湖北恩施利川土家特产 恩施利川最有名的的土特产

德江土家族麻饼

香脆酥甜的土家族麻饼是贵州德江县土家庭的传统食品。每当逢年过节，家家户户都要做麻饼款待客人；姑娘出嫁或儿子娶亲也少不了它。它还可作为农忙时节的加饭餐。

制法：（1）把炒米、麻糖融合在一起搅匀，然后舀进长宽各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木块和擀面杖压实，冷却，再切成薄片就成了。

（2）想保存长久时间，只需在麻饼上覆盖一层炒米，用塑料袋装好即成。

特点：麻饼的品种很多，有元香米麻饼、芝麻麻饼、花生麻饼、核桃麻饼等。形状也多种多样，有圆形，长方形等等。不管放多长时间，麻饼仍然脆香、酥甜、可口。

土家锦是湘西土家族的一种传统工艺品和实用品，又叫"西兰卡普"。土家语，西兰即被子，卡普即花。湘西土家姑娘几乎个个都是织锦能手。它是沿袭古代针织加工法，用多种彩色丝线编织图案，多为菱形结构，产品有床罩、窗帘、坐垫、各种壁挂等120多种2900多个图案产品畅销中外。

“草凳”，是用稻草晒干后，结成绳索，人工编织而成，一般一个人一天可以编织1至2个。由于软而厚实，坐上去软绵绵的，特别适合做低坐，是一款很有土家风情的小商品，很受消费者青睐。

土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

土家腊肉的制作方法是：

（1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏；

（2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅；

（3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中；

（4）用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。

熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。

食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。

腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。

比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。

土家酸萝卜，是一道遍布与桑植县城大街小巷的特色零食，甜辣、脆爽，老少皆宜。

中蜂蜜

沿河是贵州蜂蜜主产县之一，产量名列全省前茅。中蜂蜜含葡萄糖和果糖75％以上，并含蔗糖、蛋白质、矿物质、有机酸、芳香物质、多种维生素，既是营养丰富的天然食品，又有较高的药用价值。县蜂产品加工厂生产的“王浆蜜”为老幼皆宜的保健佳品。

沿河沙子空心李为地理标志保护产品。沿河沙子空心李为地理标志证明商标。沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、永红两村为佳，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。2006年，国家质检总局批准对沙子空心李实施地理标志产品保护。

.据沿河县志记载，沙子空心李从1858年起在沙子镇沙坝村一带开始栽种。因产地群山环抱、溪水纵横、绿山碧水、低山、低中山、槽坝交错并存，森林覆盖率达36%，形成了雨热同期，光温同步，昼夜温差大和小气候明显的气候特点。产区内无任何工业企业，无化工污染，山青水秀，空气清新给沙子空心李的生长造就了独特的地理和气候环境。.

营养价值

.沙子空心李果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层。.沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟时果皮呈黄绿色，皮脆而芳香，特别是横竖的果实核仁分离，亦称“空心果”。空心李肉质紧脆，酸甜适度，品质上乘，营养丰富。据分析化验，每100克果肉含蛋白质0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，钙17～20毫克，磷20～30毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.07～0.11毫克，核黄素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗坏血酸1～24毫克，具有“清热解暑、健脾开胃、养颜益寿”等功效。

沙子空心李栽培历史悠久，具有生长快，发枝力强，结果早，盛产期长的特性，果品色泽鲜艳，营养丰富，酸甜适度，脆嫩香酥，为李果中之佳品。《沿河土家族自治县地理志》载：“沙子空心李为蔷薇科李属，产于沙子镇，移栽异地而果品变劣，是区域性特色优质水果。属小乔木，3～4年始果，7～8年进入盛果期，盛果期25～30年，寿命50～55年。2月下旬至3月中旬花芽萌发，3月上旬至中下旬叶芽萌发，4月上中旬始花，5月上中旬结果，7月下旬至8月上旬果实成熟。果品感官特色：呈圆形，果实表面具有一层特有的银灰色腊质保护层；离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、汁多爽口、清香浓甜。果实有皮薄肉脆、酸甜适度的特点，且具有开脾健胃、滋润肌肤的保健效果，果品主要用于鲜食，品位独特，无论吃多少，都不会出现腹泻现象，为李果中之佳品, 被誉为“人间仙果，李中茅台”。

2006年国家质量监督检验检疫总局批准对沙子空心李实施地理标志产品保护(国家质量监督检验检疫总局2006年第95号公告)。由于沙子空心李品质优良，产品大多数销往外地，县内市场少有踪影，市场营销空前活跃，供不应求。

沙子空心李品质优良，在周边地区及省内没有竟争对手；国内其他地区李子品种虽多，主要有美人李、红心李、金塘李、青宵李、南华李等，重点分布在浙江、广东、广西、四川等地，但口感没有沿河空心李好。国际上李树栽培主要是南斯拉夫、罗马尼亚、美国等少数国家，产品主要是李干，李干在欧美国家十分风行。沙子空心李既能鲜食，又是果干、蜜饯、果汁、果酱、罐头的上等原料，适合各种人群消费。

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对沙子空心李地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年7月12日起对沙子空心李实施地理标志产品保护。

保护范围

沙子空心李地理标志产品保护范围以贵州省沿河土家族自治县人民0《关于界定沙子空心李地理标志产品保护范围的函》（沿府函[2005]68号）提出的范围为准，为贵州省沿河土家族自治县沙子镇、中界乡等2个乡镇现辖行政区域。

红茶

红茶：石板，溪流交错，山高坡缓，云雾缭绕，土质砂性，盛产红茶。经土家人特有工艺手工炒制的红茶，清香浓郁，醇和爽口，回味无穷，常饮清心明目，醒脑提神，是上好的保健饮品。

茶，是土家族生活必需品。孙云梦记九，永风俗："人啜茗粥，著山屐。"茶，有凉水甜洒茶，凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶，还有炒米茶、蛋茶等等。凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶，层次级别颇有讲究。常客筛一般茶，贵客筛蛋茶、甜洒茶。夏天，天热口渴，山民用葫芦，竹筒提来沁凉清冽山泉，冲糯米、高梁甜洒，连洒糟一起喝。土家族喜养蜂，蜂蜜为居家珍藏，客来茶中加放蜂蜜，这是客人的口福。冬天，喜喝熬茶。茶用大瓦罐置火坑间熬煮，常年不离，是土家火坑中的"不倒翁"。熬茶多用老茶叶或茶果，汤色深红，香气扑鼻。糊米茶是将米炒成焦块，用布扎紧，放至开水中，待冷却后喝，有止渴解暑之功能。"住山靠山，靠山吃山。"这是土家族生活经验之谈。清代土家族诗人彭勇行曾作"竹枝词"：

三月出蕨初茁芽，

枞林九月菌生桠，

秋岭红熟累累果，

玉湎狸肥味更佳。

土家神茶又名"莓茶，长寿藤"，学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物， 是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，神茶色绿起白霜故得名莓茶，饮用效果奇特显著。神茶含茶多酚高达42.5％高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”；且不含咖啡因和茶碱，具有17种氨基酸和14种营养元素是集饮用、保健、医药于一身的纯天然饮品。

95年江总书记来张家界考察时特意主动要求带回去两包被传为佳话.!

土家神茶是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染

的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。

土家神茶系纯天然野生珍贵植物，采用现代科学制茶工艺精制加工而成的一种保健饮品。口感极佳，先微苦后甘甜，生津止渴，回味无穷。土家神茶对上呼吸道感染急慢性咽炎、支气管炎的总有效为91.7％。土家神茶所含黄酮能排出人体的有害酸汰和酮体，清除血液里的血垢，调节血脂，降低血压，软化血管，加强肾小管的重吸收，改善睡眠、尿频等。

主要成分：植物黄酮、氨基酸、微量元素

适宜人群：经国家卫生部检测试验，无任何毒副作用，老少皆宜。

土家神茶的功效范围

消炎杀菌：

对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎效果显著。

三降

降血粘：抑制血小板聚集，降低血浆纤维蛋白原浓度，增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。

降血压：通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。

降血糖：促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌。

三抗

抗血栓：溶栓、预防血栓形成

抗肿瘤：诱导肿瘤细胞凋亡，抑制癌细胞生长，中和致癌物质。

抗衰老：捕捉自由基，防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。

三调节

调节血脂：降低甘油三酯、胆固醇，升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。

调节免疫：活化免疫细胞，提高抗病能力。

调节肠胃：杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌，抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌，抗感染，防止胃肠炎、盱炎。

土家神茶的保健作用

1、土家神茶属纯天然奇特植物，含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成

份黄酮类化合物≥6，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

2、经国家多家权威机构鉴定：土家神茶作用独特，应用广泛，无副作用，老少皆宜，长期饮用能全面增强人体抵抗力，祛病强身，延年益寿。

3、土家神茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶，它口感独特，全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝，易变锼，而土家神茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性，用土家神茶送服不但不解药性，且可辅助中西药发挥更好的效果。

4、土家神茶是一种纯天然保健茶，被植物专家称为“茶”的一次大革命。“长寿藤、神茶”来源数百年前的土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。

土家神茶与其他营养补品有何不同之处？

土家神茶是否与众不同？因名为“茶”使消费者往往对其误解，在定位上土家神茶属于营养保健品，而它绝然不同于那些号称加了特殊成分的合成食品。说土家神茶是“上帝的恩赐”，是“本草纲目”遗漏的珍品，一点也不为过。因为它：

A、含有丰富的营养成分：除了天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等维护健康的尖兵外，还含有人体必需的十七种氨基酸和十四种微量元素及八种其它成分。它提供了人体建造细胞所需的必要原料。

B、软化血管功能：土家神茶所含的天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性，防止血管破裂，促进血液循环，排出血管毒素等作用，-β-谷甾醇能降低血中胆固醇，降脂和抗动脉粥样硬化等作用，并有止咳、祛痰、平喘等作用。

C、土家神茶全面提升健康水平：解毒、镇痛、维持能量平衡、增强体力，抗发炎、抗过敏等都是土家神茶活化蛋白质、修补细胞，重建新细胞的成果。

D、清除自由基延缓老化：许多实验证明土家神茶的超强抗氧化威力。例：土家神茶隔夜仍能照常饮用，一杯浓土家神茶常温存放20天仍能饮用。

服用营养补品是为了达到健康的目的，任何传统的营养补品，不论其制造商投入多少研发成本来丰富其成分的种类，都必须先修复人体细胞，重建人体机组后营养素才得以顺利吸收，而土家神茶是将健康架在细胞与蛋白质分子的基础上，因此，土家神茶绝对是促进身体健康的第一选择。

为什么有的人初次喝土家神茶会有越喝越渴的感觉？

水是一切生物生命的根源，人体排出身体细胞之毒性物质，必须以“水”为媒介，人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。土家神茶所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收，从而达到改变细胞重生环境，延长细胞寿命。

土家神茶对肝炎患者有没有帮助？

肝脏是人体最主要的解毒器官，进入身体的所有毒性物质，包括来自日常生活中的清洁剂、杀虫剂、

食物添加剂等毒素，都透过血液送到肝脏去处理，特别值得一提的是除了外在的毒素之外，身体本身的代谢也会造出大量的废物毒素，而这些每天交给肝脏的工作如果负荷过大，废物将囤积在身上，就会引发程度不一、表现方式不同的不适症状，例如：自身免疫系统失常、慢性疲劳、肌肉疼痛、发炎、消化不良、便秘等。严格说：慢性疾病的由来多半出自于身体本身的毒物堆积过多所致，癌症便是这些有害物质长期堆积在身体中生成的。土家神茶能促进细胞再生，对于肝细胞自然也没有例外，湖南中医院第二附属医院临床实验证实，土家神茶可以提高肝细胞解毒功能60以上，土家神茶不是干扰素，它完全没有毒副作用，不是特效药，可是它提供了病变肝细胞完全复原的机会。

饮用土家神茶具体有哪些好处？

A、有助于增强身体的免疫系统，减低各种疾病的侵害及滋养松果体。

B、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。

C、有助于受伤或手术后早日康复。

D、有助于提高身体的自愈能力，抵抗细菌及病毒的入侵。

E、有助于推动体内酵素的功能，激活细胞及增进各种蛋白质的合成。

F、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。

G、有助于消除疲劳、倦怠及无力感，改善体力与体质。

冲泡土家神茶的正确方法

1、用保温杯冲泡，效果更佳。

2、用200－300毫升100°沸水冲泡5分钟以后即可饮用。

3、每天2－3次。

4、可反复冲泡3次，喝完再续水。

温馨提示：若想达到调理疾病的理想效果、建议饮用浓茶为宜，因水温、水量、数量、冲泡时间

的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果，

巧用土家神茶

A、内服：

1、咽炎：浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。

2、感冒：加量热服，每天饮茶水2000－3000毫升，会缓解症状。

3、牙痛：浓茶温服、口含3分钟慢咽，反复几次可止痛，或牙咬茶袋。

4、胃寒：取茶适量、姜丝5克、加水300毫升煎服，每日3次。

5、便秘：清早空腹温服200－300毫升浓茶。

6、风湿：取茶50克，加入500克50度以上白酒，浸泡15天后内服，外擦。

7、解酒：酒前喝300毫升浓茶，可护肝保胃，酒后饮用有助清肝醒酒；

8、防暑：冷藏茶水，可防暑降温；

9、失眠：睡前1小时喝200－300毫升浓茶，可提高睡眠质量；

10、三高：饭前半小时喝200－300毫升浓茶，有助疏通血管；

11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，营养丰富。

12、前列腺炎：浓茶温服，每次200－300毫升，每日4－6次。

13、美容养颜：补充水分，滋润肌肤，使皮肤变得更有弹性、有光泽。

14、抗衰老：常年饮用，提高免疫力。

B、外用：

1、头屑:取茶50克煮水洗头。

2、祛痘：每次取茶20克加水1000毫升煮3分钟洗脸，另加内服，效果好。

3、眼疾、视力模糊：取茶20克，用开水泡3分钟，敷眼10分钟，每天2－3次。

4、鼻炎：少量开水泡3分钟，挤汁液入鼻，另加内服。

5、蚊叮：用浓茶抹擦，可止痒、消肿。

6、皮肤病：皮肤过敏、皮炎、湿症、糖尿病皮肤瘙痒每天擦洗3－5次，快速止痒，一周逐渐好转。

7、脚气：每次取30克加水1000毫升煮3分钟，泡脚10分钟，快速止痒杀菌，祛脚臭。

泡过的茶包不要丢弃可以再利用

A、内服：

1、哮喘：取浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼后再加水适量少许煮一分钟左右即

可食用，每日食用一次，可缓解症状。

2、包饺子：将少量泡过的茶末加入饺子馅中，清香可口、营养丰富。

B、外用：

1、填枕头：收集、晒干泡过的茶包做成枕心、可益神健脑、改善睡眠、缓解头晕。

&n, bsp;&, nbsp; 2、祛斑：将泡过的碎茶末, 敷于老年斑、雀斑处，数月可淡化。

3、泡脚：收集饮用后的土家神茶晒干备用，每日取若干加入水煮3-5分钟，用茶水泡脚，

可去死皮、防脚干、脚裂。

4、种花：将茶末撒进花盆或煮水浇花，可做花肥。

土家神茶与人类的贡献

1、土家神茶是纯天然野生植物中的奇世珍宝，它的出现丰富了本草纲目的宝库，经国家多家权威

机构鉴定，含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，含粗蛋白质12.8—13.8，总黄铜含量7.5—8.3，

最低6，由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6 。, ,

2、土家神茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、

软化血管效果显著，能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

3、土家神茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体

免疫力，对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

4、根据国家权威部门的鉴定，土家神茶含黄酮类化合物很高，用途广泛，可提炼医药产品，造福 全人类。

消费者反馈的信息：

1、湖南湘潭市法院肖法官来信：三年多的支气管炎、住三次医院未治好，喝土家神茶产品三个月后，支气管炎也好了。

2、甘肃靖县三大坪三大队胡先生来信：土家神茶治好了他的支气管炎。

3、北京东城区北新桥张先生托北京总代理反映：喝土家神茶三个月后，将他的口腔溃炎治好了。

4、北京东城区东四什锦花园康先生原是红鼻子痤疮，喝土家神茶半年后治好了。

5、山东李女士来信，她慢性咽炎、咳嗽、易感冒、体弱多病、睡眠不好，自喝土家神茶一年来，

不咳嗽了，咽炎基本好了，睡眠也好了，身体也强健了。

6、张家界秦小姐反映，她脸上的痤疮二年来，不知用了多少药方子未治好，自用土家神茶汁内服外涂一个半月，就完全好了。

7、湖南张家界王先生反映，支气管炎、尿频、体弱多病，自喝土家神茶半年后，支气管炎、尿频好了，特别是提高了自身的免疫力，身体也强健了。