茌平的特产作文600字 关于聊城特产的作文500字

博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。

博平马蹄烧饼是博平特有的名吃，宴宾馈赠佳品，原1空军中将傅瑞瑗1990年回乡探亲时，离家五十多年的耄耄老人专门让人买来“马蹄烧饼”，品味一下年青时家乡留给自己的特殊的味道。

制作烧饼的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱、食油等。制作方法是先将糖稀在锅里成金红色，加水稀释盛在碗里备用。将发面和死面按比例兑好，做成面饼，轧成长条，搓瓤抹油捏褶，巻起来，用死面做皮包起来，沾上糖稀、芝麻、用手捏成中间薄周围厚的迭边圆饼，放在特制的“吊炉”里。下面木柴烙，上面木柴烤，烧饼呈金黄色即成。吃起来外酥脆香甜，内松软可口。因发面死面掺和的原因吧，烧饼有一种特殊的香味。 饼子通常都是是放在炉子上边烤的，与其它烧饼制作的不同处是，在博平却是把炉子吊在上边来烤下边的烧饼，就透着点怪异。这个汽油桶般的炉子就是用来做吊炉烧饼的，外观跟现在街头架在三轮车上卖烤白薯的炉子几乎一模一样：在桶的上盖中间开一个直径大约30多公分的圆孔，里边用白泥搪出橄榄形的炉膛，上口收得跟桶的圆孔一般大，炉膛的壁抹得非常光滑，把几根螺纹钢从下边横着穿过桶就成了炉篦子，用来架焦炭并保持通风，桶的底部开有一个很小的炉门。

师傅先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻，做得20来个烧饼后，师傅就把袖子掳起来，光着大半截膀子，在烧饼底部刷上水，用手托着轻轻地“嘿”一声，飞快地伸进炉子里，把烧饼贴在炉膛上，从下到上贴满了就盖好炉盖，10多分钟就好了，不知道为什么，这时可是用火钳把烧饼一个一个夹出来的。出炉的烧饼个个金黄色的透着诱人的清香，烧饼贴着炉膛的那个部位微微焦黄，嚼头和香味格外爽，两头翘起来的边像匹萨的圆边边一样比较厚，吃起来挺肉头的。吊炉烧饼的妙处在于出炉就得吃，一边烫得直吹气一边狼吞虎咽地吃，才能领会其真谛。

白莲藕，有千年栽培史，博平南莲池藕曾为上等贡品。南莲池所产十孔白莲藕，质地细腻，脆甜无渣，历代闻名。

十孔白莲藕有别于其它藕的最大特点，就是十个孔，"十孔藕"因此得名。据说，别处的藕种在南莲池里，也会成为十个孔的藕；而南莲池的"十孔藕"拿到别的地方去种，就不会有十个孔了。或是因为南莲池历史悠久的缘故。"十孔藕"长势特别茂盛，藕块又粗又大，有的直径达八、九十厘米。荷叶厚如铜钱，颜色深绿。

制作工艺：清炒、凉拌、蒸煮，咸、鲜、甜口味均可。

特点：藕质洁白细腻，润泽如玉，食之鲜脆香醇，爽口无渣。生食生津止渴，熟食色味俱佳。营养丰富，有“藕中之俊”的美称。

薄不过两三毫米，色美味香，价廉物美，营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。

茌平的豆腐坊可谓遍布城乡，加工豆腐皮的也不计其数，可唯独杜郎口的张秋和做的豆腐皮豆香浓郁，干薄筋道，含水量极少而且卖时不上称，四张半豆腐皮卖一斤的价钱，不足一斤却远比一斤出数。因而他的豆腐皮卖不完别人则无法开市，久之脱颖而出，众人群起效仿，成就了一方名吃。

美食类型：特色小吃

美食推荐：茌平县杜郎口镇政府驻地

茌平乌枣为地理标志证明商标。茌平在山东省西部，西滨大运河。茌平乌枣除了保持大枣的风味外，还有乌紫明亮的色泽，细密如花的纹质和甘甜鲜明的口味，是干果中的佳品。茌平乌枣已有 2，000多年的历史了。

1979年，乌枣产量达 330多万斤，近年来，茌平乌枣向亚洲、欧洲、北美等几十个国家出口，受到各国人民特别是旅外侨胞的欢迎。茌平故有“乌枣之乡”的美誉。

乌枣亦称熏枣、焦枣。系选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。旧县志记载：“邑为产枣之区。用鲜枣加火熏制，手术特精，远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。”产品不仅供应当地，而且畅销港澳及东南亚等国家和地区。

肖庄韭薹为地理标志证明商标。肖庄韭薹是山东省聊城市茌平县肖庄乡的。肖庄乡韭苔品种优，产量高，抽苔期长，具有补肾固本，健脑益寿之功效。肖庄韭薹获国家地理标志证明商标。

韭菜原产我国，有三千多年的栽培历史。肖庄韭苔（韭薹）作为我省的一个古老地方栽培品种，除具韭苔品种优，产量高，抽苔期长等特点外，其叶片也柔嫩适口，是为数不多的叶苔兼用类型，含有多种人体必需的维生素和微量元素，具有补肾固本，健脑益寿之功效。即可炒食，亦可做包子、饺子的馅料，营养丰富，口感好。生产实践表明，其表现地上组织可抗 -40C的低温，分桨能力极强，抽苔率高，冬季稍加保护，可实现韭苔的春、夏、秋三季生产。 露地生产条件下，可提前至 2 月下旬上市，生产期 5-6 年，收获期 8 个月 / 年左右 。

肖庄乡从 1995 年开始大面积栽植韭苔，品种以中华韭苔为主，到 2003 年底，栽培面达 2 万余亩，年产韭菜 2 万吨，韭苔 3 万 吨，已成为全国北方最大的韭苔生产基地，所产韭菜（苔）已申请注册了“新成”牌无公害商标。韭苔一般亩产 4 千斤左右。亩效益 4000-6000 元，最高可达万元以上，经济和社会效益十分可观 。

2013年，茌平县优质农产品协会申报的“肖庄韭薹”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12530948。

山东省茌平县冯屯镇小杨屯村，位于鲁西大地聊城，现有101户，403人，耕地面积1251亩。经过反复考察论证，选择了肉鸭养殖加工这个特色产业，并迅速发展成为村里的主导产业。

为抓好一村一品建设，发展好养鸭业这个主导产业，小杨屯村于1994年建起了龙头企业——山东小杨屯鸭业科贸有限公司。该村现已搭建起龙头促养殖、养殖强龙头的良好发展格局，肉鸭养殖业进入了可持续、良性循环发展的轨道。2010年公司肉鸭养殖、加工、销售规模达1600万只，产值4.7亿元，利税2360万元，生产的精品冻鸭、小杨屯卤鸭产品畅销全国各大中城市，深受广大消费者的青睐，“小杨屯”商标被评为山东省著名商标，公司2008年被山东省政府命名为“农业产业化省级重点龙头企业”。现在，全村从事养殖加工的农户达总户数的75%以上，成为远近闻名的一村一品特色村。小杨屯村多年来依靠肉鸭养殖加工这个主导特色产业，有力地促进了农业增效、农民增收。

香酥冬枣外观圆形、色泽红润，无核，嗅之枣香浓郁，入口清香酥脆，回味悠久。香酥冬枣是由山东绿香源果业有限公司开发的纯天然休闲食品新品种，山东绿香源果业有限公司是最早生产香酥冬枣的食品企业，香酥冬枣产品的生产填补了食品行业的一项空白。产品一经投放市场深受消费者青睐，已成为人们休闲、度假旅游、馈赠亲朋的首选佳品。香酥冬枣以精选优质冬枣为原料，经速冻、去核、真空脱水精致而成，既保持了鲜枣的口味，又充分保留了鲜枣原有的营养特别是维生素C，香酥冬枣采用真空充氮包装技术，能够长期保持产品口感不下降。香酥冬枣在全国首届优质鲜枣及枣加工品评选会上，被评为“中国红枣优质产品一等奖”， 二〇〇五年通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证，二〇〇九年被聊城市旅游局授予“聊城市特色旅游商品”，二〇一〇年被聊城市委对外宣传办公室和聊城市政府新闻办公室评为全市对外交流礼品和外宣纪念品一等奖。聊城市茌平县历史上就有枣乡之称，种植圆铃大枣已有两千多年的历史，乌枣就起源于茌平。香酥冬枣已成为承载、传播茌平历史文化的品。

博平南莲池藕是山东省聊城市茌平县博平镇的。博平南莲池的十孔白莲藕，藕质洁白细腻，食之鲜脆香醇，爽口无渣，生食生津止渴，熟食色味俱佳。有“藕中之俊”的美称。

十孔白莲藕有千年栽培史，茌平县博平镇南莲池藕曾为乾隆时期上等贡品。南莲池所产十孔白莲藕，质地细腻，脆甜无渣，历代闻名。南莲池在茌平县博平镇的南部，有几十亩水面，栽种白莲藕已有近千年的历史。历年代久远，池泥深厚，养分充足，水土适宜，南莲池的藕质洁白细腻，润泽如玉，食之鲜脆香醇，爽口无渣。生食生津止渴，熟食色味俱佳。且营养丰富，有"藕中之俊"的美称，是历代进贡皇室的佳品十孔白莲藕有别于其它藕的最大特点，就是十个孔，"十孔藕"因此得名。中央电视台曾报导，湖北洪湖野生的藕品质极佳，特点是有九个孔，比其他地方的藕都多一个孔。却不知博平南莲池的藕是十个孔的，比它还多一个孔。据说，别处的藕种在南莲池里，也会成为十个孔的藕；而南莲池的"十孔藕"拿到别的地方去种，就不会有十个孔了。或是因为南莲池历史悠久的缘故。"十孔藕"长势特别茂盛，藕块又粗又大，有的直径达八、九十厘米。荷叶厚如铜钱，颜色深绿。

夏秋时节，池中莲花朵朵，荷叶田田；池边杨柳依依，绿荫匝地。碧波涌动，游鱼倏忽，清香阵阵，凉爽怡人。人们避暑纳凉，其乐融融。"莲叶何田田，鱼戏莲叶间"，诗情画意跃然眼前。南莲池风景如画，意境清雅，增被列为博平八景之一，名为"莲池秋月"。

流行于洪屯的蒸碗，取料广泛，品类繁多，上至山珍海味、鸡鸭鱼肉，下至瓜果菜蔬，都可成为清香、鲜嫩、味纯的美食，并且讲究席面丰盛，冷热兼备，盘碗相宜，款式多样，饭菜配套，每道菜都有各自的特点，鲜香酥烂，脆嫩清爽，醇厚浓郁，再浇上擅长用汤的厨掌烹制出的味道纯正的汤汁，那技艺真是复杂而精妙。

美食类型：特色小吃

美食推荐：茌平县洪屯镇