一. 云南省 西双版纳 勐海县 西双版纳风味小吃
西双版纳风味小吃
二. 安徽省 合肥 蜀山区 合肥小吃
合肥小吃
三. 山西省 临汾 洪洞 临汾美食霸王别姬
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
四. 辽宁省 沈阳市 沈河区 沈阳小吃
沈阳小吃
五. 福建省 厦门 集美区 厦门小吃
厦门小吃
六. 云南省 昭通 水富县 昭通风味小吃
昭通风味小吃
七. 浙江省 绍兴 柯桥区 绍兴小吃
传统食品类:孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳;霉系列:如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗;酱系列:酱鸡、酱鸭、酱菜等产品;现代食品类:银丝米面、中华鳖、珍珠粉;醉系列:如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。( 绍兴)
八. 湖北省 荆门 京山县 风味瓦块鱼
风味瓦块鱼做法:
1、草鱼背肉及腩肉切成小段;
2、用腌制材料将鱼块拌匀,密封放入冰箱冷藏过夜;
3、平底锅烧热,放油烧热,将腌好的鱼块(沥干水份),放入中小火慢煎
4、煎至表面金黄色,再翻面煎至表面金黄,鱼8成熟即可;
5、生姜切丝,京葱切段,泡椒切小段;
6、锅内冷油,放入泡椒,生姜丝炒出香味,再加入京葱炒出香味;
九. 宁夏 银川 贺兰县 烩小吃
烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。 制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸呈金黄色捞出(俗称夹板或夹沙)另一半肉馅则用手挤成丸子,也下油锅炸熟。烩制时,炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料,烧开后用淀粉勾薄芡即成。
特点:质地软嫩,滋味鲜香。
十. 湖北省 荆门 京山县 京山香菇
京山香菇是湖北省荆门市京山县的。京山产“京燕”牌香菇营养丰富,无污染,味道鲜美,被誉为“菇中之王”。
京山香菇采自京山县内深山,主要以绿林、杨集、三阳等镇居多,营养丰富,无污染。据医学报告,富含蛋白质和12种人体所需的氨基酸。碳水化合物,多种维生素和微量元素,能降低胆固醇,还能有效抑制癌细胞的产生。由于它味道鲜美,被誉为“菇中之王”。是当前最流行的绿色保健食品。“京燕”牌香菇于2006年荣获了第十五届“中国食品博览会金奖”。