蕉岭土特产 蕉岭最大的十种特产

葛根在蕉岭县各镇均有种植，种植面积1000亩，年产量达1000吨。葛根是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是营养丰富、具有保健及药用效果；二是有一定的长寿文化内涵；三是产品市场前景好，在县内外有一定的知名度。

蕉岭县的金桔主要种植在长潭镇长东村、长潭村、百美村和广福镇洪才村，种植面积共3685亩，总产量达3980吨。其中长潭镇种植面积2985亩，产量3224吨；广福镇洪才村金桔种植面积700亩，产量756吨。

金桔是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜明的蕉岭特色，产品的口味好、品质佳；二是市场评价好，在县内外有一定的知名度；三是有一定的长寿文化内涵；四是产品具有一定生产规模，经济效益好，在促进地方经济发展中作用显著；五是有稳定的销售渠道、有广阔的市场，是促进农民增收农业增效的主要途径之一。

由钟章美采用竹子与水稻超远缘杂交，历经40余载育成的 “竹稻”，属中国首创。经浙江大学生命科学院、福建农林大学遗传改良研究所、华南农业大学多方检验认定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益营养元素。竹稻米生长期长，营养积累和转化充分，据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测：竹稻米含蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁等人体健康必须的微量元素，煲饭时满屋飘香，吃起来有淡淡的竹香，口感好。

竹稻米主要由梅州金竹农业科技有限公司生产加工，全县竹稻种植面积800亩，产量400吨。竹稻米是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜明的蕉岭特色；二是产品营养丰富，口感好；三是产品具有很强发展潜力，市场评价好，在县内外有一定的知名度。

三圳淮山为地理标志保护产品。三圳淮山是广东梅州蕉岭县的。三圳镇拥有适宜种植淮山的得天独厚的沙坝土和富硒土壤，再加上农户有很好的种植经验、使用农家肥，使该镇出产的淮山具有粉性足、质坚实、口感好、营养价值高等特点，成为蕉岭县十大特色长寿食品之一。

近年来，三圳镇通过引进新品种、建立无公害淮山种植基地，大力推广淮山标准化规范栽培技术，成立淮山专业合作社，农超对接、游客体验和采购等方式，拓宽销售渠道，增加淮山种植效益，充分调动农户发展种植淮山的积极性。为了进一步打响世界长寿乡的长寿食品淮山品牌，该镇还通过电子商务平台，把三圳淮山销往全国各地。

广东省梅州市蕉岭县现辖行政区域。

桂岭蜂蜜为地理标志保护产品。蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分，具有清热解毒、静心安神、化痰止咳、润肺生津、润肠通便、美容养颜之功效，常饮延年益寿，男女老少四季皆宜，有“天然食品”、“大众补品”、“老年人的牛奶”等美称。蜂蜜还广泛应用在食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业中。

蕉岭县农户养蜂历史悠久，是一项传统的产业，基础扎实，有“中华蜜蜂之乡”之称，境内青山绿水，蜜源植物丰富，龙眼、山乌桕、鸭脚木、野桂花、柑桔、桉树、盐肤木等蜜粉源植物丰富，分布全县，发展养蜂业具有得天独厚的优势。

目前，我县养蜂户有1200多户，养殖蜜蜂4万多箱（主要集中在蓝坊、三圳等镇），年产蜂蜜1千吨，蜂蜜已成为当地特色农产品。

蜂蜜是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是蕉岭传统的特色农产品；二是产品绿色保健，口味好、品质佳；三是有一定的长寿文化内涵；四是产品具有一定生产规模，经济效益好，在县内外有一定的知名度，在促进地方经济发展中作用显著；五是有稳定的销售渠道、有广阔的市场，是促进农民增收农业增效的主要途径之一。

桂岭蜂蜜产地范围为广东省蕉岭县现辖行政区域。

人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末，加上过滤后的红糖水或开水搅拌，撒上少许食用红色素，揉搓至软韧黏结后，捏成小团，用手掌滚成圆柱条，长约15厘米左右，放在蒸笼中猛火蒸透即可。大埔农村老百姓在年节或迎神会期间，大都有做此人丁粄，作为供品，其寓意家庭幸福，人丁兴旺。

簸箕粄又名"卷粄"，将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十厘米的圆形簸箕内，左右摇动使米浆均匀，再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆粄皮揭下，把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入，卷成筒状。簸箕粄细嫩可口，多食不腻。

将牛肝菌、滑子菇、小百菇、鸡腿菇，洗净，飞水备用。锅内加入高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。

先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌入切好瘦肉中，加入干薯粉，调入味料，拌匀挤成小圆状，放入盘中，放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。

红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。