繁昌长枣主产安徽省繁昌,数量占当地枣树的95%,有300多年栽培历史。果实长柱形,中腰常有不对称的缢痕,两端显歪斜,平均单果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉绿白色,可食率98.3%,每100公斤鲜枣可制蜜枣78公斤,品质极上。
2形态特征编辑树体高大,结果母枝圆柱形,寿命15~18年,定制后第二年始果,耐旱涝,瘠薄,以壤土和沙壤土最适宜。白熟果生育期75天,8月上旬可采收加工。
繁昌长枣
繁昌县代冲果品协会
8731109
干枣
繁昌长枣主产安徽省繁昌,数量占当地枣树的95%,有300多年栽培历史。果实长柱形,中腰常有不对称的缢痕,两端显歪斜,平均单果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉绿白色,可食率98.3%,每100公斤鲜枣可制蜜枣78公斤,品质极上。
2形态特征编辑树体高大,结果母枝圆柱形,寿命15~18年,定制后第二年始果,耐旱涝,瘠薄,以壤土和沙壤土最适宜。白熟果生育期75天,8月上旬可采收加工。
繁昌长枣
繁昌县代冲果品协会
8731109
干枣
千亩长山药基地背靠山,面临河,基地光照好,土壤肥沃,水源充足,种植长山药具有得天独厚的自然条件。所生产的长山药食用口感“柔”、“软”、“甜”、“绵”,尤其以“绵”著称,具备营养价值高,市场价格好,市场销路旺,经济效益好的特点。这一产业项目于2002年开始实施,总投资3000万元,目前已完成700亩种植基地规模和标准化栽植,成为当地特色主导产业,占到全村经济收入40%以上。达到千亩以后,年可产200万斤,年收入可达2000万元。同时,刚刚建立的长山药合作社,计划投资400万元,引进喷灌灌溉管系统及长山药去皮真空包装、长山药粉、长山药汁、长山药片加工生产设备,今年或明年将以统一包装、统一品牌面向消费者。一方面可提高合作社社员的收入,让群众快步迈向小康行列,另一方面推动周边及全县长山药产业的发展壮大,科技富农,科技强农。
县内种植灌阳长枣历史悠久。湖南长沙马王堆三号汉墓出土的陪葬品中有长枣,当时观阳县(隋大业十三年改称灌阳县)属长沙国管辖,此陪葬的长枣很可能就是灌阳长枣。旧《灌阳县志》(康熙四十七年版)物产栏中记有灌阳长枣。民国时期已成为县内主要的园艺作物。
1949年灌阳枣子总产达18.80万公斤,其中绝大多数为灌阳长枣。解放后,50年代初,全县枣树保持在11万株左右。60年代县内把枣子列为木本粮食作物而发展较快。70年代因受“以粮为主”的影响,灌阳长枣面积和产量下降。党的十一届三中全会后,县委和县人民政府大力提倡发展灌阳长枣生产,刺激了农民种枣的积极性。1988年,县委和县人民政府把发展枣子列为全县六大生产基地建设的首位。1990年,全县有枣树10225亩(新街、红旗、新圩、文市种植较多),产量达148.79万公斤,其中灌阳长枣占98%。
灌阳长枣树适宜性广,喜钙质土,在县内大部分地区均可种植,最适宜种植的是新街、红旗、新圩、水车、文市、黄关等乡镇。灌阳长枣树龄在3~4年便开花结果,10年以上达到盛果期,一般结果在40年以上,有长达100年以上的。成年树一般高9米以上,树冠8米,枝密一般。果实较大,平均单果重14.3克,呈长柱形,似奶牛奶头,因而又称“牛奶枣”。其果皮薄肉厚核小,成熟时果皮由黄绿色渐变深红色,故俗称为红枣。
灌阳长枣营养价值十分丰富,生枣含糖量达27.9%,还含有蛋白质、维生素C、B2、B2、P等营养物质,其中每100克枣肉中含维生素总量达380~600毫克,是柑桔的10倍、苹果的80倍。维生素C能增强人体的抵抗能力,维生素P对健全人体的毛细血管、防治高血压及心血管系统疾病均有疗效。灌阳长枣具有润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气和防癌等功效,除生吃外,还可晒成干枣泡酒、入药和作佳肴的佐料;可制成糖枣(鲜枣晒红后入锅隔水蒸熟后再暴晒几日即可)待客;可加工成蜜枣出口。80年代初开发用长枣制成的红枣糯米酒,其色橙红、其味纯正,是宴请宾客的最佳美酒。由于灌阳长枣营养极为丰富,用处很多,历来为人们喜爱。民国33年《广西年鉴》(第二回)曾描述灌阳长枣枣大味美,被列为广西主要之中。1982年由山东果树研究所编著出版的《枣》书,称灌阳长枣是一个既合鲜食又适合加工的优良品种。
大长陇南糖为大长陇陈广泰创制,该号现衍传5户,今大长陇各糖食铺所产也佳。制时精选花生仁,先用油炸,熟后加白猪肉丁铺于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”,再把“苷”浇在花生仁上。产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。