说起南京钟,很多南京人都感到陌生,但它的的确确又是跟雨花石、云锦一样能够代表古金陵特色的南京。
南京钟,又叫“本钟”、“苏钟”、“插屏钟”,是明末清初最早在南京根据西洋钟改制的一种南京地产钟表。后来制造工艺又流传到苏州、上海等地,这些地方造出的钟表在当时也被通称为“南京钟”。
黑莓是蔷薇科悬钩子属植物,其果实为聚合果类小浆果。黑莓是1986年中国科学院江苏省植物所从美国引进栽培的。以黑莓鲜果或黑莓单体冷冻鲜果为主要原料,生产的黑莓鲜果汁,保持天然的玫瑰红色,清新高雅、品位独特、营养丰富。
黑莓中含糖;有机酸(柠檬酸、苹果酸、水杨酸、酒石酸、草酰乙酸、乳酸等);Vc、Ve、Vp等维生素;多种氨基酸(Asp、Ser、Glu、Gly等)及丰富的矿质元素(铁、锌、硒等)。
黑莓中含SOD酶,与r-氨基丁酸等有机酸的相互协同,能调节机体自由基代谢,从而达到抗炎、抗突变、抗衰老的效果。在原产地美国被誉为生命之果。
黑莓汁选用质量上好、新鲜、成熟的鲜果为原料,用料讲究。其生产工艺流程为:黑莓鲜果→净水清洗→预冷→单体速冻→挑选冻果(90%成熟度)→包装冷藏→净水解冻→超微粉碎→浆渣分离→配料→均质→真空脱气→瞬时灭菌→冷灌无菌包装→成品→冷藏贮运。
黑莓鲜汁为酸性果汁,在5℃左右条件下冷藏保鲜,不需添加任何防腐剂,保质期可达45天。黑莓鲜汁在加工过程中,应用了全新工艺配方,不仅保留了鲜果完整的营养成份,还保持其特有的风味。黑莓的品种不同、成熟期不同等会影响黑莓果汁的甜、酸度和果汁浓度,加工过程中进行了追踪控制,使每一批次果汁的甜度、酸度、浓度等技术指标一致,果汁产品达到了标准化的要求。
黑莓汁在酸性条件下能长期保持其鲜艳色泽,但这种自然色泽在高温、强光作用下会褐变。为此加工过程中采用了冷灌装工艺、包装纸盒选用不透光材质等措施,保证产品的高品质、高质量。
我店成立于1992年,是六盘水市一家老字号的火锅店。开业以来,我们推出了具有本地特色和地方风貌的本地鸡火锅系列,以其味道鲜美、独具特色而深受广大消费者的青睐,得到市民的认可和支持。本店的美食火锅除味道一流外,还具有美容、开胃、健身等多种好处,是一种老少皆宜的食品。
本店为感谢全市人民的厚爱,将于2002年5月进一步扩大经营规模,在新世纪广场对面建立周氏本地鸡大酒楼,界时欢迎社会各界人士及新老朋友光临、品尝!
本店将不断努力创新,在饮食业上争做本市的特色招牌,以具有本地独特风味的美食、优质热情的服务欢迎四海宾客!
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地址:钟山开发区明湖路金融大厦对面
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金陵金箔历史悠久,最早可追溯到南朝,当时的文献中已有生产金银箔及设置锦署的记载。贴金技艺是中华民族民间传统工艺的瑰宝,五千多年前的新石器时代,考古学家在四川省广汉县三星堆遗址出土文物中,发现并确认其中青铜器用黄金薄片贴饰,可见我们的祖先在五千多年前已有珍惜黄金的意识并掌握了贴饰黄金薄片的技术。到了三千多年前的商代,我国贴金技术日臻成熟,且广泛用于皇宫贵族或佛像寺庙的贴饰,以表现其富丽堂皇或尊贵庄重。南京是金箔的故乡,自从有了金箔,贴金技艺便应运而生。自古以来,金箔的配方和贴金的绝技是密不示人的,所以,人们无法想像如何将黄金打造成薄如蝉翼的金箔,又如何将薄如蝉翼的金箔贴饰在各种物体上。艺百贴金传人的金艺技师们经过多年的不断探索与新技术研发,终于撩开了古代贴金艺人的神秘面纱。元朝时,开始大量生产金箔,到了明清,更有进出一步的发展。1975年在太平门外徐达五世孙徐傅墓中出土的金丝补服,即为四百多年前金陵金丝的物证。南京东郊龙潭镇及江宁县花园乡等一带是金陵金箔、金线生产的集散地,农户均有“打箔”、“制线”的手艺,且世代相传。金陵金箔具有历史悠久。东郊龙潭镇及江宁县花园乡一带是金陵金箔、金线生产的集散地。金箔生产工艺独特,为手工捶制,是我国独特传统工艺。以金片捶打成厚度不超过0.1微米薄片之称。主要用作建筑、器物、佛教塑像装饰贴金及名贵中成药的配方。
下面条也煞是讲究,首先将面条在清汤里下到七成熟后捞出,丢入肉骨熬制的汤里,撒入适量的八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐,然后放入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油,煮到沸腾时放入面条即可。要是再加些辣椒,则味道更佳。
南京皮肚面风靡一时的现今,卖家虽多,但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面 莫数。皮肚炸的好,泡的好,吃起来汤汁多多;再加上面有嚼劲;最重要的,辣好!不可不尝……
新一号莲藕属早中熟品种,生育期达115天,3月下旬亩用种量200—250公斤。荷叶宽大,叶脉明显,叶径75厘米,叶柄粗壮高大,株高175厘米,花白色。主藕入泥30厘米左右,5-6节,长120厘米,粗7.5厘米。藕节圆整粗壮,子藕及孙藕发生力强。7月中下旬可以收青荷藕,8月中下旬充分成熟后每亩可收1500公斤左右。
种植新一号莲藕有较高的经济效益,一般亩效益在2000元以上,群众种植积极性比较高,具有较好的推广应用前景。靖安街道田藕基地已通过省级无公害农产品产地条件认定,已在国家工商总局进行“靖家得”牌农产品商标注册,目前靖安田藕已在南京、镇江、常州、无锡等大中城市的十多家大型农贸市场和超市建立了销售合同,年销售量达4000多吨。
吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。