江西特产哪个品牌最好 江西十大特产品排名

    葛根系藤本植物，是横峰葛源，葛源的命名来源于葛根，即葛之源。据《神农本草经》、李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、肥胖症等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。单价： 35元/千克。联系地址：江西横峰县委办公室邮政编码：334300联系电话：0793-5782604联系人：徐太群

南丰腌菜是江西省抚州市南丰县的。南丰腌菜又名南丰傩菜，具有外观金黄，包心紧凑、菜梗肥厚，食之香、脆、嫩、酸、咸、适口等特点，深受广大消费者青睐。

南丰腌菜以卷心芥菜为原料，结合传统工艺，科学方法，采用多种配料加工成.南丰腌菜以其“色、香、味、脆”俱佳而名闻各地。“南丰腌菜”色、香、味独特，味比泡菜鲜，质比榨菜脆，酸中带甜，香气诱人，具有生津开胃、助消化、振食俗之功效。

南丰腌菜历史悠久，菜农有自制腌菜的习惯和技术，但过去一直只是平民百姓的家常菜。 自70年代从港、 引进“大肉包心芥菜”以后，南丰腌菜品位上了一个新档次，尤其是1996年我县建立桥背乡腌菜厂后，经不断探索，掌握了大批量工厂化生产南丰腌菜的工艺技术，南丰腌菜市场声誉大大提高，成为我县发展潜力巨大的产业之一。为加快南丰腌菜的发展，我县建立了南丰腌菜基地，今年复种面积达10000亩，组建了南丰腌菜加工公司，现有加工企业9家，年加工能力达4000吨，南丰腌菜已成为南丰农业发展的又一新的支柱产业。

抚州

碱灰粑 客家人刚迁徙到修水时，生活十分艰苦，他们居住在高山竣岭的岩洞或草棚里，靠开荒种麻、种兰、种粮为生。但是，客家人十分好客，即使在那样艰苦的条件下，亲戚朋友走往都要想方设法招待，临走时还要送一些干果给客人带回去。当时制作的一种红边白心的碱灰粑，就是招待客人和送礼的佳品。

做碱灰粑的步骤是：每年腊月底，选上好的早禾秆烧灰，将禾秆灰泡入开水中，经过滤后成碱灰水，再用这种水浸泡粘米。待米浸胀后磨成浆，放点红糖打色转味，置锅中煮熟后做成长条形，用食品红染其表面，放阴凉干燥处即可，冬季一般可保存几个月。客人来了，临时用刀切成薄薄的小片，用腊肉、大蒜、辣椒炒过，可作下酒菜；与青菜煮食，可以饱肚腹；置油中炸过可当干果。不任是油炒还是水煮的碱灰粑，既柔软又爽口，时至今日，市场上经常有卖，在客家人的餐馆里还成了一道风味独特的上等佳肴。

德兴高山茶是江西省上饶市德兴市的。德兴高山茶含有大量氨基酸、多酚类、咖啡碱、多种维生素、芳香物质、糖类等。

德兴茶叶生产历史悠久，群众有种茶、制茶的好经验，全市有茶地4万亩左右。茶树遍布全市，新岗山镇已初步建成了万亩绿茶基地，占才、界田、黄柏等乡镇栽种面积在3000亩以上，除银城、四洲、张村及龙头山等乡镇外，其它乡镇茶树栽种面积也都在千亩以上。春、夏、秋季均可采茶，但各季茶叶产量、质量差异悬殊。

德兴新岗山镇的晶品香茶，其品质可追婺源的绿茶，是年节赠送亲朋好友的佳品。

郎菜：郎菜自然生长于海拔1000米以上的高山上，其叶细`茎小`味美；富含人体所需的多种氨基酸`糖类`粗纤维`微量元素和维生素C`B1`B2等。常食能降压平喘，利尿除脂。并可预防心血管疾病，是不可多得的高级绿色食品。

南康的之一，是南康人家餐桌上常见的一道菜。其特点是：色泽蛋黄、油光细嫩、透明松脆、熟后爽口。它是选用优质黄豆磨浆熬制而成。可烧、炒、煮、炖、素食，其味清淡可口。配以肉类制作，则为筵席佳肴。

三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县的。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。

三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。

配料：红毛谷家鸭、食盐等。

食用方法：用温水浸泡漂洗数次，切块蒸、煮、炖均可，不需其它佐料即可食用。

皮蛋，红心咸鸭蛋：无铅皮蛋：系选用无铅材料，经恒温浸泡新工艺精制而成。吃着清凉爽口，余味持久，回味无穷。经常食用对滋阴，润肺，清肝等较好。

淮山又名山药，修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地在上奉，上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽口、汤甜大补，近年来成为修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。

取上等山药洗净上笼蒸熟，趁热剥去外皮，滚刀切成不规格状备用，将上奉板鸭斩成2~3厘米小块，置冷水浸泡24小时，取出后滤去水与山辣、姜未、料酒同倒锅中炒过，加水置瓷钵中细火慢炖，炖滚后再倒入切好的山药继续炖至肉烂。起锅时试味再酌情加适当佐料。