三和面是屯留县绿色食品开发研究中心研制生产的一种风味独特的面食。采用无公害生产操作规程生产出来的黄豆、红小豆、绿豆、豇豆、小麦,通过分类加工成粉,科学配制精细加工,自然风干而制成的。其含有大量的人体必须蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、核黄素、维生素以及多种矿物质和磷脂类化合物。煮食适口性强,风味独特,能够预防心脑血管疾病和促进儿童的生长发育,有延年益寿、促进生长的作用,是一种不可多得的保健食品。该产品采用普通塑袋包装。
三和面是屯留县绿色食品开发研究中心研制生产的一种风味独特的面食。采用无公害生产操作规程生产出来的黄豆、红小豆、绿豆、豇豆、小麦,通过分类加工成粉,科学配制精细加工,自然风干而制成的。其含有大量的人体必须蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、核黄素、维生素以及多种矿物质和磷脂类化合物。煮食适口性强,风味独特,能够预防心脑血管疾病和促进儿童的生长发育,有延年益寿、促进生长的作用,是一种不可多得的保健食品。该产品采用普通塑袋包装。
特点:芜湖腐乳块形整齐,色泽艳丽,香味浓郁,味道鲜美,回味悠长。
功效:桂花腐乳芳香馥郁,具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香浓味鲜,能补中健身,抗 病延寿;多味腐乳由于加入多种香料,具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感,颇为消费 者喜欢。
工艺:先将豆腐切成小方块,压去一些水分,置于室内竹笼中,撒上经过人工培植提纯的毛霉菌种,加盖保温,让其发酵。当豆腐块发霉,腐面上的白绒毛长至二、三厘米厚时,装入坛中,配 以辅料,倒入配制好的盐水(每一百毫升水加食盐二十克)浸渍,盐水以淹没最上层豆腐块 一、 二厘米为适度。再用湿泥密封坛口,让其融去菌毛,继续发酵,促使大豆蛋白进一步分 解为氨基酸,使辅料的鲜香味汁渗透进腐乳坯块中。数月之后,即成熟为腐乳。发酵期越长,质量越好,味道越美。装坛时,加入不同辅料,又制成了多种风味的腐乳。
三花酒酿造历史可追溯到南宋。
三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。
三花酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香。适量饮用,可提神,活血,有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。
嘉兴市王店镇地处秀洲区南部,土地资源丰富,境内桑园、果 绿色养殖环境
.园、庭园(简称三园)和杂地众多,当地农村历来就有养鸡习惯,王店鸡肉色鲜红、肌纤维结实、味道鲜美,一直来受到市场欢迎。.
生产管理
据王店镇志记载,王店鸡20世纪10-20年代的民国初年就名鹊上海,2003年1月,秀洲区成立了王店三园鸡专业合作社,负责对“ 图2 嘉兴王店三园鸡养殖基地
.王店”三园鸡饲养的全程质量监督和技术服务。专业合作社所采取的主要措施:一是开展饲养技术培训,在合作社办公所在地蚂桥兽医站专门辟出5间房子作技术培训和社员交流活动场所,配备了电视机和VCD机,不定期开展技术培训和技术交流,合作社技术人员经常性下到养户进行指导;二是编印了“王店”三园无公害鸡标准化饲养手册,发放到每个养户,要求养户按标准化饲养手册进行生产;三是实行统一免疫程序,药物由合作社指定镇畜牧兽医站统一供应;四是饮料由合作社设计配方,委托饲料厂加工;五是苗鸡由合作社统一组织,肉鸡养户不能自销的,由合作社帮助销售;六是进行质量把关,凡符合饲养要求、达到质量标准的,在出售时在鸡脚胫上套铝制商标标识,作为商品大批量认定;七是制作统一的商品鸡专用包装盒。王店三园鸡专业合作社2002年初向国家商标局申请注册“王店”商标,国家商标局于2002年9月26日下发了“注册商标受理通知书”。2002年制订了“王店”三园鸡无公害肉鸡饲养地方标准,嘉兴市技术监督局于2003年1月1日发布实施。.
产销情况
随着“王店”三园鸡的各名度不断提高,市场销量不断扩大,促进了“王店”三园鸡生产,2001年实际销售10.50羽,2002年销售了35.10万羽。主要销往上海、杭州、桐乡、嘉兴等地。.2005年,王店三园鸡年出栏量达到60万羽,实现销售收入2400多万元。.2010年-2011年初,该镇共发展园地生态规模养鸡户396户,年出栏肉鸡75.8万羽,实现产值3350.5万元,利润942.7万元。.
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对王店三园鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自二〇〇七年九月六日起对王店三园鸡实施地理标志产品保护公告2007年第134号。.
保护范围
王店三园鸡地理标志产品保护范围以浙江省嘉兴市秀洲区 《关于王店三园鸡地理标志产品保护范围界定的函》(秀洲政函〔2006〕2号)提出的范围为准,为浙江省嘉兴市秀洲区王店镇所辖行政区域。.
来安大蒜系地方品种,属白皮蒜,叶片宽厚,蒜苔粗长,蒜瓣肥大。藉苔约60厘米,粗细均匀,食之甜辣嫩脆,蒜头单重40克。
来安县是全国蒜苔名产地之一,每年蒜苔应市季节,来安蒜苔源源不断销往天津、北京及东北各地,转而出口俄罗斯、日本等国。位于相官镇的华萃食品有限公司是皖东最大的蒜苔储藏、加工、销售公司。原来安脱水菜厂生产的蒜片荣获国家“出口免检产品”称号。来安县是全国蒜苔名产地之一,每年蒜苔应市季节,来安蒜苔源源不断销往天津、北京及东北各地,转而出口俄罗斯、日本等国。位于相官镇的华萃食品有限公司是皖东最大的蒜苔储藏、加工、销售公司。原来安脱水菜厂生产的蒜片荣获国家“出口免检产品”称号。
特色:三套传统
品味高雅
味鲜质嫩
色香袭人