山东济宁兖州土特产 济宁兖州必买的十大特产

孔子像 衍圣公及夫人像——该书包括了孔子燕居像、司寇像、行教像，主要还囊括了历代衍圣公及夫人的画像，是了解孔子及其后人衍圣公生活的珍贵材料。

北山大枣为地理标志证明商标。北山大枣产于曲阜北部九山前的峪口、龙尾庄、大河崖等村，具有2000多年种植历史，早在西周春秋时代，就成为鲁国君臣的进补品。根据《续修曲阜县志·物产》记载，清乾隆年间，北山大枣年产干枣达15万公斤之多。北山大枣有长红、圆红和脆枣之分，前两者多加工成干枣，后者以鲜食为主。北山大枣以长红质量最优，皮软、肉厚、核小，含糖量高，因维生素含量为诸果之冠，被誉为“天然维生素丸”，生熟均香甜可口。2013年，在曲阜市工商局指导下，曲阜市吴村镇农业综合服务站在新鲜枣类注册北山大枣地理标志商标后，对商标统一管理和使用，使其知名度大增。如今，北山大枣不仅销往大江南北，还走岀国门，远销日本、韩国、新加坡等囯家。

北山大枣

曲阜市吴村镇农业综合服务站

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枣(新鲜的)

太平山药为地理标志证明商标。太平山药

邹城市太平镇山药种植协会

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

漕河大蒜最早种植在甄家桥一带，清末民初便家家种植，至今已达百年之久。相袭成风，渐蔓延全镇，小具规模。1978年后，大蒜种植飞跃发展，已成漕河镇农业主导产业。漫步全境，片片蒜田，葱绿一片，收获季节，成瓣成堆，组成蒜的世界，远销省内外。漕河大蒜分紫皮、白皮、雌交蒜三种，后一种为国家科研成果，由本地蒜与洋葱杂交而成，植株健壮，根系发达，蒜头硕大高产，并耐高温，不霉变，易贮运，食之甜香美，为食客所称道。漕河大蒜因此而声名远播。

“太阳纸”是山东太阳纸业股份有限公司生产各类用纸的统称。作为荣获“中国造纸十家最佳经济效益企业”、“AAA特级信誉企业”、“山东省著名企业集团”等称号的太阳纸业，以其拥有国际国内先进水平的生产线和年产35万吨的规模，立足兖州，雄峙齐鲁，誉满九州，名扬世界。其主要产品有：高档包装纸板、高档工业用原纸、高级文化办公用纸三大系列120多个品种。其“名牌战略”成果卓著，共创部优产品、省优产品4个，30种产品获国际博览会金奖。“金太阳”牌涂布白板纸系列和“威尔”牌高级静电复印荣获山东省名牌称号。其产品广泛应用于食品、医药、化妆、家电、服装、烟草等行业的产品包装。新开发生产的耐久性档案、办公系列专用纸填补了国内空白，被国家档案局指定为专用产品。

在名企业及名牌产品带动下，一个面积20万亩的“速生三倍体毛白杨基地工程”正在启动，兖州大地，1葱茏，将为“太阳纸”提供优质的造纸原料。可以预见，“太阳纸”作为兖州名产，定会谱写更加辉煌的篇章。

泗水黄姜为地理标志证明商标。泗水黄姜

泗水县金庄镇瓜菜协会

水生姜--已有百余年的种植历史，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要品种----片姜 ：生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10~15个分枝，多者可达20枚以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短-胖。根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。

泗水石榴为地理标志证明商标。泗水石榴是山东济宁泗水县的。

泗水石榴

泗水县泗张镇优质农产品协会

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石榴

【济宁青猾皮】 一种珍贵的轻裘皮。它是以菏泽、济宁等地农村出产的青山羊羔皮为原料，精心鞣制而成。这种羔皮是将生下来1～3天的羊羔宰杀所得，花形多种多样，美观大方。毛色由黑、灰、白3色组成，分布均匀，色调素雅，又由于这3色毛的组成比例不同，形成深浅不同的颜色，可分为铁青、深青、正青、浅青和粉青5个等次，以正青色最为名贵。羔皮经加工鞣制，变得又薄又软，手摸

有丝绸感；毛丝细密、丰满、光亮、灵活、不发粘，不打绺，无灰无味，还依然保持着自然卷曲的美丽花纹；而且耐水洗，抗张度性能强，抗热性能好，温度高达摄氏85度仍不退柔，不回生。用青猾皮制成的毛面向外的大衣、中衣、春秋衣的边饰和领子、毯子、褥子等，既新颖别致，又美观大方，独具特色。

菏泽、济宁位于黄河冲积平原，气候温和，饲料丰富，群众很早以前就饲养一种叫作“狗羊”的山羊，后来逐渐杂交选育成青山羊良种。青猾皮作为传统，至今已有300多年的历史。据济宁新华皮厂厂史记载：济宁毛皮，起于元而盛于明，到清末光绪年间大作坊就有20多处，其资本雄厚，雇工多人。那时的产品是做成布匹状，按尺裁售。解放后，在继承和发扬前人高超鞣制技艺的基础上，进一步发展了青猾皮的加工工艺，扩大了生产能力，产品质量和档次有显著提高。1983年，济宁新华皮毛总厂与科研单位联合，首创原皮退色染色新工艺，可使青猾皮毛退成白色，然后染成所需色彩，从而结束了过去那种局限于原皮色定色的历史。目前，主要经营单位有济宁新华皮毛总厂、济宁制革厂、济宁皮件厂和菏泽地区外贸公司等。

青猾皮在国际市场上是宠物，许多人都能以得到济宁青猾皮衣物为幸事。有些国家则总想模仿其毛色样式进行人工制造，但始终未能成功，所以青猾皮至今仍为中国独有的。每年除投入国际市场原皮外，还加工成各种衣帽，毯子等销往国外。1987年，出0货值400万元，创汇100万美元。

产于山东曲阜。

尼山砚因取材于孔子诞生地尼山而得名。乾隆时的县志中，就有生产尼山砚的记载。尼山砚石，色呈柑黄，有疏密不匀的黑色杜花纹，石面精腻，抚之生润。制作砚台，下墨利，发墨好，久用不乏。尼山砚方朴大方，一方砚石，巧用自然，略加点缀，情趣盎然。杜花砚，石色褐黄，遍布青黑色的杜花纹，利用料石的自然形状，开墨堂墨池，砚额得杜花纹剔成浮雕，形成独特的艺术造型。

曲阜熏豆腐为地理标志证明商标。曲阜熏豆腐驰名中外，既是当地独具特色的传统小吃，又是可登大雅之堂的“孔府宴”中名菜之一，其发展至今已有几百年历史，因乾隆皇帝品尝后大加赞赏而名气大增。曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后，非常美味。2013年，在曲阜市工商局指导下，曲阜孔府菜研究会在熏豆腐、豆腐制品类别注册曲阜熏豆腐地理标志商标。近年来，来曲阜旅游的人常在孔家菜馆或酒店里点名品一品曲阜熏豆腐。随着电商和物流的发展，曲阜熏豆腐这一特色小吃目前已经走向全国各地。

曲阜熏豆腐

曲阜市孔府菜研究会

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熏豆腐；豆腐制品