盐池特产百草滩羊 正宗盐池羊图片

（现在产区群众仍有叫白羊或绵羊），后来发现这种羊所产的裘皮有美丽的花穗类型，与别的羊种大不相同，大多数又在草滩上放牧，为了便于区别，便把这种羊叫“滩皮羊”。畜牧界将这种产“滩皮”的羊称为滩羊。 环县滩羊来源于蒙古羊，是在特定的自然条件下经劳动人民长期精心选育成的一个独特的裘皮用绵羊品种。从历史上看，是蒙古族人民经营畜牧业的地方，从地理位置上看，滩羊产区周围属蒙古羊分布的地区。环县在历史上相对人少地广、草场宽阔，曾经是蒙古族人民和各民族之间往来，进行商品交易的地带，使蒙古羊向南迁移，在适宜的自然条件下和人们对裘皮和毛毯的需求，开始重视和选择毛细、光泽好、易着色、匀弯曲、花案美观的羊进行选配，逐渐形成与蒙古羊不同并具有独特品质的裘皮用绵羊品种。 从300年前文献记载中，不仅有美丽的花穗，而且有花穗名称。清雍正六年至乾隆元年（公元1728～1736年）《甘肃通志》、光绪二十九年（公元1903年）《甘肃通志》都有用滩羊产品制成的花毯和裘皮的记载。 据《环县志》（服饰篇）记载，“因本县盛产滩羊和皮毛，加之交通不便，丝绵制品很难运入，且属高寒山区，自古以来人们多以皮毛为衣着，故有环县人‘吃饭靠糜子，穿衣靠皮子，走路靠驴子’的说法。除穿皮子外，戴毡帽、穿毡袄、毡裤、毡袜、毛线袜、裹毡带、盖毡被、铺毛毡、挂毡帘、穿毡靴等十分普遍”。“富人多着羔皮、绵羊皮；穷人多着老羊皮”。十九世纪七十年代前后，滩羊皮大衣、毛毡还很流行，但其它皮毛制品渐渐少见，目前毛毡仍受产区人民喜爱。 在《环县志》（风味）里还记载，“本县滩羊多，食羊肉亦多。有清汤羊肉、手抓羊肉、小炒羊肉等，唯羊羔肉最为驰名”。“每年端午节前后，群众在羊羔出山前宰杀食用，并取羔皮。羊羔哺乳期肥壮、 鲜嫩，配以佐料蒸、炒、煮均可。味道鲜美，肥而不腻”。 环县滩羊还为新中国的解放事业做出了重大贡献。据《环县志》记载，“1936年至1949年，凡经曲、环两县（原曲子县现为环县的一个镇）的红军、八路军、人民解放军将士，都受到当地政府和群众的亲切慰劳”。“1936年山城堡战役中，环县劳军羊200余只”；“1937年，环县劳军毛袜、手套2350双”；“1940年，曲子县劳军羊毛17000余斤，毛袜、手套6723双”；“1946年，曲、环两县劳军羊100只”；“1949年，环县劳军羊257只”，“曲子县劳军羊251只”。这些劳军的羊即为环县滩羊，毛袜是用滩羊毛织成，手套用滩羊皮制作。 解放后，特别是改革开放以来，由于党和政府的重视，环县滩羊得到迅速发展。国家农业部将滩羊列为国家级畜禽资源保护品种。《甘肃省优质肉羊优势区域发展规划》将环县列为陇中肉羊优势产业带—滩羊羔羊产业开发区，实施种质资源保护与综合开发利用。1958年，环县在小南沟乡建立滩羊选育场，成为甘肃省唯一的以滩羊本品种选育为主业的保种、育种基地，1998年被甘肃省畜牧局确定为重点种畜禽场，目前饲养优质滩羊2200只。 滩羊的皮、毛、肉三种产品与同类型羊（粗毛羊）比较，都具有一定的突出优点和经济价值。近年来二毛皮价格每张40元左右，滩羊毛价格不到6元/kg，而且销路不畅，但羊肉需求增长，价格上涨较快，销售能力增强，产区把滩羊肉，特别是滩羊羔羊肉的生产做为重点，综合考虑、综合发展、综合利用，边保种边综合开发利用，实行开发性保护，皮、毛、肉一起抓，坚持做好本品种选育。这对滩羊遗传资源保护来讲并不矛盾，滩羊突出的遗传资源是对其1月龄宰杀后获得的二毛裘皮，而羔羊肉是1～3月龄以后，有些时间甚至更长，不影响二毛裘皮性状的选育。

庆阳北部环县，有辽阔的天然牧场，夏秋两季，绿茵如潮；洁净蔚蓝的天空，一朵朵白云飘动；山谷坡洼，缓缓移动的滩羊群，就象浮动在绿草地上的一朵朵白花，两相呼应，如诗如画。在距今300年前，环县滩羊就形成了以生产轻裘皮为特色的绵羊优良品种，其毛裘皮因具有毛色洁白、富有光泽、花穗美观、久穿不毡、轻柔保暖等优点而久负盛名，被誉为“裘中之珍”。

环县滩羊产量约占全国的l／10，占甘肃省的1／3，为甘肃滩羊重点产区之一。经过对环县滩羊进行普查，按其二毛裘皮质量，划分为中心产区、一般产区和次滩羊产区。中心产区主要分布在环县北部，羊只毛股具有明显的毛辫样毛束结构，弯曲明显，弧度均匀，二毛花穗整齐美观，裘皮性能良好。羊毛亦是地毯的良好原料。建国以来，庆阳的纯羊毛地毯工业得到高度发展，特别是纯羊毛艺术工艺地毯和各类挂毯，品种齐全，花形图案精美，色彩艳丽，立体片剪，工艺高超，俨然一幅浮雕艺术作品。质地全部为手工编织，厚实柔美，光滑亮泽而富有弹性，长期以来，为国家外贸出口精品，远销欧美、日本等发达国家市场。

地域范围

环县滩羊产于甘肃省庆阳市环县的天池乡、演武乡、合道乡、曲子镇、木钵镇、樊家川乡、八珠乡、环城镇、洪德乡、耿湾乡、秦团庄乡、山城乡、甜水镇、南湫乡、罗山乡、虎洞乡、小南沟乡、车道乡、毛井乡、芦家湾乡和四合原旅游开发办公室（乡镇建制）共21个乡镇（办），涉及250个行政村。位于甘肃省东部偏北，东经106o21′40"至107o44′40"，北纬36o01′06"至37o09′10"之间。东邻本省华池县；南与本省庆城县、镇原县接界；西南与宁夏固原市彭阳县接壤；西与宁夏同心县相连；北靠宁夏盐池县；东北与陕西省定边县毗邻。东西宽约124㎞，南北长约127㎞，总面积9236㎞2。存栏31.4万只，出栏17.6万只，羊肉产量2740吨。

盐池二毛皮为农产品地理标志产品。 盐池滩羊之久负盛名，主要是由于羊羔皮珍贵所致。滩羊羔出生35至40天时，宰杀后获取的皮子，采用化学制剂和先进工艺精制而成的裘皮，即称“二毛皮”。

二毛皮素有“轻裘”美称，板薄如厚纸，不仅坚韧柔软，而且非常轻便，毛质细润，洁白如雪，光泽如玉，毛穗自然成绺，纹似波浪，弯曲有九道之多，故称“九道弯”。若将皮板轻轻抖动，毛穗顺次倾垂，犹如平湖波荡，瑞雪飞落，轻盈动人，令人爱不释手。

用滩羊皮精细加工的各色围巾、披肩、男女冬装、马夹、猎装，穿着轻便，暖和舒适，美观大方，雍容华贵，轻久耐用，在国内外享有崇高声誉，一直是国家的传统出口商品。

盐池二毛皮

地域范围

盐池县位于宁夏回族自治区东部，鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米，东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县），总面积8661.3平方公里。盐池滩羊生产区域遍及全县8个乡镇（花马池镇、高沙窝镇、惠安堡镇、大水坑镇、青山乡、麻黄山乡、冯记沟乡、王乐井乡），2010年底全县滩羊饲养量达213.8万只，产二毛裘皮达47.2万余张，畜牧业产值达3.8亿元。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：盐池滩羊二毛裘皮毛色洁白如玉，毛股自然弯曲，毛质纤维细而柔软，花穗生动美观，能够纵横倒置，如水波起伏，瑞雪飞落，造型轻盈动人，华贵大方。滩羊皮毛色洁白，毛长而呈波浪形弯曲，形成美丽的花案，毛皮轻盈柔软。 2、内在品质特征：滩羊羔羊初生时毛股长为5.4cm左右，生后30d毛股长度可达8cm左右。这时，毛股长而紧实，制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。 3、本产品符合国家相关技术规范要求：GB/T 14442-2008《毛皮生产安全卫生规程》；《GB2893安全色》；《GB2894安全标志及其使用导则》；《GB5083生产设备安全卫生设计总则》；《GB15603常用化学危险品贮存通则》；《GB18218重大危险源辨识》；《GB50016建筑设计防火规范》；《GB50052供配电系统设计规范》；《GB50054低压配电设计规范》；《GB500580和火灾危险环境电力装置设计规范》。

    罗浮山百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，承袭古方提炼配制而成的一种药油。由于其成份比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服处用均可而成为家居、旅游必备的良药。自1985年以来，年产一千多万瓶的百草油连续两届获广东省优质产品的称号，曾饮誉国内及港澳、东南亚的百草油再创辉煌，成为最受到罗浮山旅游者欢迎的旅游产品

( 惠州)

盐池滩鸡蛋为农产品地理标志产品。宁夏盐池草原滩鸡是盐池县在封山禁牧条件下催生的一个新兴产业。盐池可利用草原面积达714．7万亩，居全自治区之首。禁牧后，天然草原植被明显恢复，但草原生态仍很脆弱，解除禁牧的条件尚不成熟。对此，盐池县积极调整畜牧业发展思路，采取羊进圈、鸡出滩的办法，重点扶持滩鸡养殖业，使滩鸡产业迅速发展壮大。2003 年，该县滩鸡饲养量只有18万只，而到2006年，全县滩鸡养殖户达到了2.5万户，滩鸡养殖已突破280多万只，实现纯利润560多万元。今年，盐池县将继续强化政策扶持，全面推进滩鸡养殖项目的实施，加强组织协调和资金管理，对养殖户养殖仔鸡每只补助0．5元，并通过“一-”将补助资金直接补贴给养殖户，大大增强了农民养殖滩鸡的信心。同时，为了改良盐池滩鸡的品种，该县畜牧局通过自治区畜牧站从西安、河南、江苏、广东等地引进了5个优良的地方鸡品种，从适应性、生产性能、风味和经济效益，对引进的新品种进行综合评价，从而支撑盐池滩鸡产业快速发展，使滩鸡成为增加农民收入的一项特色优势产业。

盐池县位于宁夏回族自治区东部，鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米。东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县）。 盐池滩鸡生产区域广泛，遍布全县8个乡镇，总面积72.6万公顷，蛋鸡20万只，年产滩鸡蛋960吨。规模养殖主要集中在中北部的花马池镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡和王乐井乡。

盐池蜂蜜为农产品地理标志产品。在《三国志》中记载有这样一件事，可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。 《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。蜂蜜是从植物花的蜜腺中采集的分泌物经过酿造并贮藏在蜂巢内的甜性物质，其味甘，性平，具补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒之功效。用于人类医疗保健等领域历史悠久，而且在各个时代，人们都对其有很高的评价，并形成了灿烂的蜂文化。

地域范围

盐池县位于宁夏回族自治区东部，鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米。东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县），总面积8661.3平方公里。 盐池蜂蜜生产区域为盐池县境内八个乡镇（花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡），面积100000公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：从外观看：蜜浅琥珀色，蜜液浓稠，气息芳香，结晶后呈乳白色。 2、内在的品质特征：盐池蜂蜜因其蜜源的特殊性，味道纯正，气味芳香、甘甜，略有饴糖味并稍感口，具有润燥通便功效，主要成分为糖类，总糖含量为60%～80%，还含有少量维生素B，盐池蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。 3、安全要求：产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》（NY332-2006）标准。 ①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按国家卫生部GB14963-2011执行

盐池糜子为农产品地理标志产品。盐池糜子是宁夏回族自治区吴忠市盐池县的。盐池县每年利用无污染35万亩耕地种植以糜子为主的有机小杂粮，打造无公害、绿色健康小杂粮产业品牌。盐池糜子为国家农产品地理标志保护产品。

盐池县利用40%的耕地种植的荞麦、谷子、糜子、绿豆、豌豆等小杂粮，受益于光照充足、昼夜温差大、无污染等自然禀赋，品质优良，富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，产品远销北京、上海、深圳等大城市。

2014年，盐池县种子管理站申报的“盐池糜子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域: 宁夏

申请人： 盐池县种子管理站

所在地域: 2014年

地域范围

盐池糜子农产品地理标志地域保护范围包括盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡8个乡镇 98个行政村组。保护范围位于东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′，南北长110公里，东西宽 66 公里。区域总种植面积 5000 公顷，年产量1500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：盐池糜子是一年生草本禾谷类作物，全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。茎直立，绿色，分为主茎、分蘖茎和分支茎；叶为绿色，糜子穗为圆锥花序，由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5～3.2mm，宽2.0～2.6mm，厚1.4～2.0mm，千粒重3～10g。粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等，米色有深黄、浅黄等色。去掉内外稃后，俗称黄米。 2、内在的品质特征：盐池糜子的营养价值很高，糜子去皮后为黄米，其粗脂肪含量1.7-2.0%，粗纤维含量0.4-0.6%。 3、安全要求：产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》（NY5332-2006）标准。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按GB2715-81;GB2761-81执行。

您可能以前看到过“枸杞芽菜被人民大会堂选定为国宴用菜”的新闻，您或许还不知道“枸杞芽”还能细炒精制成茶叶吧？ 明代李时珍在《本草纲目》中提到“春采枸杞叶，名天精草”，这里所说的天精草就是特指“根茎与花实，收拾无弃物”的枸杞叶嫩芽。枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料，采用独特工艺，精制而成，完好的保留了枸杞叶的有效成份和功效，同时为提高枸杞叶茶的质量，在加工过程中，通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体之功效，枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目的佳品。



枸杞叶茶与传统茶叶最大的不同就在于它能够安神助睡，适宜于睡前饮用。

决明子是一种中草药材，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。坚持喝，对便秘有很好的效果。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料。一世康决明子茶是以决明子、桑椹子、莱菔子、水溶性膳食纤维素、绿茶为原料，采用现代国际先进泡腾技术精制而成，特别适合中老年人饮用的健康茶饮。既能清肝明目，宣散风热，又能益肾补精，润肠通便。

临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。

决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。把馓子的色香味概括无余。吴忠回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古而邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。制作方法是：将 精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。

说起宁夏达到风味小吃，北有烩羊杂碎，南有固原山区的牛羊肉泡馍。这是当地回族饮食中的一种 饶有情趣的风味小吃，深受群众欢迎。它味道独特，方便实惠，价廉味美，吃者甚多。



泡馍大体有两种：一种是用牛羊肉泡，一种是用牛羊的头、蹄下水来泡，又叫杂羔泡馍。肉泡比较简单，以煮牛羊肉、下水的肉汤，加葱、姜、蒜、辣椒、辣椒油、盐、香菜和味精，红绿白三色相间，热气腾腾，香气四溢，再以之浇灌锅盔饼即成。



杂羔泡馍则比较复杂。将牛羊宰杀后，扒出心、肝、肺、肚子及头、蹄、架子骨等"杂羔"，经过反复加工泡制，切成杂碎丝条，将当地特色小吃"锅盔饼"掰成核桃大小的块状，盛放在碗底，在馍的上面抓放一定数量的杂碎丝条，再以汤浇灌。



泡馍价格低廉，几元钱便可饱餐一顿，真是老少皆宜。除此之外，泡馍又被称为"十全大补"。有个说法是吃啥补啥，而泡馍正好包容了五脏六腑等主要器官。当然，到底是真是假，吃过了才会知道。



山城的街头巷尾，泡馍小滩、饭馆比比皆是，在农贸市场更是集中。香味四溢的泡馍锅炉子周边围着一帮帮食客，一块块白里透黄的锅盔泡在碗里，摊主反复浇灌，一碗碗美味十足的泡馍汤鲜肉嫩，诱人食欲。吃上一碗，真是又解饿又解馋。