为原材料，制作出各种小吃。他们把土豆丝与土豆粉混合在一起，煎成色泽金黄、晶莹剔透的土豆饼，叫“土家妹情丝饼”。在传统的土家山乡部落里，土家妹子很少抛头露面。当遇到意中人时，土家妹子会花尽心思做出土豆饼来招待情郎，借此表达爱慕之情。该饼外酥内软，口感特别。慢慢咀嚼，果然能吃出一番情意绵绵的滋味来。