一. 四川省 遂宁市 船山区 杨八姐凉粉
杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创,有黄、黑、白几种色泽,晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足,有杨八姐凉粉专卖店。
二. 台湾省 云林县 乌炮仙猪睾丸专卖店
水林乡有位外号称“乌炮仙”的蔡壬子,凭着一道“热炒猪哥佛”打响名号,其所卖的睾丸有猪哥和仔猪之分,猪哥的“佛仔”大如芒果,口感较为粗韧,仔猪的睾丸只有拇指头大小,需数十个方能炒成一盘,但吃起来颇为滑嫩,价格也贵了许多。据老板说,猪睾丸要会处理,否则腥臭难以下咽,最好是将输尿管剔除,以九层塔、葱、辣椒、麻油等一起用大火热炒,起锅后香气四溢,便是一道不错的下酒菜。( 云林县)
三. 江苏省 南京市 玄武 汪姐鸡蛋灌饼
饼先用油煎,然后再放到炉子下面烤的,烤过后的面饼,外皮呈现出一种斑驳的金黄,还能逼出一丝丝的烟熏味,脆的到位、香的可口!当然,饼里面你可以加任何你想要的配料。
店名:汪姐鸡蛋饼
地址:玄武区龙蟠中路168号中山东路口
四. 河南省 焦作 温县 张三包子
张三包子铺生意兴隆 张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以群众把他做的包子叫张三包子。张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味,肉馅不仅柔软可口,并且流油喷香,包子里灌汤,溢出奇香,沁人心脾。所以张三包子自开张时起,一直顾客盈门、生意兴隆,名声远扬,在焦作周围享有盛誉。