房山张庄有什么特产 房山必买的十大特产

“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

北京金北联红小豆专业合作社成立于2007年7月，主要从事红小豆的研发、种植、推广、加工、销售和技术、信息服务的业务，注册资金50万元，发展会员226人。

合作社采取“龙头企业+科研机构+合作社+农户+种植基地”的模式，以“订单形式”在本区范围内推广种植豆类5万亩，带动2000农户参与种植。在推广种植中，推出如下举措：

1、推行“六统一”配套服务新模式，即统一种子、统一广谱高效生物农药、统一提供有机肥、统一提供播种机械、统一技术规程、统一收购检测，以确保产品的质量。

2、实行风险互助，2008年合作社共投保种植面积31250亩，投保金额27万元，降低了农户的种植风险。

3、开展产前、产中、产后的信息服务。坚持产前培训，产中观摩参观、产后总结的服务模式，从地块的选择、选种、田间管理、病虫害防治一应俱全，提高了种植户的标准化意识和种植热情。

上述举措的有效实施，使合作社的成果显著。

1、合作社通过“订单形式”以房山区为中心，辐射京郊怀柔、密云、顺义及辽宁、内蒙、河北等地发展豆类种植面积5万亩。带动2万农户参与种植，年产各种豆类杂粮1万吨，亩均增产80斤，亩均增收260元。形成了“小农户，大基地；小规模，大市场”的格局。

2、合作社的“出口红小豆基地建设”被国家科技部列入国家星火计划项目以及国家级科技服务示范项目；其优质高产大豆、红小豆新品种、产品均取得HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品AA证书、有机产品认证。其中“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

北京房山大石窝，为中华瑰宝汉白玉的故乡。这里矿藏丰富，品种繁多，开采历史悠久，雕刻工艺精湛绝伦。早在公元1400年前，先人就在此发现并开采加工汉白玉，汉白玉因其特有的美名而蜚声中外，著称于世，为历代皇家，千年古刹，名胜古迹，园林景观，楼台亭榭所青睐。

国内从北京故宫的太和殿云龙御路汉白玉拦杆到天坛环丘台，乃至诸多寺院禅林，文物景观；从国内大城市的典雅装饰及著名建筑到日本、台湾、新加坡、泰国、韩国、德国、香港与美国等60多个国家和地区的公共设施，均有汉白玉玲珑剔透、坚贞靓丽的身影，它为人类留下了灿若星辰的宝贵文化遗产。

坐落于张坊镇张坊村南，2008年下半年开始建设。目前，投产前期准备工作和设备安装调试到位。项目投资2000万元，占地面积12000平方米，职工人数100人，按照“液态新科技发酵”生产技术标准进行磨盘柿深加工，年加工磨盘柿能力1万吨左右，可带动当地上千户果农磨盘柿销售。主要产品为食用柿子醋和保健柿子醋，于11月份上市，销往广东、广西、海南等南方城市和东北三省，并积极争取产品出口。

北京白凤丸，产于北京同仁堂。先将选好的药材进行蒸、炒、炙、煅处理，同时把乌鸡屠宰好；然后将宰好的乌鸡配上经过处理的人参等贵重药材密封蒸制；待蒸制好的药物脱水后，再碾为粉状，然后用精选的蜂蜜炼制成丸，最后打上蜡皮就算完成了。色泽乌黑，质地细腻，入口无渣，香味醇厚。补气养血、健身益智、滋阴润颜。对于妇女经血不调、腹痛肚胀、腰酸腿软、阴虚盗汗等症状有明显疗效

房山平菇--2015年度全国名特优新农产品

平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

菜系：家常菜

口味：咸鲜

价格：10-40元

特色：色泽红亮，质嫩味香。

原料：鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。

制作方法：

1．将鸡翅中处理干净，先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂。放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

云居寺内云居饭庄,竹林掩映,环境优美,以素斋为特色,提供团队200元-800元包桌服务.物美价廉的点菜,品尝云居双美牌饮料和云居红牌养生酒,一次可接待100人。

凉菜有：炸花椒芽、大丰收、木兰菜、山野菜、野茼蒿、炸山杏仁、凉拌龙泉菜、凉拌素腰花、凉拌蟹柳

、素香柳麻仁、烙炸等50余种。

热菜有：随缘鸡、天下第一素鱼、素虾、云居豆腐、素什锦、炒素田螺、红烧素海参、素烧鹅

、白玉凤爪、烤素乳猪、素南京板鸭、素四喜丸子、云居一指肠、素炒回锅肉、素京酱肉丝、素排骨、

素鲍鱼等近百种。

云居寺素斋力求美味、力求营养，不仅味似、形似，其营养价值更高。

订餐电话：010-61389612

素食的益处：

1.

是吃素的人不用担心吃肉给肾脏、心脏带来负担和脂肪过多引起痛风及心血管病的发生。

2.

是减少消化系统的负担。人消化一顿米饭加豆腐的饮食约需5小时,而消化一块分量相当的牛排则需18小时。

3.

营养学家认为

,

素食者比非素食者更能长命。

鉴于以上三个方面的原因,我们主张素食,相信希望自己身心健康的人,也会首选素食。

张坊镇总面积152.4平方公里，共有7138户，21031人。优越的山前暖区条件，为这里林果业发达，创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇，张坊镇面积最大、产量最高、品质最佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。自1998年起先后被农业部、财政部批准为磨盘柿生产基地。此后，先后被上级有关部门命名为北京市磨盘柿专业镇、磨盘柿标准化生产基地、房山区农业标准化基地先进单位。柿子产品被国家绿色食品中心评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。

据北京果树志（房山区）记载，大峪沟村群众相传，明朝朱元璋（洪武年间，公元1368-1399年）时期，当地就有柿树栽培。张坊可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，张坊磨盘柿一直是皇宫的贡品。至今，该镇大峪沟村内还留有一座百年老树园，见证着历史的变迁，承载着柿农的希望。

张坊镇的历史文化灿烂悠久。据史书记载，张坊始建于晋代，至金代为乡级建制，称：奉先县怀峪乡，历史文化悠久，留有古迹众多，区级文物8处。以张坊古战道发掘为底蕴的宋辽时期文化，再现了远去1、鼓角争鸣、刀光剑影，向人们诉说着众多杨六郎抗辽的娓娓动人故事。据《房山县志（卷三、古迹）》记载，张坊古战道始建于宋辽时期，延用至明代，是北京地区发现的唯一的一座古代军事设施，具有很高的文物价值和军事价值。此外，这里还有张坊古城、古戏楼、唐代摩崖造像、辽代八角形五级密檐石塔、始建于汉代的中山寺遗址、清代黄廷贵幕等历史文化古迹。此外，在这里信手拈来的还有众多历史传说，至今任流传着穆桂英招亲、乾隆微服私访等脍炙人口的历史传说。

张坊镇的产业文化底蕴丰厚。据明朝万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载：“柿，为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数。”明成祖定都北京后，张坊磨盘柿作为贡品年年进奉。张坊镇曾先后被国家农业部、财政部命名为磨盘柿生产基地，被市政府确定为磨盘柿发展龙头乡镇，其果品经食用农产品检验部门检测确定为安全食品，被中国果品流通协会评为“中华名果”， 先后注册了“京峪”、“御贡”、 “张坊”牌商标。2006年张坊镇被国家标准化管理委员会批准为全国农业标准化示范区；2007年张坊盘柿取得了“无公害”“有机”食品认证，被国家质量检验检疫总局批准为实施地理标志保护产品。

菱枣原产顺义区南尚乐镇三岔村的云居古刹旁，已有几百年的栽培历史，过去曾是给皇帝进贡的优质枣。菱枣果实呈菱形，果个均匀，成熟后果实呈深红色，外形美观，果肉甜脆，汁多味浓。适应性强，耐瘠薄，抗旱，树势中等，丰产，果实采收期在九月中旬。
菱枣，顾名思义竟然是菱形的，它两边尖、中间鼓，故而叫做菱枣。

菱枣是大石窝镇的，镇长李中华说：“菱枣发展到现在有一万余亩，产值每年在600万元到800万元，还带动了观光、采摘、民俗餐饮业，每年产值在2000万元以上。”

【品种介绍】

菱枣树长在海拔1000米左右的山上，适应性强，耐贫瘠，抗旱菱枣是与野生酸枣嫁接，培植选育而成的。它集合了菱枣母株的外形，以及野生酸枣酸甜口感的优势。

菱枣比一般的枣子汁更多，更甜脆。据检测，每百克菱枣蛋白质的含量是4.5%，特别是维生素C的含量大约在500~700毫克。不仅远远高出普通枣，而且这个含量还将近高出猕猴桃维C含量的一倍。