山西特产小瓜子 山西瓜子什么样

黄河小鲶鱼：体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无鳞。头扁口大，有须两对。肉味美，为一优良的食用鱼类。鳔滋补，可入药。

白瓜子经机器筛选、人工手选达到出口标准。等级分为：-（10.CM-11.CM），A-（11.5CM-12.CM），AA-（12.5CM-13.CM）,或其它规格。品质标准：色泽雪白，颗粒均匀饱满，水分9%，杂质0.5%以下。

红瓜子在道县已有200余年的栽培历史。从80年代开始，道县种植面积均稳定在2万亩左右，今年栽培面积2.1万亩，总产可望达到500吨，主要集中在清塘、蚣坝、审章塘等地，现价为12元/公斤。

道县红瓜子品种以江西信丰瓜子为主，全生育期约为90天，一般4月下旬播种，7月下旬收获，常与红薯、玉米、大豆套种。道县红瓜子颜色鲜红、扁平、倒卵形，千克重120克左右。因其籽仁色白嫩脆，食味芳香，营养丰富，能生津提神，久食不厌而广受国内外人士喜爱，红瓜子不仅是我国南方地区逢年过节、红白喜事的必备佳品，而且在东南亚一些国家和港、澳、台同胞也常用它接待宾客。因此，道县红瓜子又是该县出口创汇商品之一。

信丰红瓜子为地理标志证明商标。信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”，博得“信丰红瓜子大王”之美称。

建国后，信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长，为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年，省政府批准信丰为出口红瓜子生产基地后，种植面积基本上稳定在万亩左右，商品量达3200担以上，80％供出口。目前，正进一步致力于品种改良和扩大种植规模，以增强其出口创汇能力。

信丰红瓜子

信丰县农产品协会

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加工过的瓜子

吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名"吊瓜"。营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

吊瓜,瓜篓籽有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。

研究表明，瓜篓籽药食兼用，富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁、锌、硒等人体所需营养成分。

炒熟瓜蒌籽粒大仁多，口感脆润，浓香扑鼻。常食瓜篓籽，对保护呼吸系统、维护心血管、抑制癌细胞、治疗糖尿病、提高人体免疫功能有一定的作用。

小东门胡芹名声很大，享有盛誉：其色，非绿黄、绿白而呈墨绿；其味，异香厅灵，还具一丝淡淡的甘甜；其叶柄 ，粗壮而少木质，一刀切下自成碎瓣。相传，小东门底的胡芹，从明代就始种植，迄今已四百余年，面积却不过35 亩而已。小东门胡芹为何别有风味，据说原因有二：一是水质殊异，灌溉所用地下水奇苦异涩；二是管理精细，勤锄勤浇，长势茁旺，高达二尺八、九寸，亩产万斤左右。五月端午、八月十五是品尝小东门春、秋胡芹的好时节。张村茄子( 原平)

庆阳白瓜子为农产品地理标志产品。白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名品。

白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素，碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽人药，可治疗绦虫病。

庆阳出产的白瓜子，以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果， 白瓜子在庆阳的生产历史悠久，种植面积大，年种植面积达1万多亩，年产50万公斤以上。种植区域多集中在华池、合水的部分乡镇。

划定的地域保护范围:

庆阳市所辖华池县的柔远、悦乐、乔河、元城、王咀子、上里塬、怀安、乔川、白马、南梁、林镇、山庄；合水县的太白、蒿咀铺、固城、太莪；宁县的湘乐、盘克、金村、九岘、米桥、平子、良平、早胜；正宁县的永正、山河、西坡；西峰区的肖金、董志、后官寨、彭原；庆城县的土桥、太白梁、蔡口集；镇原县的城关、屯字、开边、平泉、新城；环县的曲子、木钵、樊家川、环城等7县1区43个乡镇。地理坐标为东经106°56′19″～108°42′48″，北纬35°24′38″～36°50′13″

寿光小黄瓜为地理标志证明商标。寿光小黄瓜又名孙家集小黄瓜。作为冬暖式蔬菜大棚发祥地、“中国大棚蔬菜第一镇”的孙家集，人杰地灵，风景秀丽，文化底蕴浓厚，追古溯今，相映成辉，有大汶口和龙山文化的“宋台神釜”和边线王村的古文化遗址，先后荣获“中国大棚蔬菜第一镇”、“中国最佳生态文化旅游观光镇”、“山东省明星乡镇”、“山东省农村经济综合实力200强乡镇”、“山东省村镇建设新型乡镇”等荣誉称号；寿光小黄瓜，又名水果黄瓜，四季均产，瓜本小，通身绿，顶花无刺，瓜脆汁多，味甘清香，为生食水果。“乐义蔬菜”被评为“中国驰名商标”。

山东

寿光小黄瓜

寿光蔬菜瓜果产业协会

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新鲜小黄瓜

西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。幼苗茎直立，4--5节后间伸长，5--6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3--4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3--5节现雄花，5-7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。