甘肃兰州特产什么最好 甘肃必带的10种特产

肉质细脆，月分多，味微甜略辣，品质优，生、熟均可食用。( 兰州)

柳花

柳花是生长在连城林区老柳树枝干上的一种食用菌类植物。其颜色灰白中透微绿。当地农民采集后晒干贮存。食用时，洗干净放在开水锅里氽一下捞出，调上盐醋，炝上清油葱蒜，佐食下酒，味道鲜美香脆。当地农民常把柳花作为馈赠亲友的礼品。如今商品意识增强的农民，还把这种山菜推入了土销售市场。

松花蘑菇又名"鸡冠蘑"，是一种珍贵的香覃类真菌，多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上或潮湿地面上。因其上大下小的块状茎顶端长满丫丫叉叉，状如花朵，艳若花色，故名"松花"。 松花蘑菇大小如拳，形状奇特，多呈淡黄、淡红、墨绿、紫色，有的则上红下黄；味道清香，脆嫩鲜美，同其它蘑菇一样，素炒、炒肉、炖肉均可。用凉拌松花下酒，则清爽沁心；而松花炖鸡常为宴席上的一道良馔佳肴。( 兰州)

陈春麻辣粉是现定居兰州的川味“麻辣陈”传人陈德金1989年来兰后，在传统配方的基础上，结合当地口味，创出的一个最受欢迎的川味小吃
陈春麻辣粉的汤采用土鸡熬制，在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关，味道别具一格。在一九九二年首届兰州丝路节、一九九三年兰交会和一九九四年第四届中国艺术节举办期间，陈春麻辣粉被评为地方名优小吃和“中华老字号”。一九九七年十二月上旬在杭州举办的中国烹饪协会“中华名小吃”认定活动中，陈春麻辣粉再获殊荣
目前，集众多川味、名优小吃和火锅系列于一体的大型饮食基地“陈春楼”在工贸商场后院已正式开业。陈春麻辣粉已在市区繁华地带设有四家连锁店，除工贸商场后院有两家外，另两家设在西口食品一条街和农民巷。( 兰州)

榆中西兰花所特有的花蕾细密、深绿色、花球紧实，呈蘑菇状、球面凹凸小、翠绿秀丽、不易空心，外形美观，品质鲜嫩，绿色营养的独特品质与其产区所处的黄金纬度及良好的生态环境资源密不可分。

甘肃省榆中县地处西北的黄金种植区，县域内土层深厚，气候温和，光照充足，热量丰富，降雨量适中，昼夜温差大，风力小，栽培区内无工业污染企业，是天然的绿色蔬菜种植区域，产区四季分明，冬季冻土层度最深达51厘米，病虫害越冬死亡率较高，来年土壤病虫害基数较低，易于防治，且农药用量少，这为榆中西兰花的生长提供了有利的环境条件。同时榆中西兰花采用无公害蔬菜操作规程，保证了榆中西兰花的绿色安全品质。

兰州桃主要产在市西北角的安宁区，是我国著名桃乡之一。桃色泽鲜艳，风味甘醇，肉质细腻，汁水丰盛。桃除鲜食外，桃仁可配药，桃枝，桃叶可灭虱；桃花可润肠通便；桃的核壳可做活性炭。桃还可加工成桃脯、桃干、桃酱和罐头。

长期以来，兰州白粉桃因其味美色鲜、果型较好而非常畅销，并为兰州安宁赢得了“桃源”的美称

兰州白粉桃果实肥大，平均重150克，果皮稍厚，向阳面呈紫红色，肉质细腻，柔软、甘甜，密汁丰富，芳香飘溢，味道醇美。?
白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。能解饥消渴，补养身体；且有增进人体胆汁分泌，促进消化和治疗便秘等功效。?
每到春暖花开的四月，绵延几十公里的桃林变成了花的海洋，一棵棵桃树上长满了艳丽似锦的桃花，一朵朵粉红的桃花恰似满天红霞洒落人间，景致美不胜收。五月初，桃树上就结了果实，六月份还未长熟的桃子是青绿色的，个头也不大，到了七八月份，长熟的桃子就变成了诱人的粉红色，果实肥大，芳香飘溢，没有熟透的桃子，清脆可口，但缺少香味。等到桃子熟透了，有一种入口即化的香甜。咬一口足可以汁液四溢，从手直流进袖筒深处。

地理分布

桃树原产于中国西北一带，距今已有3000多年的历史。据记载：“汉武帝初修上林苑，群臣各献鲜果，有细核桃、紫纹桃、金城桃”。金城桃即为安宁桃园出产的迟水桃，说明兰州出产鲜桃至少已有两千多年的历史。明清时，兰州的焦桃被列为贡品。
兰州的安宁桃园早在清代就已观花成会。当时观花者多为才子佳人和达官显贵。清乾隆年间，兰州落泊江得符曾诗赞道： “我忆兰州好，当春果足夸。灯繁三市火，彩散一城花。碧树催歌板，香尘逐锦车。青青芳草路，到处酒帘斜”。至明国时期，随这一带住户的增多和交通的改善，安宁桃花才为众人所观赏。李少陵诗云：“山前山后花如簇，园里园外人如玉。家家户户看花忙，人面花容看不足”。每逢花期，桃花艳丽似锦，恰似漫天红霞撒落人间，景致美不胜收。

甘肃是桃的故乡，已有３０００多年的产桃历史。目前，全省已有２００多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州有六月桃、朱砂简桃、平顶离核桃、半水不旱桃、迟水桃、蟠桃、黄肉桃、东方红桃、白粉桃、肥城桃、花桃等１８４个品种，产于安宁区７１００多亩的桃林，以迟水桃和白粉桃最为著名。 兰州蜜桃果实肥大，平均重１５０克，果皮稍厚，向阳面呈紫红色，肉质细腻，柔软甘甜，蜜汁丰富，芳香飘溢，味道醇美。 蜜桃富含蛋白质、脂肪、维生素，挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等多种成份。鲜食能解饥消渴，补养身体；且有增进人体胆汁分泌，促进消化和治疗便秘等功效。安宁堡多八九十岁长寿老人，即与食桃习俗有关。( 兰州)

 臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复揉搓，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

安宁白凤桃为农产品地理标志产品。白凤桃果实中大或较大，近圆形，底部稍大，果顶圆，中间稍凹;梗洼深而中广，缝合线浅。果面黄白色，阳面鲜红;皮较薄，易剥离;肉质乳白，近核少量红色。肉质致密，汁多，味甜，香味淡，品质上等。粘核。耐贮运。鲜食、加工兼用。树势中等，树枝较开张，发枝顺直，角度适宜，树体易管理。结果早，丰产。幼树以长中果枝为主，盛果期短果枝大量增加，以中短果枝结果为主。多复芽，花粉多，结果率高，花芽抗寒力强。

在2009年兰州安宁蟠桃会开幕式上，安宁区被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国鲜桃之乡”称号，该区盛产的白凤桃也被授予“中国十大名桃”称号。

安宁白凤桃果品

地域范围

安宁堡街道位于兰州市（又称金城）安宁区西沿，北靠风景秀丽的仁寿山，南临涛涛黄河，全乡总耕地面积6900亩，总农业人口9500人，自古就有“十里桃乡”的美称。安宁白凤桃主要分布在地理坐标为东经103°34′～103°47′，北纬36°5′～36°10′。地域范围为甘肃省兰州市安宁区安宁堡街道的黄家滩、红艺、南门、河涝坡、东门、东街、西街、桃林，沙井驿街道的沙井驿、河湾、南坡坪、焦家庄，刘家堡街道的马家庄、崔家庄、邹家庄，银滩路街道的赵家二沟等17个社区居委会。该地域范围内安宁白凤桃种植面积为333.3公顷，年产鲜安宁白凤桃10120吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：“安宁白凤桃”果实近圆形，单果重180~350克，平均单果重235克，果顶圆平，梗洼中深，缝合线浅而明显，果面黄白色，阳面着鲜红晕，果皮薄，易剥离，果肉乳白色，近核处有少量红色；肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，鲜食，品质优。2、独特内在品质指标：“安宁白凤桃”内在品质指标为：水份占83.0~85.0％，维生素C含量为9.00~12.00 mg/100g，可溶性固形物含量占13.0~15.5％，可溶性糖含量为10.00~13.50g/100g，有机酸含量为0.08~0.20g/100g。3、安全要求：安宁白凤桃产地环境按照《NY5013-2006无公害食品、林果类产地环境条件》执行；生产全过程和产品质量按照国家相关规定执行。