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小站稻，以原产天津津南小站地区的优质粳米而名扬海内外。其米粒大而饱满，半透明没有粉白色的腹白。蒸干饭，无论软硬，不粘不连，犹如满碗珍珠，油江发亮。煮稀饭，无论稀稠，都是汤汁浓郁，散发着清香。吃在嘴里，细腻滑润，有咬劲。小站稻，不仅好看好吃，而且营养成分丰富，含有较高的蛋白质、赖氨酸、淀粉、脂肪等，容易使人吸收、消化，属于营养型的天然食品
( 天津)

精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰，尤其是水族，有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号；布依族四季手镯，1987年荣获省优称号；瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖；水族压领1991年被获省优称号，荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销，荣获产品信得过证书。

“河蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、螃蟹、大闸蟹。分布于滨湖地区的湖泊、江河等水域中，是一种在河口咸淡水中繁殖，在淡水中生长的洄游性甲壳动物，喜穴居。头、胸、甲特别发达，背、头、甲呈墨绿色，腹呈灰白色，有腹肢四对，头部有一对特别发达的螯足，其上丛生许多绒毛，腹部（脐）扁平，紧贴头胸部腹面；雌蟹脐呈圆形，雄蟹脐呈三角形。初体以藻类、豆浆等为食，成体以水草、小形甲壳动物和软体动物等为食，人工饲养的河蟹取食于加工的农副产品等一些低等动物和残渣。”
“河蟹肉质细嫩，口味鲜美，营养价值极高。每100克含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于甲鱼、对虾、海参、鳜鱼等水产品，为水产品之冠。经常食用能增强人体对传染病的抵抗力，并能有效地防治和治疗夜盲症。可整煮熟食，也可制作各种鲜美无比的佳肴，”深受国内外市场欢迎。
“河蟹在我国分布很广，北起辽宁，南至福建的沿海各省，凡通海的河川下游水域，均有出产”。“岳阳市的沟渠、港土当 、湖泊、河流、水库甚多，水质肥沃，气温、光照适宜，具有河蟹生长繁殖的天然场所。过来，在自然繁殖条件下由于水利工程影响和捕捞过量等因素，河蟹产量一直不高，蟹苗更是供不应求。为了解决蟹苗来源，发展河蟹生产，开拓创汇农业，发挥洞庭湖区水域资源丰富的优势，1982年湖南省政府决定兴建河蟹人工繁殖试验基地。岳阳市水科所接受了河蟹人工繁殖试验的研究任务。经过三年的试验研究，探索和总结出与本地条件相适应的人工半咸水集约式育苗方法，填补了我省河蟹人工繁殖的空白。三年共育成蟹苗和幼蟹1461.2万只，放养内湖累计13.7万亩……据抽样统计，每放养一万只蟹苗，次年可产商品蟹129.8斤，产值946元。三年放养蟹苗1461.2万只，可生产商品蟹189600斤，产值138万元，按香港1985年市场价每市斤10美元以上计，可换汇100万美元以上，社会效益和经济效益十分可观。1984年秋，岳阳市芭蕉湖的河蟹一般个体在4两以上，最大个体达8两。1985年11月，湘阴县鹤龙湖渔场的8000亩大湖水面河蟹丰收，渔场自己捕获成蟹9600斤，沿湖群众零星捕捉4000斤……。”“特别是1986年中华绒螯蟹被列为国家优质商品开发项目后，湘阴、华容等县在大型湖泊投放蟹苗，还建立了部分人工精养池，形成了养殖基地，促进了河蟹生产的迅速发展。”
“目前，河蟹主要销往日本、美国、香港等地，需求量大，发展前景美好，大有可为。”

精美的竹编工艺,富阳的竹制工艺品，式样美观，制作精细，造型别致。在北京人民大会堂浙江厅的入口处，有一座双面竹贴屏风——竹石图，修篁扶疏，奇石点缀，工艺精巧，目睹者无不拍手叫绝。( 富阳)

茶树菇，产于油茶树根腐植基部，因产量稀少，十分珍贵，俗称中华神菇。其特点是：菇薄柄长，美味在柄，香淳脆嫩。经国家食品质量监督检验中民测定，内含人体所需的十七种氨基酸，十多种微量元素和抗癌多糖。具有补肾壮阳，益气和胃，宁神降压，防癌抗衰的功能，对肾虚，尿频、水肿、中老年防衰、小儿低热、尿床、高血压有较理想的补助疗效。该菇生产过程中不施肥，不打籽，无任何污染，是集营养、保健于一身的有机绿色食品，其味鲜美，风味独特，是难得的美味珍馐和馈赠佳品。

中华绒鳌蟹( 营口)

寿宁中华猕猴桃

哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼，味道特香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不可缺少的食品。原料：面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法：把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面，放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开始做饼，不放碱。一般他们发面不多，一次只做2—3个，随烤随吃，使饼始终保持新鲜。饼的大小根据哈萨克人的“卡盘”(类似汉族人用生铁铸成的平底锅)大小来定。“卡盘”呈圆形，直径在25—30厘米，厚在5—6厘米。面揉好后，放人“卡盘”内，用手压平。上面再扣一个和下面大小一样的“卡盘”。把“卡盘”放在己燃红的牛粪火堆上，上面也放—堆燃着干牛粪。由于受热力均匀，上下不用翻饼，约20分钟即熟。饼厚一般在6—7厘米。特点，饼呈金黄色，味香松软而可口；食时，一般用刀切成小块给客人食用。客人一般不要自己动手去掰，否则，被认为是不礼貌的举动。( 伊犁哈萨克)

一种特殊的非金属矿产资源，即与饮食有关的药用赉石。麦饭石其形似斑状，或黄或白，颇似麦粒。我国明代大医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“状如握聚一团麦饭，有粒如豆如米，其色黄白。“麦饭石气味甘温无毒，主治一切痈疽、发背。”麦饭石故此得名。1983年，沈阳地质矿产研究所的人员在内蒙古通辽市奈曼旗平顶山上发现了优质麦饭石，命名为中华麦饭石。科学家们分析测定，麦饭石是一种次火山岩矿石。含有铁、镁、钾、钠、钙、锰、钦、磷、硅、硫等20多种对人体健康有益无害的微量元素。用麦饭石浸泡过的水相当于矿泉和老年血管硬化有一定疗效，并有利尿、健胃、保肝之功能，被称为保健药石。麦饭石还是优良的天然食品保鲜防腐剂和冷藏除臭剂。该矿山已被哲华麦饭石联合开发公司开发，黑龙江商学院食品工业经济系制成中华麦饭石系列食品，并通过鉴定，行销全国各地。

已有40年历史的中华路夜市，包括中华路和公园路两个路段。中华路的摊贩以小吃为主，由民权路口一路延伸至大湖街口，蚵仔煎、润饼、寿司、肉羹、卤味……等，应有尽有。其中，外酥内嫩的潭子臭豆腐，在台中市素有口碑，其要决在于两锅热油同时作业，先将豆腐炸至七、八分熟后，再捞起收到另一锅炸匀，永远保持热油状态，如此炸出来的臭豆腐，外皮香酥，内里却鲜嫩软滑，口口皆美味。( 台中县)