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城固元胡为地理标志证明商标。城固元胡城固县农业技术推广中心

元胡是常用的大宗药材品种，其提取物中含有20多种生物碱，主要有活血、利气、止痛的作用，与三七有类似功效，具有替代三七的巨大潜力，市场前景良好。其在临床上应用范围广阔，常用于胸胁、脘腹疼痛、经闭痛经、产后淤阴、跌打疼痛等，在药品生产中具有重要地位。

陕西省城固县是全国最大的元胡种植基地，近两年受市场利好行情影响，种植元胡增收效益明显，面积逐年扩大，2015年全县种植面积达8.5万亩，拥有元胡专业合作社25家、省级一村一品示范镇2个、省级一村一品示范村4个、省级现代农业园区1个，是名副其实的“中国元胡之乡”。

城固县种植元胡已有40余年，县内水质无污染、土壤肥沃，是元胡的天然适生区。元胡生产具有生长周期短、管理简单、经济效益高等特点，生长期仅5个月，每年5月初收获，是种植水稻的最佳前茬作物。近10年来，随着元胡在医药领域的应用越来越广泛，需求量不断增加，种植效益看好。2015年经县农技站测算，每亩可收获鲜元胡480公斤左右，与同一生长期的小麦、油菜效益相比，高出5-10倍；每亩毛收入可达8000元左右，种植成本每亩平均4000-4200元，纯收益3000-4500元。2015年全县种植元胡比上年增加0.3万亩，总产3.91万吨，增长30.3%，与“十一五”相比增长44%，约占全国总产的65%。目前元胡集中种植在汉江以南董家营、上元观、天明、二里、五堵等8个主产镇，辐射带动全县18镇4.35万农户从事元胡种植，建成示范种植基地2万亩、示范村12个，专业经纪人近百名。县内白云公司是重要的元胡加工企业，“元胡止痛片”年消耗元胡30余吨。2010-2013年元胡干品价格高达45-55元/公斤，是当地农民致富奔小康的重要收入来源。

据当地有关部门介绍，城固县将以申请“城固元胡”国家地理标志保护为契机，进一步扩大中药基地规模、扶持重点龙头企业、加大科技支撑力度，加快发展农民专业合作组织，努力形成规模化种植、标准化建设、园区化带动、社会化服务的良好格局，做大做强做优中药材产业，使中药产业真正成为城固县域经济发展和农民增收的支柱产业之一。

珍珠元白似珍珠，是乐山名小吃，食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。制作时先准备糯米淘净泥沙，清泡两天，涨后用碗装250克，一半用少许食红染成红米，剩下磨成米粉，揉茸包入心馅，搓成宝塔形，珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米，甜味沾上红色糯米，上笼蒸熟即可。食用时同白茶一并上桌。其特点是色白晶莹，香甜可口。

珍珠元是祖传三代，具有八十多年历史的名小吃。1910年前，灌县（今都江堰市）有个叫张合荣的白案厨师，心灵手巧，长于创新。当时筵席惯例，在上过两三样正菜之后，要上一两样甜食，以调剂食客的口味。当张合荣做席时，他给食客端上一盘比一般汤圆大两三倍的蒸汤圆，上面粘满了一颗颗雪白发亮的糯米粒，顶端还嵌一枚鲜红的樱桃。这就是当今的珍珠元子。

产品名称：东阳元胡

产品产地：浙江东阳

产品特性：东阳元胡含延胡素、甲素等15种成份，质量居全国之最，产量占全国总产量的七成以上

产品简介：东阳元胡含延胡素、甲素等15种成份，质量居全国之最，产量占全国总产量的七成以上。千祥中药材市场是全国十大中药材之一。

三鲜元藿：系本地时令名菜，收入中国名菜谱。主要以本地生元藿为主料，配以鸡脯丝、里脊丝和竹笋丝同烹而成。成菜色调谈雅，脆嫩爽口，味道清香，食后有补脾活血、健胃通便之功效。是老字号金城酒店一级厨师经五年研制而成。

2009年开始，湖南省邵阳市檀江乡在原蔬菜基地的基础上，规划建成5000亩无公害蔬菜基地。基地总投资1.1亿元，核心生产基地位于茶元、台上二村，辐射省道217、邵檀路沿线各村，主要蔬菜品种有春甘蓝、包白、萝卜、豆角、辣椒等。

该基地采取“公司+合作社+基地+农户”的生产种植模式，直接与市区大超市及蔬菜批发市场对口销售。基地通过统一提供种苗、化肥农药、生产技术和统一管理、统一收购销售的方式运作，从而辐射带动周边农民进行无公害蔬菜生产。目前，基地被省政府确定为全省50个专业蔬菜基地之一。基地出产的蔬菜均通过了农业部的绿色认证。

粉丝元贝

这道菜是喜欢吃海鲜的人一定都会点的。厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味，从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉，再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃，既好味又不浪费。

一般做法都会用蒜茸，芫茜，葱沫，少许白酒，熟油，盐调好料，泡好的龙口细粉丝放在开边的元贝上，再浇上调好的料放锅上蒸，水开后三到五分钟即可。

电话：0755-28027338

邮编：518110

地址：

深圳市宝安区观兰大道与四黎路交汇处(福民路站台旁)

交通方式：312，K651，370

选固原产地小母鸡洗净，加豉油、盐、姜葱拌匀入味，香菇、虾米放入鸡肚内；面粉加适量水、盐，揉成面团，擀成一张约50公分面皮；荷叶把小母鸡包紧，再将面皮把鸡包成元宝形状放入烤箱，慢火烘烤约40-60分钟，外表呈金黄色即可，吃起来面酥肉香、荷香浓郁。

把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，足可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料，如何做法，我们还不够清楚。

大原的头脑是博山先生想出来的。傅山字青主，出生于太原市北郊区的西村，医道很好，人们称他“仙医”。他写的医书有《傅氏女科》。太原市大宁堂药店的名药“二仙丸”。“和合丸”，当初就是用傅山先生的处方来配制的。

傅山在头脑中也配了两味草药——黄芪和良姜，这是头脑与别的饮食不同之处。

黄芪味甘、性温，功能是补脾胃、三焦而健肺，体气虚弱者用之最有效。产于山西绵山者，温补力强，叫做绵芪，良姜味辛、性热，有温中、下气、消食等作用，医家疗胃病用良姜治外寒、干姜治内寒。良姜产于广东高州（原府治在今广东茂名）者质量最佳，叫做高良姜。傅山加配这两种草药，就是为了预防和治疗脾虚胃寒。

头脑可以说是一种滋补剂。除头脑一定是在早晨，越早越好；从前的饭馆，都是在清晨挂上灯笼卖头脑的。这对就餐者来说，等于进行一阵晨间运动，既有滋补之效，又取锻炼之功，一举而两得，这正是傅山发明头脑的主要用意。由于辗转传播，头脑生意曾扩展到归绥（今内蒙古呼和浩特）一带。

头脑从表面上看去，只是一碗不稠不稀的糊汤里泡着几块羊肉。因之也有人叫“头脑汤”。其实头脑的成分还是比较多的，有羊肉、羊髓、酒糟、煨面（炒过的面粉）、藕根、长山药，连同黄芪、良姜共计八宗，叫做八珍场。吃的时候，佐以腌韭，好象服药的引子。

羊肉味甘、性热，有补虚、开胃的作用，自医圣张仲景就用它治寒疝腹痛和产后腹中不舒，这正是由于它能够温脾缓中的缘故。羊肉配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药，就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵（傅山先生好用药解二字，就是掺药物于食品、凭食物祛病保健）。

傅山先生擅书法，有人称赞他是清朝初年第一写家。他给经营头脑、杂割的这家饭馆题了“清和元”三个大字的牌匾，三个大字的上边又写了“ 头脑杂割”一行四个小字 。傅山是一位具有强烈爱国思想的爱国主义者，他热爱以朱元璋为正统的明朝，反对清朝和元朝（特别是清朝）的皇帝，他取头脑之名就是要让大家杂割清和元的头脑，让人们天亮前打着灯笼前来是取天不欲明人欲明之意。

清和元在百余年前 ，由阳曲回族朵家经营 ，地址在太原南城区南仓街。建国后扩大营业，移到今天的新址——一桥头街。每年一过国庆，头脑便上市，许多人慕名而来、生意极好。

傅山 (1607～1684)傅山（1607——1684年），字青竹，后改青主，别号颇多，诸如公它、公之它、朱衣道人、石道人、啬庐、侨黄、侨松等等，不一而足。先世居大同，后徙于忻州，逮至其曾祖傅朝宣移居太原阳曲（今太原北郊）西村。傅山世出官宦书香之家，家学渊源，先祖连续七八代有治诸子或《左传》、《汉书》，卓然成家者。曾祖傅朝宣曾为宁化府仪宾、承务郎，祖父傅霖累官山东参议、辽海兵备，颇有政绩，其父傅子谟终生不仕，精于...... 详细>>>

王府小点源于明襄阳正统元年（1436年）的襄阳王府。喜美食、善交友的“襄宪王朱瞻墡”常让王府大厨制作、专门用来招待宾客的精致点心，有福耳朵、浩然酥、太子饼、喜点等，这些点心堪称襄樊历史上“最高级别”的贵族食品，数百年来为襄樊上层富人居家享用和走亲访友的美食佳品。

王府小点包装上浓缩了古隆中、绿影壁、护城河、米公祠等九大襄樊知名景点，内装“大厨”精心研制天然健康的王府小点，上市以来，得到了社会各界人士的认可，成为襄樊人送出去，外地人带回去的“襄樊美食名片”。