双城甜瓜为农产品地理标志产品。双城市水泉乡三邻村，这里是双城香瓜的主产地。双城市希英甜瓜种植专业合作社所生产的瓜菜已申请注册“旺运”牌商标，现以注册了绿色食品认证。双城甜瓜是农产品地理标志保护产品。
双城市老科协推广示范“春秋瓜”种植。无论是“春瓜”还是“秋瓜”，都得先在温室育苗，然后定植在大棚里。6月下旬以来，“春瓜”相继成熟陆续上市。而更欣喜的是，如今城里的老百姓不再是一季尝鲜了，在新科技的催化下，“十一”左右又可再闻秋瓜的香甜。
双城市希英甜瓜种植专业合作社成立于2009年5月，由5户农户组成注册资金61万元，建5栋10亩地大棚，露地瓜菜150亩。从事瓜菜生产，2009年在经验不足情况下还取得了可观的收入，每亩大棚纯收入8000元，每亩露地瓜菜纯收入1400元。原有大棚农户决定继续扩大规模，很多农户也纷纷加入2010年大棚增加到78栋，露地瓜菜增加到2000亩。入合作社人数增加19户。在2010年与农科院达成院村共建，有农科院的科技支撑，2010年大棚纯收入78万元，露地瓜菜纯收入420万元。2011年发展到213栋，被列为国家农业部标准园，在2011年蔬菜市场严重下滑的情况下，三邻村棚室户按照农科院从品种选择到防病到随着产业化的不断发展，人们消费水平不断提高，合作社自成立之初就把发展生态农业作为合作社一贯宗旨，着手生产绿色产品，打造绿色品牌，增强市场竞争能力，创造良好效益。按照绿色食品的要求严格生产管理，同时，制定了《质量管理手册》，严格按照要求生产、运输和包装，确保产品质量。合作社所生产的瓜菜已申请注册“旺运”牌商标，现以注册了绿色食品认证。
2013年，双城市希英甜瓜种植专业合作社申报的“双城甜瓜”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。
地域范围
双城甜瓜产区位于双城市西北部，地处松嫩平原南部，松花江上游，属北中温带。气候温和，光照充足，土质肥沃，适宜甜瓜种植。地域保护范围为东经125°41＇-126°42＇，北纬45°08＇-45°43＇之间，共分布在24个乡镇，分别为：水泉乡、公正乡、 农丰镇、杏山镇、同心乡、临江乡、万隆乡、韩甸镇、金城乡、兰棱镇、朝阳乡、单城镇、联兴乡、青岭乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、幸福乡、双城镇、希勤乡、团结乡、永胜乡、乐群乡，地域保护面积219333公顷，其中，甜瓜2700公顷，生产甜瓜81000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：双城甜瓜幼瓜翠绿色，条纹浅绿色。成熟果实卵圆型，单果重500克左右，呈亮白色，微泛黄晕，顶部纯黄白色，根部稍有绿色，深沟10条，果肉白色，厚2cm，香味浓郁，皮薄肉厚，甜脆可口，瓤干且小，不裂果，耐贮运。 2、内在品质指标。双城甜瓜的营养价值极高，每公斤甜瓜含维生素C含量﹥35mg，总含糖量﹥9.0%，比本地区阿城区的甜瓜总含糖量高1%，可溶固形物含量﹥15.0%，超过国家绿色西甜瓜生产标准NY/T 427-2007中的可溶固形物含量大于等于10%的品质指标。 3、安全要求：双城甜瓜在生产过程中严格执行NY5109—2005无公害食品甜瓜类标准，GB4285农药安全使用标准，GB/T8321农药合理使用标准，NY5110—2002无公害食品甜瓜产地环境等国家强制性技术规范。
铁扒鸡
做法：带骨带翅膀鸡脯用酱锅煮熟，捞出后晾凉，用刀从中间一劈两开，再用刀平拍一下。生菜择洗干净。紫萝卜带皮煮熟，削去外皮，切成一分厚的菱形小片，放在一个容器内加白糖、米醋浸泡备用。把炒锅放在旺火上，放入花生油（15克）和鸡脯煸炒，接着加绍酒、味精、高汤，待煸透后，用铲子铲出放在盘子的一端，将勺内余汁浇上，盘子另一端放几叶生菜，每一叶生菜上放上紫萝卜片即成。
方正根雕是以树根（包括树身、树瘤等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。根雕艺术是发现自然美而又显示创造性加工的造型艺术，所谓“三分人工，七分天成”，就是说在根雕创作中，大部分应利用根材的天然形态来表现艺术形象，少部分进行人工处理修饰，因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”。
醉鱼
醉鱼，一种淡水鱼的深加工品，采用精选鲜鱼加绍兴酒（糟烧酒）加纯中药秘方提炼香料精制而成，口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒（糟烧酒），故名醉鱼。醉鱼肉质硬实而又滑腻，口味独特容易让人喜爱。
延寿大米为地理标志保护产品。延寿大米为农产品地理标志产品。地域范围
延寿大米生产地域位于黑龙江省东南部，张广才岭西麓，松花江南岸的蚂蜒河中游。东经127°54′20″-129°04′30″，北纬45°10＇10″-45°45＇25″，西部、南部与尚志市为邻，东北与方正县接壤，西北与宾县毗连。东西长90公里，南北宽65公里，幅员面积3149.55平方公里。全县有5镇4乡106个行政村，耕地面积161万亩。地理标志区域包括延寿镇（部分）、六团镇、中和镇、加信镇、安山乡、寿山乡（部分）、玉河乡、延河镇8个乡镇，70个行政村的水稻田。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：延寿大米生产地域地势平坦，远离市中心，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，为黑粘土、沙壤土质，地势低洼，土壤有机质含量3%-6%，自然肥力较高，特别适合水稻生长。
（2）水文情况：黑龙江省哈尔滨市延寿县境内蚂蜒河、亮珠河、部分地下水浇灌的水田，该基地位于灌溉区上游，无任何污染。气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好，森林覆盖率在46.9%。现有中型水库2座，小型水库25座，万亩以上灌区10处，提水灌溉站点617处，塘坝1600座。
（3）延寿县地处中纬度亚洲大陆东侧，属中温带大陆性季风气候。全县年平均气温为2.6℃。历年最低气温为-42.6℃，历年最高气温为35℃，多年
平均积温蚂蜒河两岸为2493.5℃，山区与平原过渡地带丘陵漫岗区为2300℃左右。多年平均无霜期为122-129天。县境内年平均降水量为570.9毫米，年平均日照时数为2490.1小时，延寿县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区。
（4）人文历史情况：延寿县种植水稻至今已有80多年的历史。据《延寿县志》记载，民国12年（1923年）入境的朝鲜族农民开始在洼地种植水稻，到民国16年（1927年），水稻面积已达8345亩。到1934年，全县水稻面积达到148380亩，出现了水稻发展的第一次高峰。到1989年，全县水田面积发展到29.7万亩。并从1989年开始试验示范并推广水稻旱育稀植高产栽培技术，逐步结束水稻满撒种的传统种植技术。实行扣塑料棚旱育稀植插秧栽培技术。水稻产量有原来的亩产100-150公斤，一跃提升到300-350公斤，实现翻番增产。在肥料使用上，结合有机肥逐步增施化肥用量，在除草方面结合人工中耕除草逐步推行化学除草，减轻农民劳动量。到1995年，由于高效经济作物的迅速发展，部分农民实行水改旱，水田面积下降到21.4万亩。水稻产量11.4万吨。亩产达到532公斤。到1999年，水稻面积发展到23.7万亩，水稻产量14.7万吨。从2002年开始水稻面积逐年增加，到2007年水稻面积发展到66.3万亩，产量33万吨。全面整合水稻品种，按区域布局和积温区划，全县主推五优稻3号、松粳10号、龙粳14、绥粳7号和垦稻12号等5个核心品种，良种化率达到98%以上。全面推广水稻旱育稀植技术、大中棚育苗技术、机械插秧技术。自2005年开始试验示范研究推广水稻新基质无土旱育苗高产栽培技术并在全省示范推广。延寿县水稻栽培技术在全省占有领先地位，已成为全省优质水稻重点产区之一。2008年，延寿县被黑龙江省绿办批准为“创建全国绿色食品标准化原料水稻生产基地县”。自2006年开始实施品牌战略，重点打造“亮珠”品牌，使延寿大米走出省门打入南方市场，其品牌越来越亮，越来越响。
阿城大米为农产品地理标志产品。黑龙江省·阿城市阿什河乡位于黑龙江省哈尔滨市东南23公里处的阿什河畔，东部山区峰峦起伏，西部平原坦荡如砥。全市幅员面积2900平方公里，下辖8乡11镇，4个街道办事处，总人口66万，其中市区人口22万。1999年实现国内生产总值37．8亿元，全口径财政收入3。62亿元。阿城水源充足，土质肥沃，盛产大米，远近闻名，1996年国务院发展研究中心农村发展研究部及中国农学会委命名为“中国大米之乡”，水稻主产区阿什河乡水稻生产采用无公害栽培技术，1999年被哈市命名为“无公害农产品基地”，特色产品高级免淘米是利用优良水稻品种，通过采用无公害栽培技术产出的水稻进行精加工的绿色食品，具有颗粒饱满，色泽光润、口感鲜美及营养丰富、干净免淘等特点。已经注册的“阿什河牌”高级免淘米远销北京、广州、深圳等地，已初步形成品牌效应，开发潜力巨大，市场前景广阔。
地域范围
阿城大米产区位于黑龙江省哈尔滨市阿城区中部，地处松嫩平原、松花江上游，属于北中温带，位于阿什河及其支流域两岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地带。气候温和，光照充足，雨量充沛，土质肥沃，适宜种植水稻。阿城大米地域保护范围为阿城区五个乡镇12个村，有阿什河城建村；双丰镇东光村、双兰村、爱民村、椴树村；料甸满族乡红新村、联胜村、西华村、新建村；红星乡海东村、海兴村；亚沟镇新光村。水稻种植面积达8000公顷，年产大米48000吨左右。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：阿城大米生产地域地势平坦，远离市中心，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，为黑粘土、沙壤土质，地势低洼，土壤有机质含量在3%-6%，自然肥力较高，特别适合水稻生长。
（2）水文情况：黑龙江省哈尔滨市阿城区境内红星水库或西泉眼水库水系浇灌的水田，该基地位于灌溉区上游，上无任何污染下至松花江全程进行地表水灌溉，气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好森林覆盖率在31%，雨热同季，无霜期136天左右。降水均匀，年降水量600毫米左右。
（3）气候情况：该地区地处中纬度欧亚大陆东侧，太平洋西岸，属于寒
温带湿润季风气候区。气候特征明显，冬季漫长、寒冷干燥，常受西伯利亚、贝加尔湖和蒙古高原的寒流影响，夏季短促、温热湿润。受海洋暖湿气流影响，春季多大风而少雨，秋夏多暴雨，亦有阴雨连绵之时，春秋气温变化剧烈，四季分明。
冬季在极地大陆气团控制下，盛行西北风，气候严寒干燥。夏季受太平洋副热带气团影响，盛行东南风，高温多雨。具有明显大陆性季风气候特征，属半湿润地区。
该地区年平均气温3.3℃。一月份平均气温-18.8℃，七月份平均气温23℃，日平均温度大于10℃的活动积温为2800℃。
该地区年平均降雨量542毫米；无霜期短，初霜在9月25日，终霜5月3日，约156天。全年日照总时数2700小时。
该地区气候虽然适合于一年一熟的作物生长，但经常发生灾害性天气，连续阴雨，长期干旱、早霜冻等常给作物生长和人民生产、生活带来不同程度的危害和损失。自然灾害主要是旱、涝风、低温、雹、霜灾害。包括季风、温度、湿度、日照和降水等特殊气候因子。
（4）人文历史情况：阿城大米早在1197年就进行生产，到今有800多年的历史，1996年3月获得“中国大米之乡”称号。是“上京贡米”基地的。光照充足，光合作用好使农作物质量更加好，阿城区产地生产的阿城大米有自己独特的品质。
阿城大米处在黑龙江省第一积温带，非常适合水适合水稻的生长，而且独有的地理气候和适宜的降雨创造阿城大米独有的品质。自1997年起，阿城区农民相继自发组建了阿什河稻米协会等30余家水稻专业协会，这些合作经济组织在为改良水稻品种，提高种植技术，增强市场竞争能力，2007年8月阿城区稻农自发成立了全省第一家区级农民专业合作社-哈尔滨市阿城区金京稻米专业合作社。基地种植水稻已有40多年历史。1969-1990年10个鲜族屯自发成立了“朝鲜族水稻种植协会”开辟了鲜族水稻种植基地。1993年基地内实行旱育稀植和超稀植栽培，巧施农药、化肥、按《国家无公害农产
品生产标准》生产，开辟了一条施用无公害肥生产无公害大米，改善农业生产条件的新路。1995年协会吸纳汉族种植大户，改名成立了“城建村水稻种植协会”。1999年生产出了无公害优质“免淘”大米。2001年生产的大米又被哈尔滨市农业局、环保局检测为A级绿色食品大米。2002年申请了“阿什河”牌大米商标，并被评为“中国大米之乡”。2007年成立了水田农机合作社和哈尔滨市阿城金京稻米专业合作社，实现了单产在600-650公斤，产品质量达到了一定的水平。由哈尔滨市阿城金京稻米专业合作社申报认证为无公害大米。
生产技术要求
（1）产地选择与特殊内容规定：阿城大米选择在位于阿城区中部，地处松嫩平原、松花江上游的阿什河及其支流域两岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地带生产。该地域气候温和，光照充足，雨量充沛，土质肥沃，适宜种植水稻。阿城大米地域保护范围为阿城区五个乡镇12个村，有阿什河城建村；双丰镇东光村、双兰村、爱民村、椴树村；料甸满族乡红新村、联胜村、西华村、新建村；红星乡海东村、海兴村；亚沟镇新光村。全保护区耕地面积25096.7公顷。专业合作社无公害水稻种植面积达8000公顷，年产大米48000吨左右，有社员1108人，产品全部达到无公害农产品标准。
（2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件和无公害食品水稻对品种的要求，选择优质、高产、抗病、抗逆性强、分蘖力强、熟期适宜的优良品种，早、中、晚熟品种合理搭配。一积温区选用五优稻1号、松梗6号类型的品种；二积温区选用垦稻10、松粳10类型的品种；三积温区选用绥粳4号、龙粳14类型的品种。
（3）生产过程管理，包括农业投入品的特殊使用规定：阿城大米在生产过程中严格执行阿城区无公害农产品生产六项管理制度，即：无公害农产品投入品管理制度，无公害农产品质量追溯制度，无公害农产品技术服务体系
管理制度，无公害农产品生产培训制度，无公害农产品档案管理制度，无公害农产品“十户联保”制度。
在农业投入品方面采取了四监管：一是市场监管。进一步加大对投入品
的监管力度搞好源头控制，在投入品的管理上，坚持经营许可证制度，禁限用投入品定期公开制度（电视公告、信息发布投入品禁限用清单），绿办与农业执法大队配合给经营生资业户把禁限用投入品清单张贴上墙，让生产者明明白白的使用。二是执法监管。由农业执法大队对生资市场、龙头企业、基地农户进行全面检查监管。三是技术监管。由技术部门对生产者进行培训，对生产的投入进行具体指导和服务。四是网络监管。由农产品质量安全办公室对生产过程、基地、企业、生资业户、投入品清单等建立电子档案，实行数字化管理。
严格控制种子来源；种子生产单位必需具备种子生产许可证；经营单位必需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从国外或外省市进口的种子必需有检疫证明；设有专门的种子仓库和保管人员，保管人员应核对种子的数量、品种和相关证件后，方可入库；种子应有详细的进库、出库记录；过期的种子应及时清理。
农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得使用的农药；设有专门的农药仓库和保管人员；保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药；根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期；安全合理使用农药；及时做好农药使用的田间档案记录。
严格执行肥料合理使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的无公害肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则：以无公害肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前30天进行；及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉
的仓库等场所；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须是
“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品。
（4）生产记录要求：设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记
录档案应完整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：阿城大米米粒粗长饱满，千粒重50克。
（2）内在品质指标：米质晶莹、蒸饭口感醇香、营养丰富、有益健康，是馈赠亲友的理想选择。
（3）安全要求：阿城大米在生产和加工过程中严格执行NY5116-2002无公害食品水稻产地环境条件，NY5115-2002无公害食品大米,GB/T8321农药合理使用标准，GB4285农药安全使用规定标准等国家强制性规定。
包装标识等相关规定
（1）分级：阿城大米分为三个等级，为一级大米，二级大米、三级大米。
（2）包装：编织袋包装，规格25公斤/袋，纸袋包装，每袋1kg，每箱4袋。包装材料符合国家食品包装卫生要求，并应符合环境保护的要求。包装材料应坚固、清洁、干燥、无任何昆虫传播、真菌污染及不良气味。
（3）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（阿城大米名称和公共标识图案组合标注型式）。
（4）贮藏：在避光、常温、干燥和有防潮设施处贮存。原料按指定堆场贮库内贮存，存足数量，执行管理规定。贮存库房应清洁、干燥、通风良好，无虫害及鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存成品贮存要按品种、标号、编号、生产日期分别存放，不得混杂和受潮。
（5）运输：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。
另外，“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。
当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓；而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。
春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。
