澄迈县加乐镇镜坡南村的黑猪是海南省优良品种,在国内享有较高声誉。坡南村黑猪多以农户分散饲养为主,饲养饲料大部分为地瓜藤、木薯、番薯、米糠等传统的饲料,为无公害食品。坡南村黑猪外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背为主要特征。其特点是品种繁殖性能好,适应性强,早熟耐粗饲,肉质细味道可口,历年来都是海南的出口拳头产品。2011年,海南开始着力打造海南黑猪保种选育产业化基地,发展100万头“绿色生猪”养殖项目。澄迈县加乐镇镜坡南村(黑猪)被农业部评为“全国一村一品示范村”。
澄迈县加乐镇镜坡南村的黑猪是海南省优良品种,在国内享有较高声誉。坡南村黑猪多以农户分散饲养为主,饲养饲料大部分为地瓜藤、木薯、番薯、米糠等传统的饲料,为无公害食品。坡南村黑猪外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背为主要特征。其特点是品种繁殖性能好,适应性强,早熟耐粗饲,肉质细味道可口,历年来都是海南的出口拳头产品。2011年,海南开始着力打造海南黑猪保种选育产业化基地,发展100万头“绿色生猪”养殖项目。澄迈县加乐镇镜坡南村(黑猪)被农业部评为“全国一村一品示范村”。
陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区,豫西伏牛山麓,平均海拔1030米左右,光热资源丰富,昼夜温差大,气候温和适宜,土壤肥沃,空气清新,具有生产优质苹果得天独厚的良好条件。
二仙坡绿色果业山庄始建于2000年。目前,通过土地流转等形式经营土地15000余亩,其中已栽植苹果5000余亩。山庄致力于绿色功能苹果的生产与开发,注重品牌创建与产业化经营,坚持绿色苹果标准化生产,落实“绿色食品苹果生产技术操作规程”,果园全部采用松塔树形、实施果园生草和覆草、施用酵素菌等生物肥料和有机肥料、使用物理方法、生物方法防治病虫害、地膜反光以及滴水灌溉、果实套袋等先进的现代农业管理模式,大力开发SOD苹果、富硒苹果等保健功能苹果,走特色发展之路。2005年10月,通过中国绿色食品发展中心检测,获得绿色果品生产基地认证;2006年,取得国际良好农业操作规范(GAP)认证,获得苹果出口欧盟国家的通行证。2010年4月被农业部命名为“国家苹果标准园”;在2011年举办的第九届中国国际农产品交易会上,陕县“二仙坡”苹果再次荣获金奖。
营养价值
营养学资料表明,每100豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关;腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
相关吃法
卤腐竹
原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒
调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉
做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都
行。 2.葱姜蒜切末。3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味。4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
红烧腐竹
原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红,咸鲜微甜。
安徽省怀远县找郢乡、荆芡乡、兰桥乡共3个乡现辖行政区域
《怀远县人民政府关于白莲坡贡米地理标志产品名称及地域范围划分的函》,怀政秘〔2013〕69号
怀远县石榴研究所企业标准:Q/SLYJ01~02-2009《白莲坡贡米》
资阳安岳县属浅丘地区、农业大县、人口大县,红苕常年种植面积60万亩,常年产量16亿斤以上。该县立足于红苕种植面积、产量居全省第一和丰富的农村劳动力资源两大优势,大做“红苕”文章,形成了“市场连龙头,龙头连大户、大户带农户”的红苕产业化体系。9XL
安岳县红苕加工已初具规模,年加工鲜苕达到了7亿斤以上,加工产品有:精白淀粉、各种粉条、快餐粉丝。全县从事红苕加工的农户达12万户、从业人员有30万余,其中专业村28个、专业社310个、年产50吨以上的粉条大户70户、25-50吨大户530户、一般大户700户。大型红苕加工企业2个(四川安岳县瑞发食品有限公司、四川省兴国绿色食品有限公司)。建有粉条专业市场4个,其中西南最大的粉条专业市场1个。9XL
为了促进产业发展,按照平等互利的原则,在加工企业与基地村、社、农户之间建立了联系紧密的利益机制。“龙头”企业与基地村、社、农户签订粗淀粉和红苕购销合同,并负责红苕良种的推广,形成了风险共担、利益共享的共同体。目前全县良种繁育基地乡镇14个、村129个、社1201个,良种种源面积达5万亩。安岳红苕产业的兴起,使原来不被看重的红苕变成了经济作物,使之成为安岳农村经济的一大支柱。9XL
海蛇都是毒蛇,毒性大于陆生毒蛇。海蛇体色鲜艳夺目,体色越鲜艳毒性越高。据研究,海蛇的毒腺能分泌含有神经性毒素的毒汁。海蛇毒的毒性很强,比1的毒性要强几十倍,故海蛇毒的价格特别昂贵甚至比黄金贵得多。海蛇毒所以名贵,就是因为海蛇毒作为一种重要生化物质,在科学研究上和医疗上有着广阔的用途。如用海蛇毒制成“抗蛇毒血清”,可治疗毒蛇咬伤;用海蛇毒医治疗坐骨神经痛、风湿病和癌症,不但镇痛效力强,而且无副作用。据报道,蛇毒素还能抑制癌细胞生长,而蛇毒酶则可广泛用于核酸结构的分析和生物腺的研究。此外,海蛇胆有引气化痰、清肝明目等功效,对治疗气管炎、肺热、咳嗽有奇效。把海蛇的鲜血冲酒服用,对治疗气血虚损、腰膝软弱无力疗效明显。海蛇含有丰富的脂肪,加工制成的海蛇油,可用于治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂等外伤。至于用海蛇浸泡成的药酒,更有活血、止痛等功效,对治疗风湿性关节炎、慢性风湿腰腿痛等有明显疗效.
海蛇肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,且富有生理活性,是滋补壮身食品。据研究,可用于病后、产后体虚、小儿营养不良等。因海蛇具有促进血液循环和增强新陈代谢作用,所以在我国广东、广西、海南、香港、澳门等地,海蛇被作为名菜或宴席佳肴,如用海蛇肉与鸡或与猪蹄同炖食,有滋补强身功效;用海蛇肉煲粥,是清凉解毒食品,对老人抗皮肤老化很有作用;用海蛇煲汤,鲜甜可口;用海蛇炖公鸡,则是有名的“龙凤汤”,食用方法:将蛇干用水浸泡至软.用文火稍煮一下再洗净,加排骨,0鸡,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"。用海蛇干泡酒,可以驱风祛湿,对一些中老年人筋骨痛有一定帮助!
叙永县城区殷家坡醪糟,已有上百年之历史。早在清代时殷家坡刘洪发,采摘了几十种草药制成曲药,用大酒米浸泡适度以后武火蒸熟,摊凉保持一定温度,放入适量曲药发酵而成香甜扑鼻的醪糟,从此吸引了市民。
开初少数人带着尝试的心情,到刘家小食店食之,继而一传十、十传百,很快驰名省内外。刘老八十多岁才传技于儿媳,现已继传到第三代孙媳魏克芬。其醪糟特点:不燥不酸,较长时保持浓香甜味,放入水中煮沸,水清明析,米粒成团。冷热服食均是甜味清香扑鼻。
每年四季,特别夏季为盛,每日顾客川流不息,日均能出售10至40市斤,还有很多人来店加工。云、贵、川三省以及上海等地的来往行人除进店服食外,有的还用盛缸带走。同时该店还兼售曲药。