梅花玉质地细腻,坚硬,(莫氏7-7.5°)其底 色如墨,上呈赤、橙、黄绿、青、兰、紫诸色构成天然梅花图案。梅花丛中隐虫、鸟、蝶、兽,呼之欲出。万物生灵,无所不有。经地质单位测试,梅花玉属高档工艺用材,玉中含有铁、锌、钠、镁、钙等十余种对人体有益的微量元素,其功效相当于麦饭石功力的二倍,长期使用具有防癌、防痔、益寿延年之神效。
梅花玉质地细腻,坚硬,(莫氏7-7.5°)其底 色如墨,上呈赤、橙、黄绿、青、兰、紫诸色构成天然梅花图案。梅花丛中隐虫、鸟、蝶、兽,呼之欲出。万物生灵,无所不有。经地质单位测试,梅花玉属高档工艺用材,玉中含有铁、锌、钠、镁、钙等十余种对人体有益的微量元素,其功效相当于麦饭石功力的二倍,长期使用具有防癌、防痔、益寿延年之神效。
八百里井冈山,素有“革命摇篮”红色美誉,同时又是闻名中华的天然竹林氧吧。这里盛产竹笋,而烟笋则是其中最具代表性的竹味珍馐,被誉为“竹1参”。井冈山竹林广袤,竹笋丰富。新鲜竹笋有一股浓烈山土气味,尤其山里空气湿度大,保鲜期短,为了不让竹笋失其山里原生态味道,聪慧的井冈山人便将新鲜竹笋用烟熏火烤。鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一起,将笋箨一层一层剥去后用清澈甘润的井冈山泉水煮软,再用木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的笋干。
烟熏火烤后的笋干看起来黑不溜秋,吃起来则更香更鲜,这样做不仅仅是为了便于储存和运输,更主要是因为经过这些工序加工而成的笋干具备了一种独有的大山原生态灵韵,令人一尝就能味觉出深山竹海里的苍翠风味。
灵山村因地理位置的特性,西瓜种植一直是该村传统产业之一,加上土质及小气候影响,灵山西瓜因其上市晚、品质佳、瓜味甜等特点,颇受顾客亲睐,也是当地群众主要收入之一。
为大力发展西瓜经济,灵山村党总支积极发动村民种植西瓜,改良西瓜品种,2006年在区科技局及农技部门的大力支持下,引进种植了优质高产的夏延西瓜良种,取得了较好的经济效益,同年成立灵山西瓜协会。2007年灵山村通过示范引导、科技扶持、协会参与等手段,有利的促进灵山夏延西瓜基地的发展,共发展夏延西瓜面积1500余亩。今年村党支部将利用村企联谊、城乡互帮互促等工作机制,大力发挥协会及协会党小组作用,实施西瓜品牌战略,注册“灵山西瓜”商标,发动农户发展夏延西瓜种植面积达到2000亩,将灵山西瓜打造成灵山的特色农副产品经济。
井冈竹笋
地域范围
井冈山市位于江西省西南部,地处湘赣两省交界的罗霄山脉中段、万洋山的中部,全市现辖21个乡镇场和街道办事处,总人口14.97万余人,总面积为1297.5平方公里。井冈竹笋主要分布在厦坪镇、鹅岭乡、柏路乡、长坪乡、下七乡、茨坪街办、茅坪乡、黄坳乡,保护范围位于东经114°10′53〞—114°23′41〞,北纬26°05′03〞—26°46′01〞之间。区域生长面积4000公顷,年产量达108.5吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗,根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、冬笋两类。春笋为竹子春季生长的嫩笋,外壳淡黄带点粉红,笋肉色白、质嫩、味美;冬笋为竹子冬季生长于地下 的嫩茎,外壳色泽黄,笋肉色洁白、质细腻、味鲜美。 2、内在品质指标:井冈竹笋蛋白质含量2.40%~3.58% ,总糖含量3.15%~3.89%,粗纤维0.79%~0.90%,脂肪0.25%~0.82%,维生素C 9.85~15.63mg/100g,并富有多种维生素、碳水化合物及矿物质等。井冈山竹笋与普通笋主要营养成分对比表:见下表(略) 3、质量安全规定:井冈竹笋严格执行《有机食品技术规范》(HJ/T80-2001)。 4、包装:竹笋采用散装和容器装。包装容器(筐、袋、箱等)要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味,符合食品卫生要求。产品包装应标明品名、净重、生产日期、保质期、贮存方法等。 5、储存:储存在清洁、干燥、通风及无鼠虫害的仓库里。成品放在离地面高10cm的防潮板上,不得靠近墙壁,仓库里不得放入有毒、腐败变质、有不良气味的物质。 6、堆放:井冈竹笋的堆放和卸载需轻拿轻放,运输工具要清洁卫生,不得与有毒有害物质同车运输。凡装过化肥、农药、有害化学物质的车厢必须先经打扫,用水冲洗后才能装运。井冈竹笋在市场销售或在货运中转站时必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋。
《徽州府志》记载:明朝隆庆年间,黄山云谷寺大方和尚赴杭州灵隐寺拜会师兄,路经徽州歙南清凉峰脚下的老竹岭时,这里山势险峻,云雾萦绕,涧水溪流,清澈见底,盛世仙境使大方和尚在老竹岭下的古庙中居住了下来。他把云谷寺采收的茶树种子在这里种植,为了招待烧香拜佛的客人,他自制茶叶供来人饮用,大方茶因此而得名。因大方茶系云谷寺大方和尚创制于歙县老竹岭,亦称云谷大方、老竹大方。1955年被评为中国十大历史名茶,1986年被评为安徽省优质食品,1988年于首届中国食品博览会上获银质奖。2012年云谷大方茶省级地方标准制定并发布。
云谷大方茶主产于天目山山脉西侧清凉峰(主峰高1787米)歙县所辖的三阳乡、杞梓里镇、金川乡等重点产茶乡镇高山峡谷中,年均降水量1800毫米,年平均温度16℃左右,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,有机质多,十分适宜茶树生长。
近年来,我公司加大了与高等院校的合作力度,专门聘请了国家茶业技术体系首席专家、安徽省农业科学院茶叶研究所所长廖万有、副所长丁勇、制茶研究室主任黄建琴等专家团队,对云谷大方茶传统工艺进行了认真研究和分析,并利用现代加工设备对云谷大方茶加工工艺和产品包装进行了全面改进提高,在保持大方茶传统特色的同时,进一步完善了云谷大方茶的色、香、味、形,产品深受广大经销商和消费者青睐。
【工艺流程】摊青→杀青→理条→摊凉→做形(压扁)→摊凉→辉干
【品质特点】扁平厚实、形似宝剑、匀齐完整、色泽绿润略显毫、汤色明亮、栗香中透花香、香高长持久、滋味醇厚回甘、叶底嫩绿成朵。
大方茶产地范围为安徽省歙县现辖行政区域。
新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、
冰糖
、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放
黄酒
加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块;
2、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、
白糖
,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放
麻油
少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成.
色彩红润.肉味鲜嫩、烟香诱人,是下酒佳肴。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
竹荪人工栽培使用的原料有竹类、段木、 甘蔗渣 、木屑等,有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。井冈山竹林遍野,重峦叠嶂,当地山民正是依托这种有利条件,以竹类为原料,在露天竹林地进行栽培。其质量肯定不是箱栽床栽培植培植可比拟的。井冈山竹荪颜色偏黄,因为是竹林栽培自然生长,所以大小不一,味道特别鲜美,营养丰富。