连云港特产沙光鱼 连云港沙光鱼哪里最好

羽山草鸡放养在羽山上，以松针、草籽、昆虫为主食，饮地下山泉水，生长周期长。羽山草鸡蛋无污染，是纯天然绿色食品，蛋黄呈桔黄色，蛋清粘稠无腥味，胆固醇含量比普通鸡蛋低30—50%，卵鳞脂含量是普通鸡蛋的四倍，富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，常食可降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的含量，降低动脉硬化指数值，调节人体机能，提高人体免疫力。

相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多。

山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。

山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。

“风筝”又叫“纸鹞”、“纸鸢”，每年农历二月初二开始，特别是清明节前后，许多青少年都要放风筝。



连云港市的风筝以海州地区为最。其用料考究，风筝的轮廓用芦苇、竹片做成，以细麻捻子扣扎。风筝骨要选用新竹篾，横竖加两道撑子，才不会被风刮折。糊风筝的纸多选用薄而韧的毛边纸或白棉纸。风筝线用棉绳或苎麻手工搓成。



风筝式样名目繁多，八角子、套角、小白果、花蝴蝶、蜻蜓、蜈蚣等造型各具特色。更有八角九穿林风筝，三四米高，上留8个风窗，拴上风葫芦或哨子，能升空60米一70米高，响声可传数公里。

云母，是指云母矿中适于工业用的一种，是电器等工业生产重要原料。江苏省唯一产地就在连云港市东海县。

早在130多年前，东海县青龙山、陆湖一带农民就发现此矿，不久，上海人张寿西及其族人便来此开采。1940—1943年遭日本侵略军掠夺性采掘，矿产损失很大。1957—1960年，江苏省地质局苏北地质队，对东海云母矿进行普查评价，除青龙、陆潮两大矿区外，先后又在池庄、埠后、双店、小官庄等地，发现白云母矿脉30多条。目前，除青龙山17号矿脉已采完外，其余矿脉均可供开采。

桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食。东海桃林烧鸡咸淡相宜、风味独特、营养丰富，一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。

桃林烧鸡采用一年生本地活鸡，从屠宰到成品均在六小时之内完成，精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特。

桃林蒋记烧鸡注重现代营养学理念，原料采用家养草鸡，配合二十余种名贵中草药煨制而成。采用先进的GT7C立式杀菌技术，保证生产过程无菌化，运用XD系列真空包装设备确保产品新鲜保存。食品质量管理严格按照国家标准执行，原料均选自国内正规企业，检验合格后方可入库。产品咸淡相宜、风味独特、营养丰富，一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。

桃林蒋记烧鸡先后获得全国食品市场准入QS认证、江苏绿色品牌、2011“久和杯连云港市旅游美食大赛”金奖、第十届东海国际水晶节暨第三届“温泉杯”烹饪大赛金奖以及十大名菜等荣誉。

圆帮樱桃是江苏省连云港市灌云县东王集乡元帮村的。灌云圆帮樱桃红如玛瑙，黄如凝脂，色泽鲜艳、晶莹美丽而且营养特别丰富。

圆帮樱桃基地位于东王集乡元帮村，规划面积320亩，一期种植120亩，培育种植2万株大樱桃优良品种种苗，主要种植：美早、萨米脱、先锋等品种。基地定位为休闲观光、生态采摘，全部建成后将成为灌云县又一旅游景点。

赣榆虾皮为地理标志证明商标。赣榆虾皮是江苏连云港赣榆海头镇的。

赣榆区地处江苏省最北部，东临黄海，拥有62.5公里的黄金海岸以及7000平方公里的海州湾渔场，盛产对虾、黄鱼、梭子蟹、紫菜等各类海产品。但与国内其它地方相比，虾皮则最为特殊，赣榆不仅是国内虾皮的主产地，且品质高，是江苏海产品的一张特有名片。

“赣榆虾皮主要以黄海的中国毛虾为原料。”淮海工学院水产学院有关专家徐家涛介绍，“个头最大的一般能长到四厘米，大部分为两三厘米。赣榆虾皮的生产周期一般为每年的8、9月份，周期长达两个月左右，每年略有不同，受气候影响较大。”

如今，根据赣榆沿海渔业生产情况，在每年8月流刺网渔船开始出海捕捞后，赣榆沿海虾皮就进入到捕捞、加工、晾晒高峰期。捕捞毛虾主要靠手推网，俗称“推虾皮”，这项技术在赣榆的海头、柘汪等沿海乡镇已有数百年历史。

虾皮历来被认为是既美味又滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，一直以来都是赣榆地区百姓的最爱。赣榆地区就流传有这样的民间小调，“人民生活提高了，天天吃上好东西，香油果子豌豆粉，煎饼还卷咸虾皮”，形象地道出了虾皮的美味。

今年以来，黄海海域虾皮捕捞量加大，实现大丰收，虾皮的价格也非常便宜，不到10块钱就能买到一斤。不少赣榆人还通过网络平台将虾皮卖到了全国各地，一时间成为消费者青睐的俏销货。

赣榆工商局副局长李传斌介绍，赣榆虾皮将进入国家地理标志保护名录，就能依法保护特有品牌，让赣榆的特色美食更加产业化和规范化。“目前，赣榆已有梭子蟹、大黄鱼等6个产品成功注册地理标志，下一步还将注册煎饼、虾酱等产品，以更好地宣传推介赣榆美食。”

【新闻延伸】

食用方法

赣榆虾皮含有营养价值很高的蛋白质和矿物质。虾皮还有一种重要的营养物质———虾青素。虾皮中丰富的钙可以起到控制血压、降低血液中的胆固醇等功效。

家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用虾皮来包馄饨，鲜上加鲜。在赣榆当地，不少居民还喜欢用煎饼卷上虾皮，配上大葱，使劲咬上一口，清香扑鼻。

如何选购虾皮

目前市场上的虾皮，大多分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体为片状、弯钩形，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。

赣榆虾皮

赣榆县海头镇浅海水域养殖协会

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虾皮

产地：中国江苏连云港。 工艺：主要以品种白羽葡萄为原料，经破碎后快速果汁分离，取自流葡萄汁冷冻澄清，经净化处理的，置不锈钢发酵缸中，加入优良纯种酵母，恒温控制，低温发酵，存放期为半年至一年左右，然后经过无菌过滤后，隔氧装瓶，成为成品。 特点：酒色呈浅禾秆黄色，清亮透明，果香怡人，酒香幽雅，含有少量二氧化碳，饮之口感柔和，圆润爽口，口味低酸，含糖量为0．4－1．2％，余味悠长。( 连云港)