惠水最有名的特产 惠水特产哪里买

惠水县是有名的“桔乡”，金钱桔更是著名的，而惠水桔子又几乎全部产自涟江坝子，特别是金钱桔更是如此。所以，金钱桔之乡从更确切的地域来说，指的仅仅是涟江坝区。金钱桔因其果小似铜钱而得名，以皮薄，色鲜、味甜而享誉省内外。其树冠高大、树龄长、结果多。一株桔树盛年期1年就可产桔子数百斤，个别的可产千斤，这是其它桔类所望尘莫及的。此外，金钱桔的生长环境亦较特殊，在惠水主要分布在涟江河两岸的狭窄地带，若移栽它处，不仅难以成活，而且性味大变，这或许正是惠水能长期独享金钱桔之乡美誉的一个主要原因。

沿江而下，随处可见片片桔园分布，大的上千亩、下的数十亩，而自三都镇以下至毛家苑乡龙摆尾一带，更是呈带状分布，绵延数十里，形成涟江两岸一种独特的景观现象。尤以好花红乡——辉岩村所产金钱桔为上乘。辉岩村现有农户256户，桔园250多亩。该村金钱桔的栽培至今已有300多年的历史。所产桔果皮薄色红，味清甜，清朝年间曾是进贡朝廷的果品。后经县、省农林专家嫁接改良，培育出优质金钱桔“牛肉红”，畅销省内外，远销东南亚，名声日涨，供不应求。现在，辉岩村的桔树多达万余棵，户均50株，年销售收入50多万元。

冬去春来，新芽萌发，到处呈现的是一片片明亮的嫩绿；万花竟放之时，涟江河岸香风阵阵似茉莉，而又比茉莉更清馨浓郁，让人沉醉。当此之时，又该是何等感受！最令人振奋和喜悦的还是秋冬桔子成熟之时，碧树绿叶间，挂满了一簇簇红红的果实，鲜艳诱人，喷馨溢香，引人涎水欲滴。此情此景，你自会产生苏东坡“日啖荔枝三百棵，不辞长作岭南人”的感受。而穿行林间树下，更会令人情不自禁地想摘上两个尝尝鲜。

严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去“尝新”。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

金钱橘又名京橘，是贵州省的地方传统名果，栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小，一般重量为三十至五十克一个，有圆球形、饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、朱红几种。果皮油胞较明显，有纯正的芳香气味。该品种结果率较高，果实分布均匀，象小红球似的密布于树冠内外，在暗绿色叶片的衬托下，更显得格外耀眼夺目。 金钱橘果皮易剥，瓤瓣易分，汁胞饱满，水分充足，果肉呈樱红和牛肉红两种Q果实含糖较多，含酸很少；鲜食味甜化渣爽口，加工成的蜜饯和果汁，更是别有风味。

金钱橘实生后代多变异，且变优者少，结果晚，故不采用播种，多以嫁接、扦插和高空压条进行繁殖。嫁接以拘桔、橙或袖的实生苗作砧木，枝接在3月申下旬，芽接在6~7月份， 靠接在5~6月份，成活率均高。高校压条是在金钱橘植株上选择壮条，环剥并用潮湿的苔薛、泥炭将其包裹，保持湿润，一个月后即生根，两个月后切离每株上盆栽植。扦插于4~8月份进行，硬枝、嫩枝均可，成活后霜降前上盆，并移入温室。

欣赏价值

金钱橘树形美观，枝叶繁茂、四季长青，果实金黄，是观果花木中独具风格的上品， 为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花。

中医用途

【异名】卢橘(《汉书》)，山橘(《北户录》)。金弹(《温州志》)，又名：金弹橘(《遵生八笺》)，金蛋(《随息居饮食谱》)。金橘(《归田录》)，又名：罗浮(《瓯江逸志》)，牛奶橘(《遵生八笺》)，牛奶柑(《花镜》)，金枣(《花历百咏》)，长金柑、寿星柑。

【来源】为芸香科植物金橘、金弹等的果实。

【植物形态】常绿灌木或小乔木，高达3米。枝密生，通常无刺。叶互生；叶片长椭圆形、披针形或矩圆形，长4～8厘米，宽2～3厘米，先端钝或钝尖，叶缘微波状或具不明显的细锯齿，基部楔形，下面密生腺点；叶柄长0.5～1厘米，有狭翅。花单生或2～3朵簇生于新枝的叶腋，花梗长3～5厘米，花径约1.5厘米；萼片5，绿色；花瓣5，白色，狭长矩形，向下反卷，长约7毫米；雄蕊20～25，基部不规则的合生成几束；雌蕊1。柑果长倒卵形或长椭圆形，长2～3.5厘米，顶端浑圆，有宿存的花柱；果皮平滑，有光泽，成熟时金黄色，果皮厚，油腺密生；瓤囊4～5瓣，汁多味酸。花期6月。果熟期12月。

【化学成分】金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙，金橘果实所含的维生素C-80%存在于果皮中。

【取材】此外，同属植物金柑(韩彦直《橘录》)(又名圆金柑)，叶较狭小；柑果圆形，果皮薄，瓤囊5～6瓣。亦同等入药。以上植物的根(金橘根)，叶(金橘叶)、种子(金橘核)亦供药用，各详专条。

【功用】化痰止咳，理气解郁。主治：肺气不宣，咳嗽咯痰；肝胃气滞，胸胁胀痛，饮食减少等。

【性味归经】味甘、酸、辛，性微温。入肺、胃、肝经。

【用法】蜜渍，糖腌，生食，泡茶或煎汤。

【应用举例】1.金橘嚼食，用于咳嗽咯痰，百日咳；肺寒咳嗽，可用拍破，同生姜用沸水浸泡饮服；肺热咳嗽，用本品同萝卜绞汁服。2.单用鲜金橘生食或蜜渍，或与山楂、麦芽煎水服。用于食积气滞，脘腹痞闷，饮食减少。3.单用蜜渍金橘，或与佛手、代代花用沸水浸泡，加白糖调味服。用于肝郁气滞，胸胁胀闷或疼痛。

精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰，尤其是水族，有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号；布依族四季手镯，1987年荣获省优称号；瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖；水族压领1991年被获省优称号，荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销，荣获产品信得过证书。

丁土楼的“笨”西瓜

在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它“笨”西瓜。

“笨”西瓜不仅个头大，而且是甜沙瓤，细分起来，还有如下不同品种：第一种是三异瓜，白皮、红瓤、黑籽；第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜，黄瓤、红籽；第三种为三白瓜，白皮、白瓤、白籽。

这种“笨”西瓜，最适宜沙质土壤和两合土种植，粘土稍次。瓜种为瓜农们自选、自存。点种时，把瓜籽头朝下尾朝上种下，出苗以后，匀苗定苗、培土断头，留鸡爪形的蔓，追肥，压秧、防治病虫害。最重要的是要施足底肥，以饼肥为主，沤透发酵，与土杂肥一起上到地里，长出的瓜甜美无比。

据考，西瓜在我国已有一千余年历史，五代时，胡峤居契丹，始食西瓜，西瓜具有丰富的营养和很多的药用功效。吴朝《日用本草》载；西瓜为葫芦科植物，瓜瓤甘、寒，入心、胃、膀胱经；清热解暑，止渴利尿；含瓜胺酸、呲唑丙酸、甜菜碱、维生素C及多种挥发性成份，具有降压作用。

近代以来，丽江纳西族男子服饰与邻近汉族的基本相同。一般说来，农村青壮年男子下地劳动多穿一排布扣的对襟衣，外罩羊皮坎肩，下着长裤，穿本地布鞋，免冠或打头帕（俗称“搭头”），腰束带子；平日或赶街时多穿汉式长布衫，戴毡帽。妇女服饰，则明显保留本民族特点。她们内穿汗衫，中穿右衽宽腰大袖的大褂，前幅及膝、后幅及胫，外加毛质或布质的坎肩，下穿长裤（下脚不缝边），打脚带，脚穿挑绣图案的布绒面、皮底船形绣花鞋，逢年过节才穿袜子或裹上脚布。衣服多为蓝、白、青三色，在领、袖、襟等处绣有花边。腰束百褶围腰。妇女下地劳动或外出走亲访友时，再披上羊皮披肩。披肩的制作颇为精巧，背面上端衬着黑平绒或黑色毛幅巾，其下用七对皮条穗订有并排的七个绣花小圆布圈（早先妇女披肩肩部还有两个较大的绣花圆布圈以代表日月），这种“披星戴月”的披肩，象征着纳西族妇女的勤劳。已婚妇女在头顶梳发打髻，戴圆形的纱帕（“古井”）；姑娘们则将发辫盘在脑后，戴布头巾或黑绒小帽。少数山区妇女，多着麻布衣裙。

泸沽湖云南一侧纳西族的服饰，与丽江纳西族有明显的差别。男女儿童13岁前均穿长衫，13岁行过成年礼（即女子穿裙子、男子穿裤子）后，他们才换上成人服装。成年妇女喜穿红、蓝、紫色的上衣，用彩色布条镶边，钉双排纽扣，穿浅蓝和白色衬里的双百褶裙，裙长及足背。她们还喜束红、黄色腰带，穿青布绣花鞋。青年男子头梳小辫，或盘在头顶或垂于脑后，壮年则戴自制青布小帽或皮帽。他们喜欢藏族服饰，如戴藏式呢帽，穿藏靴，佩铜、银质的大耳环，显得英姿骁勇。

新中国成立后，丽江纳西族的服饰有了较大变化，其趋势是向节省布料、便于劳动和工作的方向发展，且与汉族基本相同，只是姑娘们一般都还有一套民族服装。泸沽湖畔纳西族的服饰则变化不大。

毛肚火锅

惠水牛肉资源丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。采用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

毛肚火锅选用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，在锅内慢慢用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜。锅中火红翻腾，人们猜拳欢腾，辅以黑糯米酒，出一身热汗，再回家冲一个热水澡，真可谓是美味至极，爽其全身。

伊犁是“天马”的故乡，与天马结缘的伊宁马鞍，也就随着“天马”而名震遐迩。伊宁马鞍的工艺程序多、要求高。它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几道工艺组成。因此，必须由木匠、皮匠、银匠、铁匠、漆匠们共同制作而成。那翘首欲展的鸟头、色彩斑谰的绘画，镶嵌图饰，精巧的编带，各具风姿又浑然体，简直是件手工艺品。伊宁市首饰厂制作的各种首饰制品，其工艺独特严格，质量细腻、精美，共分手饰、耳饰、发饰、项饰、服饰五大类。品种造型繁多、美观、精巧，民族风味浓郁，艺术感强烈。

把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗旋形，中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料，这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗旋形，吃起来椰味浓郁、松脆爽口。( 三亚)