临朐沂山特产有哪些 山东临朐十大特产

朱虚城芹菜为地理标志证明商标。“朱虚城芹菜”产地在山东临朐县的柳山镇境内，其种植历史悠久，至今已有2000年的历史。柳山区域内优越的地理环境是“朱虚城芹菜”生产的沃土。柳山镇地处沂山东北麓，年均气温12.1℃，年均降水量860毫米，境内多丘陵砂山地，南部为平原，土质肥沃，雨水充沛。适宜的气候，优越的环境，十分适宜“朱虚城芹菜”的生长需要和营养积累。

“朱虚城芹菜”全身都是宝，除棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富外，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。其叶可制作各种营养粥喝，其根可腌制各类咸菜，市场比较畅销，芹菜汁可制作绿色水饺等，深受消费者欢迎，其开发前景十分广阔。

“朱虚城芹菜”于2011年获得国家工商总局商标局“中国地理标志”商标。

沂山丹参为地理标志证明商标。沂山丹参

临朐县沂山镇大关村丹参协会

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丹参

金鸽山小米为农产品地理标志产品。金鸽山小米是山东省潍坊市临朐县龙岗镇的。金鸽山小米为国家农产品地理标志保护产品。

金鸽山位于鲁中临朐县沂山附近，地势偏高、空气流通快、昼夜温差大、无污染，有利于谷物生长。世有“东孤塘，西盘阳，比不上金鸽山烂麻岗”之称。有机磷、有机钾、矿物质、微量元素等含量高。金鸽山小米已有4千多年的种植历史，相传尧帝登封尧山之后，曾留下“尧阳之米，哺妇乳婴”的故事。金鸽山小米米态饱满，色泽亮丽，含水分及挥发物8.8%，粗蛋白质22.0%，油1.8%，脂肪、胡萝卜素、复合维生素、纤维素、色氨酸、氨基酸、钙、钾、锌、铁、磷等含量特别丰富。用金鸽山小米熬粥，粥顶米油覆盖，挑之连片，搅之复生；米花绽放，匀布其中，不升不沉，粥糊稳定；粘而不稠，滑而不腻，入口柔顺，芳香四溢；观之可亲，饮之可人，具有益寿延年、保健强体、去疾养正、美容养颜、优育后代等功效，被称为“米族皇后”。

临朐尧山农产品供销专业合作社，组建于2008年1月，发展有机种植基地1500亩，并认证了有机产品、地理标志:“金鸽山”小米。合作社坐落在临朐尧山，这里四面环山，山清水秀，具备发展有机农业种植所必须的生态环境。

如今，临朐尧山有机小米种植专业合作社社员已经由最初的25户发展到现在的800多户，辐射带动周边谷子种植户3000多户。2012年，农民亩均增收达1526元，当地种植业由此走出了一条适宜山区农业产业化发展的新路子。

2013年，临朐县龙岗镇小米协会申报的“金鸽山小米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

金鸽山小米生产基地位于山东省临朐县龙岗镇，东至东王家沟；西至柳行沟；南至乜家河；北至蒿科；辖1个镇32个行政村，地理坐标为：东经118°37′30″～118°45′01″，北纬36°30′01″～36°35′01″，总生产面积333.3公顷，年产小米1000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：金鸽山小米籽粒色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无病虫害、无异味。 2、内在品质指标：香中带甜，营养丰富，其内在品质指标为：蛋白质≥9.0%，淀粉≥65.0%，脂肪≤2.8%，赖氨酸≥1.8g/100g，锌≥14mg/Kg，另外还含有钙、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1等等。 3、安全要求：入市小米必须达到有机食品的卫生指标。禁止使用下列农药：2、4、5-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺。

临朐煎饼

临朐煎饼创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。泰安煎饼分5种：

用未发酵磨糊子制作的为甜煎饼；用发酵糊子制作的为酸煎饼；冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼;煎饼加葱油或豆腐、白菜等馅烙制的为油煎饼；小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。

随着人民的生活好起来，现以小米、面粉、玉米为原料。其特色煎饼为以山楂、小米为原料的山楂煎饼；以柿子、小米、玉米为原料的柿子煎饼。

山东临朐蒲团蹲是用玉米皮编织的，坐着非常舒服。 图为临朐石门坊景区街边售卖的蒲团蹲。

临朐香椿为地理标志证明商标。临朐香椿为地理标志证明商标。产于山东省潍坊市临朐县。香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鲜美可口，可炒食、腌制，也宜作调味用，如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。

临朐香椿以色香味俱佳久负盛名，已有上千年的栽植历史。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿发芽早，生长快，比其他地方提前采摘 10 天左右，风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。

生产情况

临朐香椿分黑香椿、红香椿、青香椿三种，并以色香味俱佳久负盛名，是临朐的一种传统名吃。临朐香椿基地位于山东省沂蒙山下临朐县境内，是中国最大大棚红香椿基地。生产的香椿无污染、无公害、纯天然。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿风味独特，香椿属优质蔬菜，分为红、褐、青三种，红香椿最佳。红香椿是临朐的特色产品，已有上千年的栽植历史。目前已建成万亩红香椿基地，产品畅销全国各地，基地根据市场需求已建成冬暖大棚500多个，移栽红香椿树苗600多万棵，日产红香椿1000-5000公斤。

营养价值

香椿在营养上具有下列特点：第一，富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右，比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二，含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高，一般在2%左右（有的品种可达8%以上），但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸，生物学价值较高。属于优质蛋白。第三，维生素E含量较丰。每100克嫩茎叶中约含0.99毫克。第四，磷、铁等矿物质含量高。磷含量达147毫克／100克，铁含量达3.9毫克／l00克，比多数草本蔬菜有过之而无不及。

药用功效

香椿有很好的食疗效果，民间有“常食香椿不生杂病”的说法。中医认为：香椿味苦性寒，不仅具有清热解毒、涩肠止血的作用，还能健胃理气、美容驻颜，经常食用，可起到很好的疏肝、理气、健胃的作用。

临朐香椿

临朐县寺头镇果蔬协会

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香椿(新鲜蔬菜)

冰纹石砚，产自临朐县，砚石紫色，间杂黄色冰纹，冰纹中有隙缝，隐约可见，当地很多砚友称作紫金石砚，实与1973年在元大都遗址0土的米芾铭文的紫金石大相径庭，那方砚台紫色银星，因此，国家艺术大师鲁砚制砚大家刘克唐称作冰纹石砚。

蒙山蝎上市的最佳季节，野生山蝎，药用食用价值高，我们采取收购方式，对农民上山抓来的山蝎进行收购，进行加工包装，有活山蝎、干蝎、保鲜蝎等。

寺头红香椿为地理标志证明商标。寺头红香椿为农产品地理标志产品。红香椿是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。

目前,寺头镇已建成宅科、柳科泉、南西安3个红香椿示范园,带动镇域发展红香椿2.5万亩,红香椿大棚3000亩,红香椿交易市场3个,红香椿专业深加工业户20多家,年增加农民收入5000多万元。为提升“寺头红香椿”品牌优势,在上级有关部门的大力支持下,2010年7月,寺头红香椿成功获得了“中国地理标志证明商标”,成为临朐县第一个国家级认证的农产品。今年8月份,寺头红香椿又一举取得了“中国有机转换产品认证标志”。寺头镇“中国红香椿之乡”的美誉也因此更加声名远播。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。