各地粉面特产集合广东粉面哪里最正宗

当前位置：51特产网各地粉面特产集合广东粉面哪里最正宗更新时间：2022-03-31 06:36:24

一. 山西省大同左云县粉面个砣儿

用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块，用拇指将"小面剂儿"在手心内推卷成小海螺状的小面壳儿，名曰"个砣儿"。将它用汤锅煮熟，捞调食之，洁白光滑，为乡下穷人用以代替"白面面饭"，是待客"茶饭",此种面亦可擀、切成拨面条儿食用，效果亦佳。