其后黄帝与炎帝战于阪泉之野,三战,挥鞭于此,蚕坠而化女出,女乃吐丝成衣,帝喜而爱之,因而娶女为妻,是为正妃。此女不知劳累,故名嫘祖,民间尊为蚕神也。其故里,今远安县苟家垭镇,所产蚕丝因称“垭丝”。
此据于《史记》、《山海经》、《蚕赋》、《原化拾遗记》,后有史证:明弘治九年《夷陵州志》,清宣统三年《湖北通志·货类》,康熙九年《远安县志》均载:“垭丝”为皇室贡品,历年以“金罗汉”商标出口,畅销不衰……蚕丝各郡皆产,唯以“垭丝”最为著名,西欧人争购之…
其后黄帝与炎帝战于阪泉之野,三战,挥鞭于此,蚕坠而化女出,女乃吐丝成衣,帝喜而爱之,因而娶女为妻,是为正妃。此女不知劳累,故名嫘祖,民间尊为蚕神也。其故里,今远安县苟家垭镇,所产蚕丝因称“垭丝”。
此据于《史记》、《山海经》、《蚕赋》、《原化拾遗记》,后有史证:明弘治九年《夷陵州志》,清宣统三年《湖北通志·货类》,康熙九年《远安县志》均载:“垭丝”为皇室贡品,历年以“金罗汉”商标出口,畅销不衰……蚕丝各郡皆产,唯以“垭丝”最为著名,西欧人争购之…
远安地处鄂西山区向江汉平原过渡地带,全县国土面积1752平方公里,冬冷夏热,四季分明,雨量充沛,山清水秀,昼夜温差大,森林面积162万亩,蕴藏有大量的栎树和杂木资源。这些自然气候条件非常适宜香菇的生长发育,生产的香菇无污染,品质优良,是具有较高营养价值和保健价值的绿色食品。
该县群众种菇历史悠久,经验丰富。早在上个世纪80年代初就开始种植香菇。1997年,县委、县政府出台《加快发展食用菌产业的决定》后,全县上下以建设香菇专业村为抓手,以普及传播代料香菇种植技术为重点,以省级农业产业化重点龙头企业为纽带,掀起了大力发展代料香菇生产的热潮。从1997年全县代料香菇生产规模以年平均30%的速度递增,2009年香菇总规模达到9500万袋,其中越夏代料香菇7880万袋,反季节香菇1179万袋,茶树菇441万袋,从业人员3.5万人,香菇产业链总收入达6亿多元。
荣获“中国香菇之乡”的远安县,食用菌种植规模达到1.3亿袋,食用菌产业成为支撑农民收入的第一大产业。2011年香菇出口额达到10亿美元,年销售、交易总额突破100亿元以上,引进培育了20多家知名加工企业。
磐安盛产香榧,至今已有1300多年的栽培历史,历史上的磐安县属东阳郡,公元5世纪《名医别录》记载:“彼生永昌、东阳诸郡。”公元10世纪宋丁度《集韵》记载:“榧,木名,有实,出东阳诸郡。”据磐安县万苍乡斐湖(古称榧坞)村保存的《榧坞种杏堂周氏宗谱》记载,当地在唐代已开始种榧树,唐高宗李治在位时,磐安香榧已是朝廷贡品。另外,我县境内有许多与“榧”有关的村庄和地名,如榧里、榧坞、板榧、榧树下、榧树岭等,均可觅得香榧生长的历史痕迹。至今,磐安县安文镇东川村黄连坞有600多棵的古香榧群落,其中最大的一棵香榧树树龄达1500年以上,被誉为“中国香榧王”。
磐安县2003年香榧种质资源调查中发现了17个自然种类,不但比诸暨、东阳多,而且香榧资源品质卓越。据统计,全县保存百年以上古榧树6100多棵,主要分布在玉山区域的万苍、尚湖、玉山、九和及安文、窈川等乡镇,其中尚湖镇岭干与板榧村、玉山镇黄里村、安文镇东川村分布最为集中,值得一提的是“中国香榧王”盛产不衰,最高年份产量达900多公斤,产值达2万余元。近几年来,我县大力发展香榧基地,初步形成了以安文、窈川、双溪、大盘、玉山区域为重点的香榧产业带。
近年来,在各级政府的重视支持、民营企业的集约开发下,磐安县香榧产业快速发展,目前有光大农业科技开发有限公司、蜂儿土有限公司、大青谷农业有限公司等16家民营企业投资香榧产业,全县香榧种植面积达到5.63万亩,占全县经济林面积10.26万亩的54.9%;2012年榧蒲产量2000吨,总收入达1.4亿元,8.2万山区农村人口人均香榧收入1707元;2012年香榧干籽产量500吨,香榧产值2.1亿元。
同时,磐安县坚持走品牌战略,主打“蜂儿”香榧、“磐峰”香榧2个品牌,提升香榧产品附加值,“蜂儿”商标被认定为浙江省著名商标和浙江省名牌林产品,连续三届被评为浙江省香榧产业十大推荐品牌、金华市名牌产品;“磐峰”商标被认定为中国著名商标。
为做大做强食用菌产业,远安县按照“培育示范户、建设专业村、标准化生产、产业化推进”的发展思路,不断加大科技示范推广力度,促进了优势资源和资本向食用菌产业集中,形成了集基地、科研、生产、加工、销售为一体的产业化经营格局在产品质量安全上,制订了袋料香菇生产技术规程、标准化生产方案,从选料、原材料配比、产地环境、生产环节、包装储藏、运输等进行全程监管,严禁用废水、污水和工业石蜡等生产香菇。在产品精深加工上,积极引导森源公司等企业成功开发香菇面条、香菇酱等系统产品,市场行情看好。
远安香菇
茅坪场镇食用菌产业协会
12860535
干香菇
以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类,风格独特,具有色泽金黄,白毫显露,条索清香持久,叶底嫩黄匀称的品质特征。鹿苑茶产于远安县西北群山之中,已有七百余年历史。已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中。
湖北省远安县出产的鹿苑茶,是我国茶叶百花园中的一枝奇葩,古往今来盛名不衰,倍受全国茶客青睐,多次被评为全国名茶。
鹿苑茶以鹿苑寺而得名。南宋宝庆元年(公元1225年),在距县城鸣凤镇西北七公里的鹿苑山麓建一寺庙。此地兰香幽谷,鸟鸣空山,清溪山脚转,白云山顶缠。山林中常有鹿群出没,嗷嗷而歌,故山名鹿苑山,寺名鹿苑寺,茶名鹿苑茶。可谓山因鹿名,寺随山名,茶随寺名,名山名寺名茶,天设地造,一脉相承。
鹿苑寺位于县城西北群山之中的云门山麓,海拔120米左右,龙泉河流经寺前,茶园多分布于山脚、山腰一带,峡谷中的兰草、山花与四季长青的百岁楠树,相伴茶树生长,终年气候温和,雨量充沛,红砂岩风化的土壤,肥沃疏松。茶树生长繁茂,形成其特有品韵。
乾隆年间,鹿苑茶被选为贡茶,相传乾隆皇帝饮后,顿觉清香扑鼻,精神备振,饮食大增,于是大加夸赞,并封其御名为“好淫茶”。清代光绪九年(1883年),高僧金田云游来到鹿苑寺讲经,当它品尝了鹿苑茶后遂题诗一首,称颂鹿苑茶为绝品,诗云:”山精石液品超群,一种馨香满面熏。不但清心明目好,参禅能伏睡魔军。“
制作好的鹿苑茶风格十分独特,它外形色泽金黄,白毫显露;条索呈环状,俗称”环子脚“;内质清香持久;叶底嫩黄匀称;冲泡后汤色绿黄明亮,滋味醇厚甘凉。
鹿苑茶的工艺与茶质:于每年清明前数日至谷雨间采茶,标准为一芽、一、二叶,要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序,茶坯堆积在竹盘内,拍紧压实,上盖湿布,闷堆5-6小时,促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄(略带鱼子泡),白毫显露,条索环状(环子脚),内质香气持久,滋味醇厚甘凉,汤色绿黄明亮,叶底嫩黄匀整。该茶于1982、1986年参加全国名优茶评比,被商业部评为全国名茶。
鹿苑茶系我国黄茶之珍品,除了得天独厚的土壤、气候条件之外,在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。鲜叶采摘要细嫩、新鲜、匀齐、纯净,采摘时间在清明节前后十五天,采摘标准是一叶一心,不带鱼叶、老叶、幼果。鹿苑茶的制作工艺大抵分为杀青——炒二青——闷堆——拣剔——炒干等五大环节。精制后的鹿苑茶色泽谷黄,白毫满披,条索环状,兰草香味持久,滋味醇厚甘凉,叶底嫩黄匀整、纯净。
近几年来远安县鹿苑茶发展更快,茶园面积已达到一万五千余亩,茶叶年产量达到三十万公斤,许多茶农靠发展鹿苑茶走上了致富的道路。茶叶远销全国各地,一些港澳台胞和海外侨胞回故乡探亲时,都喜欢带几斤家乡的鹿苑茶回去与家人共享或馈赠亲友。
俗话说,好马配好鞍,好茶配好水好茶具。在茶、水、具三个方面,远安可以说是相映成趣,有民谣为证:“鸣凤河的水,鹿苑寺的茶,紫砂茶壶要把,瓜子花生随便抓。”远安自古为楚国封地,山清水秀,民风淳朴,热情好客。有朋自远方来,必以上好的鹿苑茶相待。若是夏天,就把客人请到房前的瓜架下纳凉;若是冬天,则将客人请进火笼边取暖。客人坐好后,主人先敬客人一杯糖茶(白糖水)定心,尔后便烧水、洗茶具,作泡茶的准备。烧水用的壶是铜壶,壶里的水是从鸣凤河引来的山泉水,泡茶用的茶壶是当地出产的紫砂陶壶,再配上几只紫砂陶盅,古色古香,良多趣味,茶泡好后,客人、主人各执一杯在手,细品慢饮,嗑瓜子、剥花生、叙友情、话桑麻,那情景宛如一幅风俗画。
鹿苑寺自古以来就是远安的风景名胜之地,文人墨客多有题咏,最为著名的是明代张千英等人合咏的“鹿苑八景”诗:“玉带潆回绕碧流(玉带七曲),
天开一幅锦屏幽(锦屏一峰),
溪边竹叶云垂幕(苦竹幽溪),
亭畔松萝月挂钩(松亭呼凤),
石柱果然千气象(石柱冲霄),
华台哪复记春秋(法华古台),
峰前座拥阿罗汉(罗汉点头),
笑向招仙日点头(危岩招仙)。
只有这样秀色可餐的山水之中才能生长出品质超群的香茗。相传当时有一僧在寺旁发现一棵茶树,采后品尝,馨香浓郁,回甘无穷,惊呼神茶!顿时寺院传开,僧徒纷纷种茶,当地群众也竞相引种。后来,又在寺后的观音岩上发现三棵罕见的白茶树,色白芽壮,品质超群,因此又有“白茶鹿苑寺”之美称。
融安竹凉席系列产品年产量达60多万床。由于其竹质优良,工艺精美,已远销东南亚等国家和地区,享誉海内外。并且,融安的竹凉席厂家已出国发展,在越南、泰国等国办厂,正在进一步做强做大。
鹿苑毛尖,外形条索环状,白毫显露,色泽金黄,香郁高长,滋味醇厚回甘,汤色黄净明亮,叶底嫩黄匀整。在清代乾隆年间,就选为贡茶。清代光绪九年(公元1883年),高僧金田来到鹿苑巡寺-,品茶题诗,称颂鹿苑茶为绝品。
鹿苑毛尖品质优异,与其茶树生长的自然环境有关。鹿苑茶因产于鹿苑寺而得名,该寺位于县城西北群山之中的云门山麓。鹿苑寺两岸傍山,茶园分布在山脚山腰一带,满山峡谷中的兰草、山花和四季常青的百年楠树,伴随茶树生长。这里终年气候温和,雨量充沛,红砂岩风化的土壤,肥沃疏松,良好的生态环境,对茶树生长十分有利。
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行“短茶”,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另行炒制。习惯是上午采摘,下午短茶,晚间炒制。鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。