一. 陕西省 榆林 府谷县 府谷铁矿
铁矿主要分布于府谷、海则庙、老高川、三道沟、大昌汗、庙沟门、新民、孤山、哈镇、赵五家湾等地，储量１亿吨。
二. 陕西省 榆林 府谷县 猪黑肉烩菜
用猪黑肉、土豆、粉条、白菜（或圆白菜）炖制而成。如果你吃过东北的大烩菜，并认为它吃起来“还行”，那说明你曾经有幸吃到了炖菜中的精品。但是，如果你吃了府谷的猪黑肉烩菜，方知什么是炖菜中的极品。在当地，此菜是人们最基本的主食，制作中要讲究调料、汤水的适量，火候的适度，才能达到不肥不腻、味道甘醇的境界。
三. 陕西省 榆林 府谷县 府谷高岭土
府谷高岭土
高岭土主要分布在府谷镇、海则庙、黄甫一带。它随煤田而伴生，和石炭二叠纪煤长在一起，犹如一对孪生兄弟。现已探明储量３．５９亿吨，远景储量１０亿吨以上，居全国之首。石炭二叠系地层0赋存高岭土６层，厚度１．０——２．５米，最厚达４．８５米，矿层稳定，高岭土含量高达９４％，其优质高岭土占７０％，自然粒度细，是国内外少见的优质矿床。是陶瓷、橡胶、塑料、石油、电力、化工、航天等工业的主要原料。
四. 陕西省 榆林 府谷县 府谷苦菜酿洋芋
府谷苦菜酿洋芋
山野苦菜，配以陕北出产的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“鸡汁土豆泥”。
五. 陕西省 榆林 府谷县 干瓜条
干瓜条将西瓜皮刮净红瓤，削去绿皮，用小刀转着割成长条，烈日晒干即为干瓜条。食时，先把干瓜条用温水泡软，切段。可烩，可炒，也可调。凭爱好选择吃法。
六. 陕西省 榆林 府谷县 府谷烤羊腿
府谷烤羊腿
府谷烤羊腿选用陕北本地羯羊腿烤制，成品外酥里嫩，香辣咸香，孜然味浓。
七. 陕西省 榆林 府谷县 调鲜菜
调鲜菜白菜心、茴子白、苤蓝、黄瓜都可调着吃。将鲜菜清洗干净，切丝（黄瓜切片）加入适量盐、干姜面、胡椒粉、味精、鸡精、醋、酱油（根据口味自选调味品，不是全用），淋入麻油或黄油拌匀。调时可加入红、绿、黄色菜丝或片点缀。
八. 陕西省 榆林 府谷县 小米凉粉
府谷有名的小吃，小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
九. 陕西省 榆林 府谷县 府谷卤煮驴板肠
府谷卤煮驴板肠
将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
十. 陕西省 榆林 府谷县 山羊绒羊毛羊皮
山羊绒 羊毛 羊皮 府谷为陕西省的重要畜牧业基地，羊子的主要产区。1999年，全县羊子存栏181500只，出栏75083只，山羊绒产量24.8吨，羊毛产量179吨，羊皮7万张，发展畜牧业加工业很有潜力。 要( 府谷)
