东川特产有哪些值得买 青川必买的十大特产

东川一带的彝族小伙子中，盛行着一种习俗，这就是在逢年过节或走亲访友的时候，每个人都希望穿上一件能够显示自己的勤劳和智慧的火草褂子。每年的夏秋之间，这里高高的山坡上和深深的箐沟里都会生长出一种植物，这就是火草，只要将它的叶片根部一层极为柔软的白色纤维毛轻轻地剥离下来，就能捻成细细的线，并用它织成布，最后缝制成一件色白而微黄，洗后晒在太阳下会闪耀光泽的褂子。这种褂子的特点是保温性能很好，穿起来柔软而舒服，而且十分牢固。要想缝制这样一件漂亮的火草褂子，必须为之付出巨大的劳动并花费无数的心血，单是去采集千万片火草的叶子就得跑遍“九山、十八箐”，更别说再将那白色柔软的纤维毛剥下来，然后再花无数个工把它纺成线，织成布了。从采集火草叶片到缝制成褂子，大约需要经过20多道工序，难怪彝族青年们并不把它仅仅看作是一件普通的衣服，而是把它视为表现自己勤劳品质和聪明智慧的象征。

  茄子在东川具有多年的栽培历史。栽培区域多为海拔1600米以下的小江河谷。此区域气候干燥，热量充足，水资源丰富，是茄子及其它蔬菜种植的较佳区域。生产的紫色茄果形顺直、果面紫黑发亮、内质紧密耐贮运；竹丝茄果实长棒形，果皮浅绿色带红色纵条纹，皮软、味甜，内质紧密耐贮运。

    品种：种植的品种主要有：“竹丝茄”和“长墨茄”两种，分别从四川和江苏引进。

    产品量及上市时间：我区种植茄子1000亩，上市量可达5000吨，上市时间3月20日—10月30日。每公斤价格1.80元—0.40元（根据上市季节略有变化）。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

 东川“小江西瓜”，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。这部分土地夏秋主要容纳小江河水，每到冬春季节，河水退潮变小，河滩裸露，沿江群众即围垦修整、开沟、薄铺浮泥，种西瓜于河沙滩之上。这种模式的西瓜生产已持续了10余年之久，既不与粮食生产争地，又充分利用了土地资源，既发展了经济作物，又增加了农民收益，是一种独特的种植方式。随着农业产业结构调整，面积不断扩大，年种植面积达5000—6000亩，总产量可达15000吨。

    品种与特点：近年来种植的品种多为“金花宝”、“绿天王”、“华农黄后”、“黑美人”等大瓜型品种。小瓜型品种主要为“黄玉1号”。这类品种具有汁多、味甜、肉脆、含糖量高、果皮中等厚、耐贮藏运输的特点，其产品深受广大客商和消费者的青睐。

东川洋芋是云南省昆明市东川区的。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。

东川区李子沟村坐落在牯牛山下，海拔2200——2700米，年均气温11——18摄氏度，山高谷深，环境幽雅，气候宜人。土壤类型以黄棕壤、棕壤为主，自然肥力较高，理化性状良好，保肥、保水能力较强，所含有的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾等四种养分较为丰富，PH值5.2——5.9，特别适宜马铃薯生长。

独特的生长环境和土壤性孕育的李子沟洋芋，皮红，蒸煮后肉金黄，外沙里糯，口感甘沙，味道绝佳，俗称“开花洋芋”。其营养丰富，尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素CB1和B2的含量丰富，自有“东川大洋芋”精品之美誉。

东川的酒可是好酒，纯粮食酿造，东川人真能喝，喝得也很挑剔。有种酒叫“闷倒驴”，口感很好，绵长醇厚，后劲十足。在这里特别介绍一下老干沟农庄酿造的老酒，主人很有陶渊明的气质，经历也跟陶差不多。看淡了宦海沉浮，专心躬耕于垅亩之间。酿的酒虽然不是陶的菊花酒，而是地道的粮食酒，但喝起来就是很特别。别贪杯，喝多了你会醉!

东川的牦牛原是从西藏引进的，经过数年繁殖，现已形成从体形、肉质、口感等方面独具特色的优质品种。牦牛干巴肉质细腻，不膻不腥，满口溢香，牦牛火锅鲜香异常，不吃不算有口福。

糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常丰富。

东川面条为地理标志保护产品。东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

东川面条（东川挂面）

云南省昆明市东川区现行政区域

《昆明市东川区人民政府关于界定东川面条（东川挂面）地理标志产品保护范围的函》，东政函[2014]6号

云南省食品安全地方标准：《东川面条》（草案）