无为土特产米面专卖 无为土特产货架

"都督毛峰"茶 产于巢湖市坝镇、无为县六店乡都督山一带。

玉米面发糕

原料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示：

1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。

2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。

3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。

4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

象山人都爱炒米面，不是一种夸张的说法，炒米面作为一种主食，配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵，多加点料，比如虾干、鱼鲞、香菇等，作为正餐吃也是很好的选择~~

产于无为县东西部沿江水网地带，共有珍珠加工企业20多家，最具影响的有全省旅游定点生产销售单位、位于泥汉镇渡江工业区内的蓝神珍宝工艺品厂和鑫马珠宝有限公司．并建有高沟珍珠市场。主要产品有：珍珠、玛瑙、水晶、翡翠、玉雕首饰及其工艺品、水解珍珠粉等，共有1000多个品种。产品色泽亮润，品质上乘，畅销全国，并大量出口。

庆阳市米面馍馍采用当地新鲜米面，经“烧、晾、箩、发、和、揉、烙”七道程序精制而成。金黄酥软、糜香浓郁、入口甜美，食后回味无穷。

米面

大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加0鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

当地俗称果子，雅号马蹄。沿江地区均产，巢湖市境主产区为无为、庐江、和县，其他圩区也有种植。全市年种植面积z万亩以上，总产70多万担。荸荠以地下球茎为食用部分，淀粉含量高，生吃熟食皆宜，鲜甜可口。可深加工成粉丝、饴糖、酒、蜜饯等，马蹄罐头销路尤广。荸荠在药学上还有消食解热和利尿等功能。( 无为县)

[无为纱灯]相传北宋米芾就任无为知军时，运用绘画技艺在灯笼壁面绘上人物、山水、龙凤、花卉等图案，借以与民同乐。光绪年间，清王朝为庆祝慈禧太后六十寿辰，派出统官专程到无为征选无为纱灯，悬于皇宫内苑。无为纱灯将木工、雕工、漆工和绘画艺术融为」体，制作经过加工、成型、油漆、绘画、剔墨等项工艺。框架取料檀木或红椿，上雕龙凤头状，下刻象鼻虎脚，灯壁四周镶罩纱绢，绘以山水、人物等形象。经过剔墨工艺和点眼手法，画面人物眼晴，在烛光穿射下频频闪眨，栩栩如生。( 无为县)

又名宫灯。有300余年历史，为皖地八大之一。无为纱灯是在借鉴吸收历代流行的篾扎、纸糊、染色"彩灯"的基础上。形状一般为六角形和四方形。多选用紫檀、红木、槠树、红椿等高档坚硬木材制成框架，框架可折叠，灯架外缘雕立体龙头凤身，中配卷草图状花牙，下刻象鼻或虎角，底部缀以金黄或大红色须穗，整体造型别致，比例匀称，雕刻精美，结构牢固，用榫槽连接，可自如拆卸，便于收藏和携带。无为州人放灯赏灯相传米芾知无为军时即留下习俗。清康熙年间，无为县艺人蔡静首创剔墨纱灯。清乾隆年间，郡中知名画师蔡竹田、许石隐、卞自环等结社研习画艺，最终摒弃了色纸和玻璃，选用在丝质绢纱上作画，改进了“剔墨”技法，即在绢纱画框上先以笔蘸墨勾出拟画的轮廓，把轮廓以外部分用淡墨涂抹，而后剔除焦墨，再将预留作画处均匀涂上透明鱼胶，晾干后再在胶面勾线、着色、晕染，以工笔绘制。内容常选取人物、花鸟、飞禽、走兽、神话传奇或青山绿水田园风光，上乘者还绘以水浒、三国、红楼梦、西厢记等耳熟能详的故事。所绘层次分明、形神兼备，点明灯烛后通体透亮，礼觉效果极佳。剔墨工艺成熟于嘉庆年代，鼎盛时制灯作坊有30多家，年产万余对。1894年，光绪为慈禧太后操办60寿辰，曾特派统领官来无为征选。“万寿庆典”的宫殿内外，处处可见纱灯高悬，又被誉为“宫灯”。1911年，无为纱灯参加南京博物院展览，获二等奖状，外国驻华使节和商人争相购买收藏。建国后，人民政府重视民间工艺，寻访到健在的民间工匠卞仲英等，旋即组织纱灯生产。自1953年始，选送的纱灯参加安徽省历届工农业产品展览会，誉满江南塞北。1956年，兴办无为纱灯社。1958年，无为工艺美术厂在原有品种的基础上又创制10多种新产品。在国庆10周年期间，无为纱灯参加了在北京举办的全国工艺品展览会，并作为名优牌悬挂在人民大会堂安徽厅。

 “立新”牌卤牛肉系列，又称“马老二”卤菜。该卤菜源于无为县马家四代祖传的卤菜制作工艺及独创配方，以精选的优质鲜牛肉，配以多种名贵香料，经多道工艺精制而成。入口滋味鲜美，肉质细腻，口感香醇，久吃不腻，营养丰富，且不含任何防腐剂。该品牌报报经国家工商总局商标局注册，还采用真空技术计量包装，是旅游及馈赠亲友的佳品。 

当地较有名的特色小吃。主要将米淘过后，浸泡至软，磨成米汤备用。所用的馅料可以凭自己喜爱先炒熟，将磨成的米汤舀取少许于蒸屉中，置锅中蒸煮约几十秒，取出，剥下，摊平，加入馅料，卷起，即食。蒸屉常用竹子编织而成或者用铁器、铝器。