上虞第一特产 上虞必买特产清单

产品名称：盖北葡萄

产品产地：浙江上虞

产品特性：粒粒晶莹剔透珍珠一般

产品成分：葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等天然物质。

产品季节：夏季

产品功能：美肤、抑制血小板聚集、在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,还能减少低密度脂蛋白的含量。

产品历史：相传北齐时候有位大臣叫李元忠，为讨皇帝喜欢以使自己加官进爵，不远万里来到塞外，觅得葡萄一盘，敬献皇帝。皇帝一看，葡萄粒粒晶莹剔透珍珠一般，不觉唾液打转。一尝一股甘甜沁人心肺，不由脱口而出：“真乃世上妙品”。说罢，便将一盘葡萄尽数吃完，仍意犹未尽，直把大臣们弄得谗涎欲滴，而李元忠由此得赏绸百匹。一盘葡萄换得一百匹绸缎，让你感到不可思议。

产品简介：葡萄属落叶藤本植物为葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN.的果实，是地球上最古老得植物之一，也是人类最早栽培得果树之一李时珍在《本草纲目》上说：“葡萄，汉书作蒲桃，可以造酒入酺，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还，始得此种。而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。由此得知我国栽培葡萄甚古，品种也多。据近代文献指出葡萄多分布于温带至亚热带地区，葡萄属植物全世界约六十种，我国约二十五种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，两系杂交,育种后品种愈多，品质愈优良，其中有分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。

浙江上虞市盖北乡是上虞葡萄的主要产地。该乡坐落在孤峰独秀的夏盖山北面，这里地理位置与气候较为独特，北山面海，孕育出了一片生气盎然的迷人绿洲，尽管头上骄阳似火，但在浓荫复盖的葡萄棚下，却是一片清凉世界。徜徉在葡萄园中，品尝甜美的葡萄，纳凉消夏，确实别有一番情趣，该乡万亩棚架葡萄集中连片种植，主导葡萄品种为巨峰、红富士、藤稔，近年来，无核白鸡心、红意大利、兴华1号、美人指、秦龙大穗、红地球、早紫87－1系、高妻等新优品种不断扩大。每当盛夏季节，碧叶连天，随风荡漾，景色宜人。每当收获季节，外地客商纷纷云集盖北，洽谈业务，采购果品，装载运输┄┄各地游客也慕名纷至沓来，旅游观光，饱览"中国葡萄之乡"的迷人风采。成熟的葡萄散发出醉人的清香。盖北葡萄品种优，种植广。全乡葡萄种植面积1.02万亩，年产鲜果2.5万吨,7-8月是葡萄成熟采摘旺季，是江南最大的葡萄生产基地。一九九三年八月，中国著名电影导演谢晋在浏览盖北葡萄时，触景生情，感叹道："走进绿影婆娑的葡萄园，好经进入承德避暑山庄，清凉无比，心旷神怡。一九八七年夏季，西北农学院农学博士、著名葡萄专家贺普超先生，在考察盖北葡萄时，称赞盖北是"江南吐鲁番"。一九九六年三月盖北乡被国家农业部命名为"中国葡萄之乡"。盖北葡萄园区已经成为一道亮丽的农业旅游风景线。

谢塘黄花梨是浙江省绍兴市上虞区谢塘镇的。谢塘镇黄花梨因其汁多、味甜、皮薄、爽口，深受广大消费者喜欢，产品在市场上十分走俏。

上虞产梨历史悠久，南宋《嘉泰会稽志》就有“虞产青消梨”的记载。电影导演谢晋的故乡——谢塘，地处上虞东北部，杭州湾南岸，土质适合黄花梨生长。 “手把明月珠，打落金色梨。”黄褐色的梨子宛如蜜罐，肉白脆嫩，汁多味甜，口味上乘。当北方的砀山梨、莱阳梨、雅梨等尚未上市时，黄花梨已成熟开摘，自然成了百姓家中的时鲜果品。

谢塘镇有近万亩“江南梨园”，其主打品种翠冠梨，皮薄多汁，细嫩甘甜而爽脆，耐贮运，是符合出口标准的早熟梨品种，种植面积达4000多亩。翠冠梨人称“六月雪”，是盛夏解渴的时令佳品，有“百果之宗”的美誉。

谢塘是浙江省最大的黄花梨生产基地，被浙江省林业厅命名为“浙江省黄花梨之乡”；同时被认定为黄花梨省级无公害基地和国家级无公害农产品，2006年获农业厅精品水果金奖。

谢塘黄花梨其果实略呈圆錐形，一般重180克左右，最大可达600克。果皮黄褐色，肉质细白脆嫩，汁多味甘，清淡宜口，果芯细小，是深受消费者喜爱的水果新秀。黄花梨含有多种营养成分，如每100克果肉含维生素C 4mg，维生素P 0.1 mg ， 维生素B1 0.02mg ，维生素B2 0.01mg，类胡萝卜素0.01mg ，蛋白质0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纤维0.6g，灰份0.4g，钙5mg，磷6mg，铁0.2mg，热量217KJ。梨不仅营养丰富，而且还有很高的医疗价值。据《本草纲目》记载有润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒等作用。中医学认为梨性甘寒，有润肺、清心、止咳、消痰、解肺热、祛火盛、治酒毒及胸闷气短等功效。还可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等的治疗。

黄花梨由原浙江农业大学于1962年育成，引入谢塘试种。由于黄花梨具有适应性广、结果性好、抗逆性强、栽培管理容易等特点，因而在谢塘得到大面积推广栽种。近几年陆续引进“翠冠”、“新世纪”、“长寿”、“幸水”、“西子绿”等优良品种。

目前，谢塘镇已初步形成以谢家塘村、晋生村、岑仓村、建塘村四个市级专业黄花梨种植示范村为龙头，向四周辐射的种植格局，万亩黄花梨基地已初具规模。梨农严格按照无公害标准化技术规范进行操作，积极应用梨果套袋等新技术，并注册了“谢塘”牌商标。

谢塘黄花梨这个水果新品，已迅速向周边乡镇及其全市辐射扩大种植，至今上虞全市黄花梨种植面积达1.7万亩，年产量为1.2万吨。黄花梨销售市场也颇具规模，除畅销福建、江西、安徽等地外，正向南北大城市进军。

糟溜虾仁名驰中外，是绍兴名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。

老广爱煲老火靓汤，够浓够香；而恩平人却爱“炖”汤。这一煲一炖之间有何区别？做法上，有个“三煲四炖”的说法，说的是煲汤一般需要三小时，而炖汤则要用紫砂煲隔水炖四到六小时。但凡喝过这两种汤的人都知道，煲的汤浓香，炖的汤清香。共同的特征则是都因材料的不同而具有相应的食疗作用。

“侨乡第一汤”，用的材料均是江门五邑地区自产的，故得此名。仔细观察汤色，微黄而清澈见底，做辟味用的冬瓜和胡萝卜漂在上面，虽历经整整6小时的隔水炖，依然不失那最初的碧绿与橙红。“侨乡第一汤”其实还有一个名字，叫“金凤投胎”，小心地剖开汤中的猪肚，赫然露出走地鸡光洁微黄的脊背，原来内有乾坤！在切开猪肚之前，猪肚完好无损，偌大的一只鸡是怎么“投”进去的呢？

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“丁大兴”年糕，以精选优质粳米为原料，藉经典工艺之精华，采用当代先进的水磨技术与生产流水线于一体精制而成。“丁大兴”年糕以外观洁白，口感柔滑，食不粘牙，浸煮不糊，味美意长为特色而闻名遐迩，已畅销国内市场，远销日本、澳大利亚等国家和地区。

绍虾球已有一百多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。此菜制作关键在于掌握火候，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。绍虾球的虾仁是用“虾肉打蛋”法烹制，炒时一边划动油，一边从高处徐徐倒鸡蛋虾仁糊，此时火候要掌握好，这是关键。

产品名称：柳编

产品产地：上虞

产品特征：具有光洁韧滑、款式新型、造制精巧、实用与观赏兼备的特点。

产品简介：上虞柳编，主产于上虞县中塘等乡镇。以滩涂杞柳枝条为原料，具有光洁韧滑、款式新型、造制精巧、实用与观赏兼备的特点。产品有花篮、花鸟屏风、手提包、筐、箱、篓、笼及各种动物形包装等3000多个品种。

产品特色：上虞柳编制品选用色白、质韧、光洁、条干均匀的优质杞柳为原料，在继承传统技艺的基础上，结合国际市场流行的款式设计创造，具有造型精巧，实用与观赏兼备的特点，产品有各种动物形包装、各式花篮、花鸟屏风、手提包及筐、箱、篓、笼等3000多个品种。

生产历史：上虞柳编是浙江省出口的名优工艺品之一。上虞县依山临海，有丰富的柳条资源，几十里的滩涂，人工栽培的柳条有上千亩，年产白柳条500多吨。自70年代开始，上虞县土产公司组织当地群众利用这些柳条制作柳编工艺品出口。到目前为止，已有20多个厂家从事柳编生产，柳编制品常年外贸收购额达300多万元，占全省柳编出口额的70%以上，成为浙江省最大的柳制品出口基地。产品远销美国、日本、英国、法国、意大利及港澳等20多个国家和地区，被外商誉为别具一格的“江南柳器”。1984年获经贸部优质产品荣誉证书。

位于谢安练兵打仗的龙惠山北麓的丘陵缓坡地块，面积100多亩。所产杨梅为真山品种，成熟时呈大红色，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是长塘的特色水果之一，在中国素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。二月开花结果，果子的形状像楮实子。五月才成熟，有红、白、紫三种颜色，红的比白的好，紫的又比红的好，因为它肉多核小。

据测定，杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏，能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤、红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。每到阳历六月中旬杨梅漫山红时，上堡的杨梅虽然没有驿亭、梁湖的二都杨梅规模大，但也是“梅香不怕巷子深”，一批批喜欢清静的熟客如约赶来，入梅林、采杨梅、赏美景、尝土菜，享受亲近自然、体验生活的无限乐趣。

信息来源：长塘镇人民政府

    上虞黄瓜是黄瓜中的一个短瓜类型品种，是经本地劳动人民选优汰劣培育出来的地方良种，具有质优味佳、产量较高，外貌美观的特点，适合当地消费者的口味和食用习惯。    上虞黄瓜主产地是曹娥江两岸的江滩冲积地带。素负盛名的产地有梁湖乡的大库、古里巷村，该地除栽培黄瓜外，还有育黄瓜秧苗供农家房前屋后零星种植的传统习惯。此外中塘乡的梁巷、大厂村，娥江乡的后村、后郭村均出产上虞黄瓜。1987年种植面积300亩，产量500吨。所产黄瓜主销于本市和余姚、宁波等地。    上虞黄瓜属葫芦科。为1年生草本植物。茎蔓生，卷须不分歧。叶五角状心脏形，浓绿或黄绿色。一般雌雄同株异花，属短黄瓜类。早熟，春季栽培。果面果瘤稀少，有刺毛，瓜圆柱状，长20厘米左右，直径4一5厘米，单瓜重150克左右。果皮黄白色，肉色青白。成熟老瓜果皮金黄色。商品瓜采摘已发育长大的嫩瓜。品质佳，脆嫩爽口，皮薄肉厚，水份多，种子少。一般亩产2000至3000公斤。    上虞黄瓜以生食为主，有清口解渴、利湿利尿、解毒作用。黄瓜上市正值瓜果淡季，而且本地人民向有在端午节必食黄瓜的风俗习惯。很受消费者欢迎。黄瓜除生食外，可作菜肴腌渍、凉拌，甜、咸均宜，并可炒食或作汤料，可食率为96％。( 上虞)

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沁源第一锅牛肉经过严格的排酸工序,是真正合格的排酸肉；另外本品都是放养牛肉加工制成,"第一锅"牛肉取自千顷太岳山野外山林自然放养的优质牛源,呼吸清新空气,饥食青草,渴饮山泉,体质健壮,故肉质细腻鲜美,令人回味,自投入市场以来倍受广大消费者亲眯,好评如潮!