东北特产开口大榛子 东北大榛子有五香的吗

我市土地广阔，温度高且雨水充沛，非常适宜香蕉的生长，我市农民历来有种植香蕉的习惯，九十年代初期曾经发展到10多万亩。现在的种植面积为5万多亩，主要分布在春城、马水、八甲、陂面等镇，品种以巴西、8818、威廉斯等为主，大蕉、粉蕉也有一定的比例。全年均有蕉果供应，但以4-6月份和9-11月份较为集中。( 阳春)

溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场
( 溧阳)

【榛子生长与炮制】榛子是承德之一，不同种类的榛，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。

【榛子营养价值】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

【榛子食用注意】一般人皆可食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品，每次20颗，但是胆功能严重不良者应慎食，因为榛子含有丰富的油脂。

那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”， 故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味自出。游客如不到儋州，则可在三亚市滨海路循着狗肉香找到狗肉店，美美地吃一顿狗肉。( 三亚)

靖西大香糯为农产品地理标志产品。广西靖西县在抓好稳定粮食总产的同时，努力发展特色优质稻种植，采取“穗选――单枝播种――再穗选――再单枝播种”的循环培育方法，对大香糯进行提纯复壮，提高种子纯度，保持大香糯的特有种性。今年种植的5.1万亩大香糯，普遍获得增产丰收，预计总产量可达2000万公斤。靖西大香糯为全国“十大珍米”之一，在靖西已有800多年的种植历史，以其穗长粒大、米质洁白、饭软芳香、味美可口等特点而驰名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都闻香”的美誉，历史上曾为朝廷贡品。

靖西大香糯是中国十大珍米之一，曾为历代贡品和现代接待外宾用品。靖西香糯的独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽，米饭放置两天，表皮仍不发硬。主要产于靖西县的新靖、化峒、岳圩、地州等乡镇，尤以新靖镇东利村的香糯为最纯、最软、最香。有人这样形容靖西香糯之香：“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄。”

宋代时靖西就开始种植香糯，至今已有800多年的历史。清光绪年间编写的《归顺直隶州志》记载：“州属所产圆大光泽，著名珍珠糯最佳，”珍珠糯即是现在的香糯。改革开放后，靖西香糯生产进入了一个新的发展时期。1994年，靖西县把香糯生产列入产业化开发计划，当作农业主导产业项目来开发，增加投入和科技含量，引导农民大力发展香糯，使香糯种植面积从原来的0.8万亩扩大到2004年的1.5万亩，年产量5000吨，年产值1500万元。盛名之下，近30年来，中央和自治区有关部门曾多次调运靖西香糯招待外宾。1972年美国总统尼克松访问中国，有关部门就专门用飞机从南宁调运靖西香糯进京，用于招待。曾经吃过靖西香糯的日本田中首相和各国贵宾，对靖西香糯赞不绝口。

地域范围

靖西大香糯的地域保护范围为广西壮族自治区靖西县境内，地理坐标为：东经105°56′～106°48′，北纬22°51′～23°34′之间，南北长75公里，东西宽99公里，地域保护范围面积48437.88公顷，年总产量4500万公斤。主要包括新靖、化峒、同德、湖润、岳圩、壬庄、龙邦、安宁、地州、禄峒、吞盘、南坡、安德、龙临、果乐、新甲、武平、渠洋、魁圩等19个乡镇共282个行政村。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：靖西茂糯谷粒淡黄色，平均长7.4mm，宽3.9mm，长宽比为1.9︰1，平均千粒重31.4g；米粒平均长5.3mm，宽3.1mm，长宽比1.7︰1；蒸煮米饭洁白油亮，香味浓，粘性好；靖西蜜蜂糯谷粒花褐色，有芒，平均长7.9mm，宽4.0mm，长宽比为2.0︰1；平均千粒重34.5g；米粒平均长5.5mm；宽3.2mm，长宽比1.7︰1；蒸煮米饭洁白油亮，清香，粘性好；靖西长芒花斑糯谷粒呈粽红与淡黄色相间，平均长8.1mm，宽3.9mm，长宽比2.1︰1；平均千粒重35.9g，米粒平均长6.3mm，宽3.5mm，长宽比为1.8︰1；蒸煮米饭洁白油亮，气味清香，粘稠柔软。 （2）内在品质指标：靖西大香糯粘性好，胶稠度达56—117mm，阴糯率为0.6—0.8%，且富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分，其中直链淀粉含量0.9—1.5%，支链淀粉含量82.4—86.5%，蛋白质含量6.82—7.54%，氨基酸总含量4.61—6.58%。 （3）安全要求：产品符合NY5115-2002《无公害食品大米》要求。

东北山参是没经过人工栽培管理,在深山老林里自生自长是几十年.上百年,才能百里存一的极珍品.是大自然中保持原质原貌,吸收了天地之精华,没有化学农药和脏气污水污染的上等绿色补品。山参的有效成分:人参是被子植物，五加科，人参属，多年生草本，寿命最长可达4000余年。现代医学证明，人参的有效成分为人参皂甙，并富含脂肪、糖类、各种氨基酸和多种维生素等营养成分，不仅是滋补强身的良药，而且对治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱等均有疗效。我国和其它国家医学界人士在人参防癌、抗衰老等方面的研究和应用也收到较好的效果。 尤其防癌治碍延年益寿的有机贮含量,居全世界药用植物之首.滋阴补阳.壮身健体.强心固本.安神益智,调神养容,大补元气,抗衰老,延年益寿。

白清寨乡盛产人参。

大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。

操作：

1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了；

2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了；

3、过滤处清汤，备用；

4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香；

5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入；

6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。（PS：如果有高压锅，那就更好了，省火，省时）；

7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了；

8、骨头放凉，在备上一杯大扎。

大青枣是平南县引种特色水果。全县面积9500亩，年产量1.8万吨，主要分布在丹竹镇、镇龙镇。大青枣在9－10月可开花,现还没有结果,亩产一般为3500斤,亩投入3000元左右,肥料投入2800元,农药投入200元;2012年每市斤买3元左右，亩纯收达5000元,是当地农民经济收入重要来源之一。

榛树属于野生灌木。榛树的果实榛子分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香

榛子在古代常作为干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点馅等食品，很受食用者的欢迎。承德盛产榛子，其产量占全国总量的一半以上，不仅畅销国内，而且远销日本等国。( 承德)

榛子是产于辽宁而驰名中外的干果。由于辽宁地处亚热带及北温带之间，自然及风土条件均适于榛子林的生长，榛子林几乎遍布全省各地。开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县更是榛子的集中产区。一般年景，全省可产榛子200万—300万斤，丰收年景达400万—500万斤。
辽宁采集利用榛子的历史较早，宋朝《开室本草》中已有“榛子味甘……生辽东山谷，树高丈许，子如小栗，军行食之当粮”的记载。到了清代，开原县的榛子已被列为贡品。因为是皇帝“钦定”的榛子园，当地曾有“国园”之称。
榛子多系野生，大都生长在山坡的中下部及林间空地上，而且往往形成丛林。这种落叶灌木，树皮灰褐，叶片为圆形或卵形，其高者可达2米左右。平榛和毛榛是原产于辽宁的两种榛树，市场上常见的主要是平榛，俗称榛子。它对气候要求不严，但喜光，对土壤条件要求比较苛刻。在肥沃、湿润、腐殖质多、土层厚的阳坡生育良好。
辽宁的榛子林多为萌蘖形成，其特点是结实快。经过平荐后2年生的榛子即可有可观的收获。4—5月间，红色的榛子花先于叶开放。8月末、9月初，果实由树的上层开始相继成熟。民间有“处暑到、榛子掉”的谚语，可分期分层适时采收。榛子采收后要脱苞，通常是将采下的榛子堆起来，上盖草帘子进行发酵。历时2—4天，靠果苞中单宁的作用，使果苞脱落，果壳变成艳丽的棕色。也有些地方是采用筐捂或曝晒的方法脱苞。
榛子时实营养丰富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳作用。果仁可以制成精美的糕点，也可以制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，出油率达50％左右。油色橙黄，味香质清，为高级食用油。
榛子的综合利用天地广阔：榛林中可生产出大量榛蘑，为辽宁名贵食品；榛木材质坚硬，纹理细致，可为小型细木工材；榛材易燃，是最好的薪炭材；树皮、叶、总苞中含有大量单宁，是烤胶工业的原料。此外，榛林还可起到保持水土的作用。