原料:(制90个)
面粉500克、白鱼350克、葱末25克、姜末15克、香油25克
鸡汤50克
制作:
一、将面粉加温水调制成面团,下剂90个。
二、白鱼去骨、刺,将鱼肉切成米丁,加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。
三、将面剂擀成皮,包入馅心呈饺子形,捏出花边,用沸水煮熟即成。
原料:(制90个)
面粉500克、白鱼350克、葱末25克、姜末15克、香油25克
鸡汤50克
制作:
一、将面粉加温水调制成面团,下剂90个。
二、白鱼去骨、刺,将鱼肉切成米丁,加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。
三、将面剂擀成皮,包入馅心呈饺子形,捏出花边,用沸水煮熟即成。
准备材料:
牛腩肉一块(350克)、五香米粉100克姜一块、小葱一小把、干荷叶一张。
准备调料:
盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙、老抽一匙,砂糖半匙、蚝油两匙、1/4个柠檬榨的汁(可省略或用一小匙干淀粉代替),小半碗清水。
制作过程:
1、准备好材料,并提前用清水将干荷叶泡软;
2、牛肉洗净,与肉的纹理呈90度角切成薄肉片,可以用刀背将肉片两面再剁一遍,蒸出来的肉质更蓬松也更入味;
3、一小块姜切成尽量细的末,小葱切葱花;
4、牛肉放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有调料,搅拌均匀,静置30分钟,等待腌制入味;
5、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,与牛肉一起拌匀,让米粉逐渐将水吸收;
6、将泡软的荷叶铺在蒸格中,如果荷叶够大,可以叠起来铺,以免牛肉蒸出的汤汁漏掉了;
7、将拌好的米粉牛肉均匀的铺在荷叶上;
8、将蒸格上锅,锅底添足水,开火,大火猛蒸20—30分钟即可;
9、撒上葱花即可食用。法香、红椒末仅为装饰,可以省略不计哈。
操作提示:
1、如果是用市场买的成包的蒸肉米粉,盐可以省略,成包的蒸肉米粉本身已经很咸了,自制的蒸肉米粉也略有咸味,放盐的时候要小心,可以先少放一点,等米粉拌入后,轻尝一下咸淡,再做调整。
2、加柠檬汁是为了让牛肉肉质细嫩,如果没有可以省略,或用淀粉代替。
3、干荷叶可以在中药店或茶叶铺买到,我是在家乐福买的,如果没有,就用蒸笼布或烹调纸代替都可以。
排骨炖酸菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,排骨炖酸菜是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,排骨炖酸菜以排骨
为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着菜谱试试看,相信您一定会成功!
配料:
主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。
调料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。
操作:
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦)。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。
3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。十分钟后,就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。
白牦牛成年公牛体高为121厘米,体重为260千克;成年母牛分别为108厘米和190千克。驮重为75千克,最高达100千克,日行30~40千米。成年公牛屠宰率为52%,净肉率为36%,骨肉比为1:2.4;母牛分别为52%,40%和1:3.7;阉牛55%,41%,1:4.1。
成年公牛剪毛量为3.6千克,最高为6.0千克,抓绒量0.4千克,尾毛重0.6千克;母牛分别为1.2千克、0.8千克、0.4千克。阉牛分别为1.7千克、0.5千克和0.3千克。公牛尾毛长52厘米,母牛为45厘米。
土豆炖豆角的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,土豆炖豆角以土豆为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味。
土豆炖豆角的制作材料:
主料:土豆1个、豆角200克。
辅料:姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克。
土豆炖豆角的做法:
1、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒,放盐、酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
煤雕工艺品题材广泛、内容丰富,从古典题材到现代题材,从人物、动物到花鸟鱼虫,无论哪种题材的作品,煤雕工艺都展示出独特的艺术效果。
煤雕有着浓郁的地方文化色彩,它蕴藏着深厚的文化内涵,其造型布局,款式名称、图案纹饰,是民族传统文化的完美融合。独特、稀少,是七台河煤雕的最大特色。
煤雕根据题材的要求,或大刀阔斧,粗犷有力,或刀法细腻,精雕细琢。作品真实生动,神形兼备,于古朴中见风雅,于沉稳中显灵秀,构思巧妙,设计新颖,题材丰富,雕工精湛,形成了独具特色的乌金艺术品,显示出七台河艺术工作者匠心独运的美学艺术,在中国工艺美术行业中占有一席之地,其具有的艺术价值、商品价值和收藏价值将随着时间的推移而大幅攀高。倍受国内外友人的青睐。
“以煤作为原料,大规模的创作雕塑作品在国内可谓绝无仅有,在世界上也属罕见。”
煤雕不仅从根本上改变了煤炭“傻、大、黑、粗”的形象,让其步入了艺术殿堂,更作为一种城市文化,大大提升了煤都的城市品位。
萝北县地处于三江平原和小兴安岭的交汇处,水稻种植面积54.5万亩,年产量3亿斤以上。肥沃的土壤,加之优良的品种和成熟的种植技术让“萝北大米”米质颗粒饱满,整齐均匀,色泽清白透明,蒸煮米饭松软可口,饭香浓郁。
地域范围
萝北县隶属黑龙江省鹤岗市,位于黑龙江省东北部、小兴安岭南麓与三江平原交汇处,县境东北以黑龙江为界与俄罗斯犹太自治州隔江相望,边境线长达146.5千米,西北与嘉荫县相连,西以梧桐河为界与鹤岗市、汤原县毗邻,东与绥滨县接壤。疆域东西宽108公里,南北长130公里,辖区总面积6784平方公里。萝北大米保护区域包括团结镇、名山镇、肇兴镇、凤翔镇、东明乡5个乡镇,地理坐标为东经130°01′~131°34′,北纬47°12′~48°21′。地域保护范围面积56770公顷,辖区水稻栽培面积36334公顷,年产量31.61万吨。