伊春的野生在深山老林中盛产毛榛子,但总产量并不多。伊春的倒春寒很严重,所以,毛榛子采集难度很大,榛子树开花时,倒春寒来了,就把花冻了,就不能结果了。所以,毛榛子特别珍贵,其所含的脂肪不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,常食有明目健脑之功效。
医术上说,毛榛子的营养价值很高,有“坚果之王”的美称。有益脾健胃,补血养气,宽肠明目的作用。可治食欲不振,肌体消瘦,体倦乏力,体虚眼花等症。同时,毛榛子还有杀虫,治小儿疳积作用。爷爷岁数大了,有消渴、夜尿多等肺肾不足之症,医生说让给爷爷打米糊时,常放一些毛榛子,颇有益处。
但是,榛子性热,多食,容易上火。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适。
据说,毛榛子里包含的抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,平时常吃可预防癌症。
功效:榛子富含油脂,有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延长病人的生命期。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
海城市出产优质东北大米,米粒外观整齐白亮,米质口感味浓纯正。经国内外粮食主要机构检验认定,大米综合指标“食味值”超过80%以上,深受广大消费者欢迎。
全市水稻面积25余万亩,主要分布在西部沿河地区,为我市生产优质东北大米的主要基地。主要品种为辽粳9、辽粳294、沈农606等优质水稻品种。年生产稻米20万吨。生产优质东北大米15万吨。主要销售东北地区。
东北大米生产基地内农户种植水稻历史悠久,农业灌溉主要以太子河水资源作为农业生产用水,近年来在发展优质米的同时,大力发展了稻田养蟹,成为远近闻名的河蟹批发集散地。产米区与盘锦、营口相接壤,地势平坦,交通便利,经济发达。
[介绍]
榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
[铁岭榛子质量的鉴别]
由于铁岭榛子现在均是野生,不同于人工产品,铁岭榛子是大自然的产物,所以大大小小、好好坏坏都是不容易分离的,所以优质的铁岭榛子要成仁率在90%以上才是好铁岭榛子,什么方法才能鉴别铁岭榛子呢?抓一把铁岭榛子然后掂量一下,沉的说明铁岭榛子的仁多并饱满为优质哦,不同于市场上卖的美国大榛子,这种东北野生的铁岭榛子个头虽然小,但是味道和营养成分绝对是美国大榛子比不上的
[铁岭榛子的价格]
1、普通铁岭榛子:15-20元/斤(15元以下的铁岭榛子请勿购买,那是用水漏筛选铁岭榛子时漂在水面上铁岭榛子,空的特别多,且有仁的铁岭榛子的榛子仁也很小,此等铁岭榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75%。铁岭榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,铁岭榛子榛子不宜消化且口感不好),多为半仁,仁微香,性价比较低。
2、水漏铁岭榛子:25元/斤。此等铁岭榛子皮较薄、个头较大,铁岭榛子宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 铁岭榛子仁大,仁香,性价比较高。
3、手拍水漏铁岭榛子:30-35元/斤。此等铁岭榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99%。铁岭榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,性价比极高。
4、开口铁岭榛王:又名开口笑 铁岭榛子40元/斤。此等铁岭榛子皮很薄、且每个铁岭榛子都有裂缝,个头大,用手沿铁岭榛子裂缝掰一下即开,铁岭榛子出仁率95-99% 铁岭榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,是走亲访友的馈赠佳品。
【铁岭榛子来源】铁岭榛子榛子为桦木科植物榛的种仁。
【铁岭榛子植物形态】榛(《诗经》)落叶灌木或小乔木,高1~7米。铁岭榛子分布东北、华北及陕西、甘肃等地。
【铁岭榛子化学成分】铁岭榛子果仁含碳水化物16.5%,蛋白质16.2~18%,脂肪50.6~77%,灰分3.5%。铁岭榛子果实含淀粉15%。铁岭榛子叶含鞣质5.95~14.58%。
【铁岭榛子性味】甘,平。
①《开宝本草》:味甘,平,无毒。
②《医林纂要》:甘咸,平。
【功用主治-铁岭榛子的功效】调中,开胃,明目。
【用法与用量】内服:榛子煎汤,1~2两;或研末。
【选方】治病后体虚,食少疲乏:铁岭榛子二两,山药一两,党参四钱,陈皮三钱。
人参是东北“三宝”第一宝,为百草之王。野生的称“野参”,较名贵,栽培的称“园参”。人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分,具有兴奋中枢神经,促进新陈代谢,降低血糖等作用。祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说。是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材。人参不但可以入药,还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途。目前在东北市场已开发的人参系列制品,很受海内外旅游者的喜爱。