地域范围
小海子草鱼产区小海子水库、永安坝南、北库属于小海子垦区,位于新疆天山山脉南麓,塔里木盆地西部的塔克拉玛干沙漠西北边缘,塔里木河流域的叶尔羌河下游沙漠戈壁冲积平原上。地处农三师图木舒克市境内,东西长61km,南北宽24km,海拔高度1075-1192m。东与农三师工建集团接壤、东南与49团毗邻,地理坐标为东经78°35ˊ-79°01ˊ,北纬39°33ˊ-39°51ˊ,地域保护范围为:新疆生产建设兵团第三师小海子水库水管处小海子水库、北闸水产良种繁育场、永安坝南库、永安坝北库、托克拉克水库,库盘面积280km2,年产鱼1000吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:该库水域水质条件好,水草和天然饵料丰富,特别适合鱼的生长。采取天然放养,使该库鱼具有野生鱼特有的品质。草鱼体型较长,宽厚稍侧偏,呈圆筒形,体型肥满健康,体色清晰,肉质细腻、滑爽,无任何异味,口感鲜美、醇正,有劲道。 (2)内在品质指标:蛋白质含量为18.4%;不饱和脂肪酸中对人有益的油酸含量为23.62%、亚油酸为19.09%、亚麻酸为28.75%;氨基酸中谷氨酸含量为2.07g/mg、赖氨酸为1.06g/mg;微量元素磷含量为1060mg/kg、钾含量为1970mg/kg、钙含量为193mg/kg、铁含量为12.0mg/kg。 (3)产品质量安全:严格按照有机水产品质量体系要求进行管理,生产环境质量达到绿色食品产地环境条件,生产管理按照NY/T19630.1-2005生产技术规范及质量标准执行,产品质量达到有机产品标准。
口味:鲜香
价格:10元以下
特色:鲜香不腻,清淡可口。
原料:精面粉500克,嫩酵面50克,洋葱200克,羊肉350克,精盐10克,胡椒粉5克,味精7克。
制作方法:
1.将面粉倒入盆内,加50克嫩酵面、清水200克揉成面团,盖上湿布静饧5-10分钟。
2.饧好的面分成3份揉成圆形,盖上湿布略饧一会儿。
3.洋葱洗净切丁,羊肉切丁,一起放入盆内,加精盐、清水100克,放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。
4.饧好的面团擀成长圆形,上面抹一层馅,从一端卷成卷,再从两端折叠成圆形按扁,略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状,再抻拉成直径约15厘米的圆饼,放入烤盘内,用280℃的炉温烤12-15分钟,待呈金红色时即可出炉。
一〇三团
甜瓜
新疆生产
建设兵团
新疆生产建设兵团农业建设第六师
一〇三团
地域范围
103团甜瓜产区位于新疆省五家渠市蔡家湖区,地处天山东段北麓准噶尔盆地南缘,向北紧靠古尔班通古特沙漠,呈长扇形。地理坐标东经87°25′05 ″-87°36′05″北纬44°18′55″-44°40′00″。从南到北连成一片,南北长40公里,东西宽12-18公里。有五蔡公路贯通,交通方便距乌鲁木齐80公里。103团甜瓜地域保护范围为东起老龙河,南起猛进干渠,西起邓家大沟,北起沙漠边缘。团场有13个农业连队,甜瓜种植面积1333公顷,年产甜瓜3万吨。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:果实卵圆或圆形,果面黄色覆有绿色条带,网纹密布全瓜,果肉橘红色,肉厚3cm,肉质松脆多汁,近皮部稍硬,皮硬有韧性,口感好,耐运抗病。 (2)内在品质指标:该区甜瓜采收时的可溶性固形物含量用折光糖度测定甜瓜中心糖度达15%-17%。 (3)安全要求:甜瓜在生产过程中严格按照NY/T427-2007绿色食品 西甜瓜要求进行管理。生产环境质量达到NY/T 391-2000 产地环境条件标准;农田灌溉水质符合GB5O84-92标准;产品质量达到NY/T 428-2000食品标准;投入品严格执行NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则、NY/T 394-2000绿色食品肥料使用准则。
五家户小米
粮食
地域范围
扎赉特旗的音德尔镇五家户村、金星村、联合村、民胜村、德胜村、巨宝村和好力保乡巴岱村、古庙村、永兴村、五道河子村、腰山村、太阳升村。位于东京120°03′—123°02′,北纬46°30′—46°40′。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:五家户小米颗粒饱满、金黄圆润、油质丰富;食之香气浓郁,口感适中,柔软粘甜。 2、内在品质指标:五家户小米氨基酸总量为9.5%、蛋白质含量为9.0%、粗脂肪含量为3%、直链淀粉含量为14-20%、支链淀粉含量为78%,富含草原沃土独有的矿物质,营养价值极高。熬出的粥味道独特,民间素有“代参汤”的美称;做出的米饭金黄润泽,香软可口;具有益胃健脾的功效,是老少皆宜的营养食品。