捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
干豆腐知识介绍:
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。
干豆腐营养分析:
1.
豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.
豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.
含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐适合人群:
一般人皆可食用
1.
适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;
2.
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
干豆腐食疗作用:
适宜体虚,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
方家冲村位于北辛堡镇东北部,东与北京市延庆县毗邻,全村194户,553口人。林果业是全村的主导产业,曾被命名为河北省科普示范基地和张家口市农业标准化种养业示范园区。方家冲村作为中国农学会科教兴农首批试点单位,充分利用河北农大、河北农科院等单位的科技资源,大力发展红富士苹果种植,运用先进技术生产的“官厅湖”牌红富士苹果,享誉京津,供不应求。
十多年来,全村以红富士苹果嫁接改造为重点,果树密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、苹果套袋、铺反光膜、综合病虫害防治等一系列技术革新及秋富1号、岩富10号、红将军富士、寿光富士、工藤富士等新品种得到了大面积推广,果品从产量到质量都有了质的飞跃,所产果品果实大、品质好、外观漂亮,价格提高一倍多,远销北京、上海、大同等地,农民每亩增收6000多元。
2003年该村成功注册了“官厅湖”牌商标,凡村里出产的红富士苹果一律使用这一品牌,且村里种植的红富士苹果从种到收完全采用绿色环保无公害操作规程,施肥采用有机肥料,浇水使用后山的清泉水,经过疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序严格把关,真正实现了农业标准化生产。如今该村精包装“官厅湖”牌红富士苹果每斤增收30%以上。