兰溪特产专卖 兰溪特产去哪买

作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴
在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。( 兰溪)

土索面

土索面俗称（长寿面）产于金华地区兰溪市白露山下“土面之乡”下潘。历史悠久，名闻遐迩。明朱元璋带兵路宿女埠真教寺，夜食此面，开胃增食，消烦安神，龙颜大悦，故而得名。至明成化年间，大教育家章枫山致仕回乡，登门求教者络绎不绝，为尽地主之宜，以索面飨来客，客食之赞不绝口。本品具有浓郁的地方特色，天然清香，口感纯正，特点柔、滑、韧、软、细、淡、鲜，是老少皆宜，馈赠亲友的理想佳品。

兰溪鸡子馃

鸡子馃也1蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。特点：形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。 推荐店：兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗，地址在兰溪市和平路56号。

产品名称：兰溪兰花

产品产地：浙江兰溪

产品特性：四季开花，色香俱绝，惹人喜爱, 叶长而狭，花序有鞘状苞片，有的直立，有的倒垂，花朵清雅芳香

产品历史：兰花，为兰溪市花，史载明武宗皇帝在游江南时曾慕名专程到兰荫山欣赏兰花。

产品简介： 东阳种茶已有1100多年历史，“东阳春芽”名茶在唐代即负盛名，为朝廷贡品。天坛牌特级珠茶，在1984年西班牙马德里第二十三届国际食品评选大会上获金奖。

产品功能：治神经衰弱、阴虚

产品季节：四季开花

浙江省兰溪市以兰花为市花，当地拥有着得天独厚的自然环境，该市地处浙江中部，属北亚热带、温暖湿润的气候，为兰花的生长繁育提供了良好的条件。兰溪市历史上盛产兰花，故“溪以兰名，邑以溪名”。兰花遍及兰溪市的崇山峻岭之中，到处是兰香四溢，兰蕙飘香，钟灵毓秀，人杰地灵。自唐朝建县一千多年以来，兰溪市百姓就有养兰的习俗，有“兰花十里照春水，山鸟无声音自幽”等古诗为证。兰溪市拥有丰富的兰花资源和悠久的民间养兰历史。

明清以来，“兰事”日多，“兰业”日盛。明正德皇帝朱厚照游历江南，闻说兰溪市兰荫山有奇兰，带随从前来寻觅。兰荫寺僧不愿让奇兰逸失，就把奇兰藏入古井中。正德帝遍寻岗岗坳坳而不得，题写“兰荫深处”于崖壁，怫然离去。明末清初名人冒襄王《兰言四种•兰言小录》中云：“忆辛已春过兰溪市，见县署(衙门)与邑大门高悬王仲山先生所书‘观瀔采兰’四个大字，极其遒拔。”这两处记载说明：在明代崇祯十四年时，兰溪市县衙门和邑大门额上就书有“观瀔采兰”大字。清朝植兰名家首推李渔。他出生于兰溪市孟湖乡夏李村。在传奇小说、戏剧创作等方面富有成就，其选举理论具有世界性影响，有“东方莎士比亚”之誉。晚年寓居南京时，构筑了“芥子园”。园林建造了玲珑秀巧的“偑兰亭”，时不时去凭栏赏兰，大发思“美”之情。他还秉笔写了《兰》与《蕙》两篇散文，收入专著《一家言》，广为传播。

改革开放的新格局，带来了兰溪市的兰花带来快速发展。兰溪市于一九八七年第九届人大常委会第五次会议中将兰花为兰溪市市市花。一九九四年，兰溪市市兰花协会宣告成立，会员不断增加，至今已逾三百名，是兰溪市最大的专业协会之一。协会会员利用各自的优势，开辟兰苑、兰圃、兰园。会员养殖兰花普遍在千盆以上，拥有三千盆者也为数不少。兰溪市的养兰爱好者不满足于养殖兰花的“大路货”，而是努力寻觅和培育名品。目前，兰溪市已培育了“雪洞荷”、“燕窝索”、“唐三彩”、“绮霞兰”等本地奇异品种。还从外地用高价买回了“元吉梅”，使离“家”半个多世纪的“兰花游子”重回故里，散发异香。兰溪市人走出兰溪市，和全国各地的养兰名家和养兰爱好者交流经验，互通有无。同时参加各种级别的兰花展。有多人获中国兰花博览会、海峡两岸国兰展、华东六省一市春兰展、浙江省兰协兰展等的奖牌一百余枚，其中金牌十余枚。一九九九年五月，中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会，向兰溪市市颁发了“中国兰花之乡”的证书。这既提高了兰溪市兰花的知名度，又促进了兰溪市新产业的发展，必将成为效益农业的“催化剂”。

余粮山大红柿是浙江省金华市兰溪市黄店镇余粮山村的。余粮山大红柿果形大小适中，早熟、色泽鲜红艳丽，果肉柔软爽口，是涩柿中淀粉含量最低、鲜食最为宜人的品种。

黄店镇地处兰溪西北部甘溪河谷小盆地，气候温和，阳光充足，无霜期长，十分适宜大红柿等农产品的生产。黄店镇是兰溪大红柿的主产区，以余粮山村为核心的大红柿种植面积达1万多亩。

“余粮山”牌兰溪大红柿系地方优良品种，其果形大小适中，早熟、色泽鲜红艳丽，果肉柔软爽口，是涩柿中淀粉含量最低、鲜食最为宜人的品种，质糯汁液稠，风味郁香甘甜，耐贮运，为浙江名优果品。产品经浙江林学院测定：鲜果可溶性固形物17.2%，点糖15.53%，还原糖12.23%，淀粉1.01%，粗纤维0.45%100克。

“余粮山”牌大红柿先后荣获中国十佳柿产品，浙江名牌产品、中国浙江国际农业博览会金奖、金华市著名商标等称号：万亩大红柿基地已通过“浙江省森林食品基地”和“无公害大红柿标准化生产基地”认定。

“兰花节吃兰花糕”，这是水门快餐店兰花糖糕摊老板招徕顾客的广告语
做了多年饮食生意的赖素贞心灵手巧，她会多种点心制作，但最拿手的还是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龙游糖糕，但又有兰溪地方特色。得知兰溪要召开兰花盛会，她马上想到了一个新的主意：干嘛不做做兰溪糖糕？ 赖素贞的兰花糖糕在敷有桂花的糕面上别出心裁地用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬，兰花糖糕一出笼，马上有顾客围上来，短短两个多小时，就卖出16笼
赖素贞说，如果顾客喜欢，兰花节后她这个兰花糖糕就作为一个品牌做下去了。发展兰溪文化，也是她一个普通市民的心愿。( 兰溪)

兰溪是中国南方柿的主要产地，全市共有大红柿21563亩，其中以黄店镇余粮山为核心的大红柿基地，通过了“浙江省森林食品基地”和“无公害大红柿标准化生产基地”认定。2009年柿产量5942吨，产值2376万元，已成为当地农民家庭收入的主要来源之一。

兰溪芝堰水米糕和兰溪芝堰的荞麦烧一样，是一种地域，区域范围很小，只限于芝堰、新叶、上吴方、李村、芝堰、殿口、黄店附近几十个村庄。

由于芝堰地处建德、兰溪、龙游三地交界，各地的风俗相互融合，特别是四餐制习俗，比其他地方多了一餐点心，因而芝堰的点心类特别丰富，炸糕、酥饼、芙蓉糕、麻球、苞萝粿、鸡蛋粿、包子、炒米胖、冻米糖、番薯片、水米糕、粽子、馒头、土索面、饺子、年糕、汤圆不一而足，过年时简直是点心的天堂。当然所有的点心并不是家家户户都必备的，但有一样几乎都要的，那就是糕勒。糕，俗称发糕，因“发糕”有“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，因此为逢年过节必备名点，有些户主过年时会做上几十斤大米的米糕，除自备外，大部分馈赠亲友。芝堰过年的米糕种类很丰富，主要有水米糕、龙游发糕、千层糕等，可我最喜欢的是水米糕。从我幼时起，芝堰的水米糕就以洁白、柔软、晶亮、细韧，口感细腻爽滑，味道鲜美，色、香、味美满而留存脑海。每到过年，我总会想起水米糕的味道，以至于经常口馋。

芝堰的水米糕制作源于何时已无从考证，工艺与配 料也不是什么秘密，由于家家户户都会做，大家反而说不出具体的操作方法，经验与感觉是最重要的了。我询问了不少制作水米糕的行家，也说不出个所以然来。不过大致的过程是这样的：

1.浸米 取优质粳米以清淳甘甜的山泉水（井水、自来水）浸润2-3天。以富含矿物质的山泉水为最佳，注意不能选择农垦、糯米，黏性太强，灿米也不好，黏性不够。

2. 磨浆 取浸后的粳米连水一起用小石磨磨制成琼浆。小时候看磨浆是经常的事。大人先用清水把石磨子一遍遍地清洗干净，然后两个大人，一个推磨，一个喂米，喂米一般用小木勺，米与清水一起喂，从磨盘上头的磨眼里一点一点喂进去，推磨的人握着磨把儿一圈圈地转轴着磨。磨呀磨呀，白皙皙的米浆便从四围的磨沟里如细细的泉流汩汩而出，流入磨槽，再从槽里流下来，流入事先便就置于石磨嘴下的木桶里或脸盆里。不过现在除了旅游需要，早已全部机磨了。

3. 混和 在磨好的米浆中加适量的酒酿或滤过后的酒渣，调成糊状。如果想使口感更香滑，可加入少许猪油。为了增加甜度，一般加白砂糖。

4. 发酵 搅拌均匀后静置，等待发酵，有时为了增加发酵速度，可放在温度稍高的地方，如尚有余温的灶台。时间不定，一般快的四至5个小时，慢的十多个小时，如果发酵过度，容易使水米糕变酸。

5. 蒸糕 发酵后起泡说明发酵完成，可以蒸了。蒸糕以前用竹制的蒸架（土话：过料勒），外面包一层用稻草编织的草圈。现在都用蒸笼了，笼底铺上荷叶或者箬叶，或者细纱布，将发酵后的米浆放入蒸笼，用旺火蒸熟。

6.点色 蒸好后在糕的表面撒上红绿丝，或放上红枣、蜜枣等。有的为了表示喜庆，用洋红全部刷成红色。

成品水米糕色彩鲜艳，香味诱人，色洁如玉，风味别至，糯而不粘，甜而不腻．质感松软，有酒香味，口感细腻，甜度适中，较有韧性，久放不脆。

凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数

据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”

美食街上，刚刚开锅的凤凰蛋香味扑鼻，立刻招来不少顾客。经营凤凰蛋的老板叫郑建华，今年31岁，以前卖过卤味，每年春天凤凰蛋大量上市时，兼卖凤凰蛋。因他有做卤味的技术，他煮出的凤凰蛋特别鲜美，生意很红火。( 兰溪)

兰溪小萝卜为农产品地理标志产品。兰溪小萝卜是浙江省金华市兰溪市的。兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，有着较高的知名度和市场占有率，先后荣获第四届华东农交会金奖和2003年浙江省农业博览会优质农产品金奖。

兰溪小萝卜，原产地在兰溪云山街道黄湓村、十里亭村、陈店村一带，距今有近千年种植历史。

兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。“兰溪小萝卜”产品品质主要体现在品种与土壤质地上。生产兰溪小萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种，并在兰溪“三江”（兰江、婺江、衢江）“五溪”（赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马达溪）流域的水稻土培泥沙田中生产。

兰溪小萝卜主要利用晚稻收割后的秋冬季节生产，种植面积近3万亩，年产值5000多万元；加工后的兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，年生产加工两万多吨，加工产值8000多万元。2005年3月通过“原产地标记注册”登记。

兰溪小萝卜特点：营养价值高，含有大量的糖类、多种维生素、碳水化合物、粗纤维及蛋白质等，民间素有萝卜赛人参之说；个小，一斤小萝卜有17-25个；体白，经过腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。

地域范围

兰溪小萝卜地理标志地域保护范围为：地理坐标为东经119°13′30″～119°53′50″，北纬29°05′20″～29°27′30″之间。生产地域范围为：浙江省兰溪市所属的兰江街道、云山街道、上华街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠镇、诸葛镇、黄店镇、香溪镇、马涧镇、梅江镇、横溪镇、灵洞乡、水亭畲族乡、柏社乡等16个乡镇、街道646个行政村。现有种植面积50000亩，年产量5万余吨。保护区域面积55万亩。