胖大海凉粉采用生物技术,结合现代营养学,食品学,医学,保健学,选用纯天然胖大海,凉粉草,海藻提取物,蔗糖精制而成。具有清热解毒、润喉养肺,醒酒清神、降低体内血脂、胆固醇,调节人体新陈代谢,增强人体免疫力之功效。该品味甘,性凉,口感纯真。尤其适合夏季降暑,烟酒过多引起的咽喉燥涩以及秋冬气候干燥季节引用,为四季保健,美容,时尚饮品。胖大海凉粉采用生物技术,结合现代营养学,食品学,医学,保健学,选用纯天然胖大海,凉粉草,海藻提取物,蔗糖精制而成。具有清热解毒、润喉养肺,醒酒清神、降低体内血脂、胆固醇,调节人体新陈代谢,增强人体免疫力之功效。该品味甘,性凉,口感纯真。尤其适合夏季降暑,烟酒过多引起的咽喉燥涩以及秋冬气候干燥季节引用,为四季保健,美容,时尚饮品。
巢湖白米虾,学名秀丽白虾,在巢湖水域的虾类组成中,白米虾约占80%,年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴。
我国民间久有"死虾泛红"之说,巢湖白米虾却不然,烧熟也不变红,浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪,鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州,倾天河之水荡涤巢州污泥浊水,沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼,将浑浊形体变得晶莹透明,清新秀美,成为巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米虾体长一般3一6厘米,肉白籽黄,甲壳甚薄,微有棕斑。巢湖水域宽阔,饵料丰富,适宜白米虾繁殖生长。巢湖白米虾全年皆可捕捞。四至九月为传统的捕捞旺季。巢湖虾米具有很高的营养价值和经济价值。每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克,以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上,巢湖虾米被奉为水产珍品,供不应求,往往作为主菜的高级佐料巢湖虾米的吃法,一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。巢湖虾米经用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴。做卤或熬菜汤,加入一些虾米,滋味尤为鲜美。用巢湖虾米拌凉菜或煨汤,其味更佳,为鲜虾所不及。
此酒系以当地的"白凤乌骨鸡"为主要原料,配以十六味名贵中药,经过大米小曲工艺酿造出基与乌鸡、国药进行科学提炼,精心勾兑而成。酒色棕红,清亮透明,酒质纯正,药香协调,鸡香突出,入口鲜甜感好,为喜庆宴席上的佳品饮料。
该产品含有人体必须的六种氨基酸和黄酮类等营养元素,对治疗神经衰弱、腰疼0、赤白带下、筋骨痛、肠胃等病症和调补气血、补肾健胃壮体均有独特功能。1982年曾荣获江西省优质产品奖,同年底被外部列为国家礼品酒、产品远销日本、美国。1983和1985年分别荣获外经部、国家荣誉证书和银质奖。
上圯地处山区,盛产茶油。茶油具有清热退火、养颜护肤、清肠润胃、保健排毒等良好功效。现将传统山茶油进行精炼,并对纯天然山茶油和客家腐乳进行包装。精炼的茶油不含黄曲霉素、胆固醇,纯度达99。9%,不饱和脂肪酸含量达90%以上,高于西方的橄榄油。类似"金龙油",并有小瓶盒装腐乳馈送。
乌鸡又称乌骨鸡(Gallus domesticus),,是一种杂食家养鸟。美国则把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
地域范围
泰和县位于江西省中南部,吉泰盆地中心。全县东西长105公里,南北宽57公里,国土总面积2667平方公里。泰和乌鸡位于北纬26°28′-26°57′,东经114°18′-115°20′,江西省泰和县行政辖区全境,全县辖16个镇、6个乡、2个场(澄江镇、碧溪镇、桥头镇、禾市镇、螺溪镇、石山乡、南溪乡、苏溪镇、马市镇、沿溪镇、塘洲镇、冠朝镇、上模乡、沙村镇、水槎乡、上圯乡、老营盘镇、中龙乡、小龙镇、灌溪镇、苑前镇、万合镇、武山垦殖场、泰和垦殖场)。生产规模2160万羽,年产量18000吨。
潵汤味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。
竹蒿薯产量高,营养丰富。单个薯重0.5公斤左右,亩产一般可达1000--1500公斤在营养物质上,含淀粉82%,粗蛋白3%,粗脂肪0.2%,粗纤维0.4%.常食用对人体有补脾健胃滋补强身,润肺治油腻助消化之功能,故素有"参"之称,深童叟喜爱.