温州龙港特产是啥 温州龙港十大特产小吃

瓯柑为地理标志保护产品。瓯柑是瓯海传统，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。古人有"有林皆桔树，无水不荷花"的诗句。目前，全区种植面积已达二万亩，年产柑二万吨。

古时就流传着着"有林皆桔树，无水不荷花"的说法，事实上指的就是拥有传统——瓯柑的瓯海区，瓯海区也同时是唯一的瓯柑原产地，其栽培历史约有二千四百年，唐宋元明清皆被朝廷列为贡品。民间素有“端午瓯柑似羚羊”之称，瓯柑在瓯海栽培经久不衰，不断发展。被十一届亚运会列为指定水果全区现有瓯柑种植面积1.8万亩,年产量2万吨，年产值超亿元。

瓯柑还未成熟时，皮先是青绿色的，随后变成青中带橙，接着变成橙色的。瓯柑风味独特，肉质柔软多汁，清甜可口、经果实分析测定，在100克瓯柑果实中含水份84.7克，钙55.2毫克,柠檬酸0.34克，还原糖4.13克，总糖9.47克，维生素C26.7毫克，维生素D560毫克。

瓯柑初食时有微苦味，为分析瓯柑苦味物质的成份及其价值，在上海医药工业研究院、温州医科所等有关单位的帮助下，经过8年的探索研究，证实瓯柑苦味物质的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙，并对动物进行实验，结果表明这两种有降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等有药效作用。据食疗初步临床观察，对原发性高血压病人有较好的疗效。温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说，并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。由此可见，瓯柑中“微苦”对人体确有药效的作用，瓯柑既是传统水果，又是食疗佳品。

瓯柑具有丰产性能高，抗逆性强，极耐贮藏，并对人体具有食疗作用等特点，因此很受生产与消费者欢迎，经济效益十分可观，是瓯海区效益农业的一个主导产业．近年来，瓯海区非常重视瓯柑生产，广大柑农科学种柑，以三洋湿地为中心的１万多亩瓯柑精品园区更为突出．２００２年瓯柑市场批发价每公斤高达８元，成为水果市场的佼佼者．市场经济刺激了瓯柑的生产，２００３年全区新发展瓯柑面积２０００多亩，为了适应新形势，瓯海区在全面失言科学种柑的基础上，成立了瓯柑协会，建立了多家农业龙头企业，注册了＂瓯林牌＂牌、“南仙洋牌”等注册商标，制订了瓯柑生产ｄｂ33030417.1-5-2003，全面衽标准化生石灰，为瓯柑走向全国，走向世界奠定了基础。

温州彩石镶嵌为浙江省非物质文化遗产。温州彩石镶嵌系石雕和木雕相结合工艺美术。光绪八年（1882），永嘉老艺人潘阿明开始用青田彩石片镶嵌在红木和花梨木上，以后，艺人不断革新创造，除作挂镜、小屏工艺品外，还增加对联、挂屏、立地屏风、箱拒等。民国9年（1920）销往南洋群岛一带，还参加日本东京国际展览会。建国后，温州艺雕厂老艺人王培珍、吴振德等人创作《中国古代八大发明家》彩石镶嵌，陈列于北京人民大会堂。金继锐创作《乐寿元疆》（彩石地插屏），送新加坡亚大地区傅览会展出。( 温州)

产品名称： 带鱼

产品产地：温州

产品特性：味道纯正, 而且含有丰富的糖份

产品简介：因味美质优而引以为荣。 同时带鱼又是高蛋白食品, 含有丰富的钙丶纳等无机质, 是不饱和脂肪酸EDA,DHA含量极高的健康食品。

带鱼含有丰富的蛋白质和适量的脂肪, 味道纯正, 而且含有丰富的糖份。 9-10月份是捕获带鱼的最好季节, 从此时开始入味, 直到冬季味道最纯正。 嫩白的带鱼肉, 嚼起来韧性十足的生带鱼片, 回味悠长的鱼香味, 真是鱼种珍品! 带鱼汤南瓜是先把带鱼煮沸后再放上鲜嫩的蔬菜和南瓜而做成的。因汤内早已备好适量大蒜, 绝无半点腥味。做出来的带鱼汤香气怡人, 野味十足。

带鱼最适宜与南瓜一起做汤, 或用白菜苗代替南瓜,做出汤来同样美味可口。 向煮好的带鱼汤内放入适量的精制辣椒粉致微辣, 品起来更是劲味十足!

产品历史：带鱼生长於东海沿岸清净海域, 若采用人工垂钓方式捕获， 鱼体全然无损, 保持原味清新。

产品名称:香鱼

产品别名:细鳞鱼,

产品产地:江省温州市楠溪江

产品特性;肉细嫩多脂，味鲜且有香味，风味独特。

产品成分;蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分。

产品功效:滋补强生, 驻颜保健

产品间介：鱼，是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，体长15到20厘米，鱼体细长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,体上部呈青黄色,背缘苍黑,而侧及腹部银白色,身披细小鳞片,各鳍无硬棘,背鳍后有一小脂鳍,腹鳍的上方有一黄色斑.因其背脊上长有一条满是香脂的腔道,能散发出浓郁的芳香而得名.

产品历史： 溪江盛产香鱼，闻名已久。早在明朝万历年间，楠溪江就产有香鱼。据明万历《温州府志》记载，香鱼“长三四寸，味佳而无腥，生清流惟十月时有，与乐产少异”。《雁荡山志》又载：“凡荡水所入处皆有之，荡水西流永楠溪，则自枫林、档溪、下潭、古庙潭诸处亦有之。”香鱼俗称“溪鲤”亦叫瓜鱼，隶属鲑形目胡爪鱼亚目，香鱼而得名。香鱼体长而侧扁，头小咀尖，体披细鳞，背部灰黑，腹部银白色，鱼肉细嫩多脂，味鲜且有香味，为上等食用鱼，是名贵的经济鱼类，素有“淡水鱼之王”的美誉。

产品典故: 清代诗人壬士稹写了首七绝<<渔家>>：“楠溪江都是钓人居，柳陌清溪一带疏，好是日斜风雨后，半江红树卖香鱼。”深 秋楠溪香鱼上市，忙煞了那些来楠溪江的游客与邻近饮食店主人，他们都去争购活鲜鲜的香鱼。如在花辰月夕、瓦屋纸窗下，以浓郁的村醪和清蒸一盘风味独特的香鱼，“他与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余怀”，别有一番乐趣。

苍南四季柚为地理标志证明商标。地域范围

四季柚原产浙江苍南县马站。

文化典故

马站四季柚历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载：周大川(1698—1780)曾任四川省千总，带回四川柚苗种植，后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名，以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形，单果重0.75—1.25公斤，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果肉白色居多，也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站气候土壤适宜。因此马站被誉为“四季柚之乡”，也就是马站的四季柚是最正宗的。

材料介绍：

脘鱼柳2条、大橙子1个（榨汁用）、吉士粉、盐、胡椒各少许。

制作方法：

1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分，不要切断，每片相隔1cm，每5片为1组切断；

2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀，使鱼柳成菊花瓣状；

3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒粉腌一会入味后，将之抖开均匀地沾上干粉；

4、将鱼柳上多余的干粉拍去后，入热油中炸大约3－5分钟，至表面金黄酥脆时捞起沥油；

5、橙汁加入适量的白醋、吉士粉、糖和生粉水烧开勾芡，浇在炸好的菊花鱼上即可。

用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点

( 温州)

建国前，我县沿海和江南地区就已有鱼饼。但加工粗糙难上晏席，不成气候。改革开放后，由于人们生活水平的提高，对食品的质量、口感卫生等要求高了，于是，鱼饼也越做越完美好吃了，吸引了大量的消费者。
现在灵溪镇城中菜市场销售正宗宜山鱼饼的缪克均师傅，师从其宜山有名厨师。他所加工制作的鱼饼，主要原料取自马鲛鱼肉，配以蛋清、食盐、白糖和味精，经精心加工，制作成圆形短棍状，有人称之为鱼棍，现沿用习惯称呼为鱼饼。几十年来，经其叔和他两代人的不断精研，不断改断改进加工工艺，现在的宜山鱼饼，外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆适度，已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，许多人购之馈赠沪、浙、闽亲友，灵溪酒家多用宜山鱼饼。

二OO五年六月，苍南县烹饪协会特制“正宗宜山鱼饼”牌赠之。

洞头紫菜是浙江省温州市洞头县的。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地，也是我省的“紫菜之乡”，拥有紫菜养殖面积1.8万亩。

霓屿街道是百岛洞头的“桥头堡”，质嫩味美的紫菜是霓屿街道的传统产业，有着几十年的养殖历史，每年的销售额达上千万元。紫菜有“海洋蔬菜”的美誉，长成后可以反复采割，第一割的叫头水紫菜，第二割的叫二水紫菜，一般可以采到第五、六水。

苍南翠龙茶为地理标志证明商标。产品名称： 苍南翠龙茶

产品产地：温州苍南

产品特性：色泽翠绿，香气清高持久，醇和甘甜，

产品简介： “玉苍绿早”牌苍南翠龙茶产于浙闽交界处，平均海拔高达500多米的苍南县五岱山上，该茶品质特征为：外形扁平直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵嫩绿明亮，其鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，要求芽叶大小匀齐，芽叶长不超过2cm，采摘期较早，一般春分与清明之间，采回的鲜叶要进行拣剔，清除病叶、碎片等，使之整齐纯净，炉制工艺可分为杀青、青锅、回潮摊晾，炒制工艺可分为杀青、青锅、回潮摊凉,火锅四道工序。

产品历史：该茶在99年浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶，又荣获99中国国际茶博览交易会国际名茶金奖。目前该产品年销售量100多担，销售额120万元。