四川特产哪卖的便宜 四川特产在哪里买比较实惠

四川小吃

袋子装粮纯粮精酿，篓子盛放，这就是酒罐酒瓶、盒独具匠心的创意设计，加之其悠久的地窖储存和醇和典雅的袅袅余香，完美体现了中华酒文化的博大与精深，令不少同行叹为观止，被称为巴中市人民的“五粮液”。( 巴中)

琪玛以鲜鸡蛋、鲜猪板化油、精面粉、优质白砂糖为主要原料，经人工精心制作而成，质地酥松绵软、油润细腻，鸡蛋香和猪脂醇香味扑鼻，适口性强，老少皆宜。

姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。原料配方 上等红糖28.5公斤 优质熟油4.5公斤 鲜姜1公斤 上等糯米11公斤 上等芝麻2公斤 桃仁2公斤 蜜玫瑰1公斤。

制作方法 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。2.制糕粉：按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2~3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。3.熬制红糖：将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80~90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。4.成型：将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，然后装盒，即为成品。规格：长方条形，大小均匀。色泽：深褐色。组织：绵软滋润，细腻化渣。口味：味甜，微带姜味，清香爽口。

新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个品种，具有绵软滋润、甘甜微辣、爽神开胃的特点，多次被评为成都市行业优质产品

姜糖创于清代咸丰四年（1854年），系新都区三河场传统食品，现由新都区国营食品厂生产，新都姜糖产于三河镇，已有二百多年的历史。据传，大约在清朝康熙末年，三河场有一位马婆婆，将糯米炒熟磨细，掺上生姜汁、红糖调和均匀，揉成软糕，切成小条，做成一种糖出售，取名姜糖。到了马婆婆的第五代子孙，便在三河场办起了第一家生产姜糖的作坊。以后仿制者日多，又有十多家姜糖作坊相继兴办起来。三河场便成了姜糖之乡。解放后，三河姜糖作坊合并入新都县城关糖果厂，正式命名为新都姜糖。现新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个品种，具有绵软滋润、甘甜微辣、爽神开胃的特点，多次被评为成都市行业优质产品。

制作方法 姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。

余锅盔：手工制作，炭炉烘烤，酥香绵软，入口化渣。将拌好调料的刮丝凉粉从锅盔切口灌进去，麻辣脆香，令人垂涎三尺。

地址：蓬溪县赤城镇成龙街电话：15982537502

信息来源：蓬溪县人民政府网

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。

甘孜藏黄牛

品种描述

产地与分布：四川省甘孜藏族自治州。

主要特征：体型矮小，发育匀称，骨结实、肌肉紧密。毛色较杂。角形多种、短而粗大。公牛头宽额平，颈粗短，垂皮友达；母颈稍薄长，垂度不发达。等腰平直；母牛0中等大小而整齐，无副0。

品种性能：屠宰率为48.6%。产肉性能较低。藏黄牛的泌乳性能9～11岁产奶量最高，且相对稳定。多数牛为3年2胎。犊牛平均成活率为86.8%。

麝香为常用川产道地中药材，鹿科动物林麝、马麝、原麝成熟雄体香囊中的分泌物干燥而成。又称寸香、香脐子、当门子、元寸。始载于《神农本草经》。性温，味辛，具有开窍、活血通络、散结止痛等功效。

四川省生产麝香历史极为悠久，以林麝为主，约占全国产量的50%。主产区可分为甘孜、凉山、乐山市、雅安、宜宾市、泸州等川西、川南区、阿坝、绵阳市、广元市、德阳、成都川西、川北区、万县、南充、酉阳、重庆川东、川北区。以川西二区产量较大，通常甘孜占50%，阿坝占25%，凉山占12.5%。中华人民共和国成立后最高年产1.2吨，常年产量0.5吨。野麝多在冬季至次年春季猎取，捕获后立即割取香囊，阴干。获取1千克麝香，大约平均捕杀160头麝。麝香野生资源遭到严重破坏。1956年四川将大巴山划为自然保护区，实行禁猎。1958年在马尔康县、米亚罗、南川建立人工养麝场，开展野生变家养的试验。1962年国家将麝列为二级保护动物，实行护、养、猎并举的狩猎方针。1980年四川作出五年内禁猎麝取香的规定。1982年在都江堰市建立四川养麝场，1983年在养麝场建立四川养麝研究所。商品按加工程度分毛壳麝香、麝香仁。带囊壳为毛壳麝香，以饱满、捏之有弹性、香气浓烈者为佳；除去囊壳称麝香仁，以当门子多、质润柔、香气浓烈者为佳。主要药用成分为麝香酮。