一. 四川省 眉山 洪雅县 洪雅藤椒油
洪雅藤椒油为地理标志保护产品。洪雅藤椒油产地范围为四川省洪雅县现辖行政区域。
一、品种
藤椒。
二、立地条件
产地范围内海拔500 m至1300 m，土壤厚度≥40cm，土壤类型为水稻土、紫色土，pH值5.5至6.5，有机质含量≥1.5%。
三、栽培管理
1．育苗：9月下旬至10月上旬播种，播种量50kg/667m2(亩)，移栽密度≤30株。
2．定植时间和密度：定植时间在秋季9月下旬至11月下旬，定植密度≤1500株/公顷。
3．施肥：以有机肥为主，成龄树每株每年施用有机肥量≥40kg。
4．收获：6月至7月人工采收，要求采摘藤椒果皮完好，色泽脆绿，油胞饱满。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、加工
1．加工工艺流程：果实→清选→淋油→分离→过滤→储存→灌装→成品。
2．加工要点：
（1）果实：果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。
（2）淋油：采用菜籽油进行淋油，果油比为1：（1.6至1.7），油温210℃至230℃，淋油时间10 min至15min。
（3）过滤：用过滤桶或板框过滤机过滤，滤孔孔径≤0.2μm。
五、质量特色
1．感官特色：
项 目 指标
色泽 浅黄微绿色
气味滋味 有明显的藤椒味，口感爽滑、麻香浓郁、麻味绵长。
透明度 澄清透明
2．理化指标:
项目 指标
水分及挥发物/% ≤0.70
不溶性杂质/% ≤0.10
酸值（KOH）/（mg/g） ≤3.0
过氧化值（mmol/kg） ≤6.0
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
二. 四川省 眉山 洪雅县 雅茶
洪雅产茶历史迄今有1200多年。清初，洪雅的炒青细茶产量为蜀中之冠。目前洪雅有绿色茶园12万亩，干茶品质通过欧盟及日本的检测，成为茶叶出口基地县。道泉”有机茶，泡之“汤色清碧，茶叶匀整，香气清纯持久、滋味鲜醇清爽”，产品走俏京、津、沪、深等大城市，其“珠茶”、“眉茶”远销欧盟、非洲及东南亚。
三. 四川省 眉山 洪雅县 岩蜜
岩蜜为瓦屋山山珍之一。山里养蜂人置蜂箱于岩石上，任群蜂采黄连、天麻等山野百花而酿药蜜，其蜜极具养生保健功效。随着瓦屋山旅游业的兴旺，岩蜜这一纯天然的农家生态产品越来越受青睐。今年，该乡养蜂300多箱，产蜜3000多公斤，销售收入近50万元。高丽村养蜂大户张俊养30箱蜂采蜜225公斤，全部销售一空，获利近7000元。他还带动村上二十多户人家养蜂。据该乡干部讲，乡上将实施“以奖代补”政策，鼓励农户养蜂，力争年养蜂1000箱，年产蜜10吨以上，形成规模产业优势。
四. 四川省 眉山 洪雅县 陈大案饺子
陈大案饺子。它的简陋是无可否认的，但它像一位长者，虽然不断受到后起之秀的冲击，仍拥有悠悠岁月赋予的一种权威所在。位居深巷，名扬县外，慕名而来者络绎不绝，一天卖上几千个饺子毫不稀奇。
五. 四川省 眉山市 洪雅县 屏羌绿茶
屏羌绿茶--2015年度全国名特优新农产品
六. 四川省 眉山 洪雅县 雅南猪
【主产区及分布】 产于四川省洪雅、丹棱、邛崃、犍为、荣县等地。分布于峨眉、乐山、眉山、彭山、蒲江和雅安等11个县。
产区气候温和，是四川省主要粮食产区之一。粮食、青绿饲料及粮食加工副产品丰富，为养猪提供了良好的饲料条件。产区农民习惯通过多养猪、养大猪积肥。选种上要求骨架大，嘴筒长，背腰平直，四肢坚实。邻近地区常到产区购买仔猪，刺激产地饲养母猪的积极性，种猪数量大。
【品种优缺点】 具有体型较大，繁殖力较高和脂肪沉积较早的特点。
七. 四川省 眉山市 洪雅县 烙烙粑
烙烙粑
竹海酒家在保留原有特色菜基础上，不断推陈出新，2001年，该店的“烙烙粑”被眉山市政府评为“眉山市名小吃”。
八. 四川省 眉山 洪雅县 嘉鱼
雅鱼又名嘉鱼。西晋左思《蜀都赋》中有“嘉鱼出丙穴”之语。“丙穴”在瓦屋山下炳灵河，嘉鱼下腭有“丙”形褶紋，这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞，肉最肥嫩、鲜美，称为席上嘉珍。古代曾为贡品，进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适！”
九. 四川省 眉山市 洪雅县 高庙白酒
高庙白酒为地理标志证明商标。高庙白酒，是四川省眉山市洪雅县高庙古镇的著名，是利用得天独厚的自然环境、文物级的窖池和手工酿酒作坊，引纯净山泉，精选优质高梁，通过科学独特的传统工艺精心酿制、贮存、勾兑而成的纯天然有机食品。
峨眉、瓦屋二山，绵延相连，奇险秀美，风峦叠翠，共同润育了钟灵毓秀的高庙古镇。高庙古镇自古以酒业闻名，酒文化底蕴深厚，是著名的“高庙白酒”原产地，素有酒镇之美称。诗曰：瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高庙酒。dLM
帝师曾壁光畅饮高庙白酒后，感其酿造用水取自花溪之源，欣然题词“花溪源”，后人将其刻于花溪源畔巨石之上。 “花溪源”不仅是高庙古镇的十大景点之一，更是高庙古镇酒业有限公司旗下一个具有深厚历史文化积淀的品牌。诗曰：花溪源水酿玉浆，东坡豪饮酌千觞；瓦山春酒宴归客，醉煞玉屏万木香。dLM
高庙古镇酒业有限公司独有高庙白酒惟一建造最早、连续使用酿酒并完好保存的老窖池，其窖池和酿酒作坊已被列入洪雅县文物保护单位。正是因为这独有的文物级古窖和手工酿酒作坊，才有了高庙古镇酒业独一无二的高庙白酒品质，也确立了高庙古镇酒业“高庙白酒第一窖”的地位。高庙古镇酒业有限公司出品的 “瓦山春”、“花溪源” 、“高庙白酒第一窖”系列高庙白酒，有小五粮液的美誉，被授予了眉山市知名商标，0洪雅县委、县人民政府接待用酒，洪雅县十大特色旅游商品等诸多荣誉。dLM
瓦山春酒是高庙白酒的鼻祖，瓦山春酒厂前身是高庙古镇禹王宫内的酿酒作坊，始创于民国17年即1928年，距今已80余年。瓦山春拥有高庙古镇现存最古老的窖池和硕果仅存的老窖，“高庙白酒第一窖”美誉由此而来。dLM
