天峨县十大特产 天峨县特色小吃

马蜂蛹

    内含高蛋白质，肉质鲜嫩，美味可口，是餐桌上的美味佳肴。全县年产2000公斤以上。20世纪80年代以来，马蜂蛹开始进入餐馆酒楼，市场货紧价扬，前景看好，一些农户开始养殖马蜂蛹并取得实效。

天峨核桃是广西河池天峨县的。

天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后，品种主要是天峨本地晚实泡核桃，据调查，现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株，单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株，最大的核桃老树已有130多年树龄，至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载：1956年至1988年，核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年，天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选，附文件：《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》（桂果办字[1994]05号）。

所在地域: 广西

申请人： 天峨县无公害水果协会

所在地域: 2014年

地域范围

天峨核桃农产品地理标志地域保护范围为广西河池市天峨县境内，海拔高度在205～1200米的山区，在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标位于东径106°34′～107°20′，北纬24°36′～25°28′之间。产地面积11250公顷，年生产总量8500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：天峨核桃果实长扁圆形，中大，平均单果重9.03g，最大单果重17.8g。三径平均3.53cm，，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳厚1.1mm，壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；出仁率51.5%，风味香甜，品质优良。 （2）内在品质指标：天峨核桃蛋白质含量9.8g/100g～15.8g/100g，脂肪48.28%～58.86%，不饱和脂肪酸45.68g/100g～52.39g/100g，饱和脂肪酸4.16g/100g～7.15g/100g。 （3）卫生和安全要求：天峨核桃执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)标准。 （4）包装：天峨核桃须经包装销售。按果形、色泽、单果重分为一级、二级、三级果，采用纸箱包装。（5）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地 理标志（天峨核桃名称和公共标识图案组合标注型式）。 （6）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （7）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混合。

天峨沙田柚，广西天峨县特色优质产品。

沙田柚是广西最著名的水果之一，二百多年前广西容县沙田村最先种植该柚，因此称做沙田柚。广西沙田柚成熟后色鲜黄底部可见金钱状印环俗称“金钱印”。它的果实上端是个短颈下端大而圆每个重一二斤、二三斤不等底部有个金钱状痕迹皮油黄。柚肉甜润多汁香脆爽口是秋冬的佳果。因它有一层厚皮便于长途携带能较长时间保存柚肉不变质被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯有化痰、止咳功效。

沙田柚不但营养价值高而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效可促进伤口愈合对败血病等有良好的辅助疗效。此外由于柚子含有生理活性物质皮甙所以可降低血液的黏滞度减少血栓的形成故而对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为柚子味甘酸、性寒具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效能治食少、口淡、消化不良等症能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。沙田柚作为广西传统的出口果品之一早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地在国际市场竞争力很强。 沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。目前广西已成为中国沙田柚最大的集中产区。全自治区沙田柚种植面积数十万亩。

近年来，广西天峨县充分利用山多地肥的资源优势，做足“山头”文章，鼓励职工多种果、种好果。在当地政府的引导下，天峨县积极实施优果工程项目，把沙田柚生产列入重点产业之中，规模化发展。目前，该县共种植沙田柚5826亩，挂果面积3846亩，产量达3896吨，产值779万元，种果户人均增收600元。并先后建成六美、龙林、云榜、林朵、飞播等几个连片500亩以上的大型沙田柚水果场，形成红水河两岸沙田柚种植带。并培育出了龙滩沙田柚， 该柚属无公害农产品，11月中下旬成熟，曾荣获“全国第七届柚类评比金杯奖”的称号。

芝麻剑鱼

    属角鱼类，因其体形似剑，身上又布满了芝麻粒大小的黑色斑点，当地人都称之为芝麻剑鱼。芝麻剑鱼一般生长在有乱石堆、无泥沙、水流缓的河段。县内红水河、布柳河、牛河等大河都盛产此鱼，年产5万多公斤。芝麻剑鱼肉质细嫩、味道鲜美、清爽可口、营养丰富，与酸菜或金针菜作鲜汤，味道极佳，是天峨第一名菜。外地老板纷纷前来天峨收购芝麻剑鱼，使之成为市场上的抢手货。

根雕茶几

所谓根雕茶几，就是利用树根制作成茶几，供喝茶时用！也有人称为根雕茶桌！根雕茶台。其突出特点就是充分利用树根的自然造型，发挥人的智慧，变废为宝，做成实用、装饰、收藏价值与一体的特殊产品！可以说每件产品都是唯一的！

龙滩珍珠李为农产品地理标志产品。龙滩珍珠李是广西河池市天峨县从当地八腊乡本地野生李中选育出来的新李果品种，由于该果品结果密集，颇为丰产，挂在枝条，酷似串串珍珠，故取名珍珠李。龙滩珍珠李适宜种植在500米以上的高海拔地区，肉质脆爽，果肉离核，而且还具有晚熟、耐贮运、含糠量高等特点，因此被人们誉为“李族皇后”。

 龙滩珍珠李是从天峨县野生李中选育出的新品种，被誉为“李族皇后”之称，系广西第一个自行选育的李果新品种，该品种具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自花结实、丰产稳产、抗逆性强、品质优异等特性，被评为广西果树优良单株和优良果树品种，属无公害和地理标志产品。果实近圆形至扁圆形，果实大小适中，平均单果重21克；果面深紫红色，外观美；果肉淡黄至橙黄色，酸甜适中，肉质细嫩脆爽，果肉有香味，风味佳，口感好，维生素C含量4.17mg/100g，可溶性固形物含量13.8%，总糖含量9.3g/100g，总酸含量0.73g/100mL,可食率高达 97.8%，完全离核；果皮稍厚，耐贮运，商品果率高。

龙滩珍珠李继2010年获得“农产品地理标志登记证书”后，2013年又被授予“广西优质农产品”称号。目前，该县种植龙滩珍珠李2.2万亩，产品畅销广东、贵州、四川等地。

地域范围

天峨县地处北纬24°36′～25°28′，东经106°34′～107°19′，海拔400-900米；东邻南丹县，东南接东兰县，南连凤山县，西倚乐业、凌云县，北与贵州省罗甸县隔河相望；边界线总长429公里，东西横距76公里，南北纵距94公里。龙滩珍珠李地域保护范围为广西壮族自治区天峨县境内六排镇、向阳镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇。产地面积2500公顷， 年总产量7.5万吨。

甜冬笋

    属甜笋类，在冬春之交挖的甜竹笋，故名。甜冬笋肉质脆嫩，味道清甜，又恰好在春节期间上市，故人们都视其为山鲜美味，有的人还把甜冬笋作礼品送亲朋好友。甜冬笋对生长环境十分讲究，全县只有纳直乡纳莫坡的野生甜竹能在冬季长出这种笋。共有面积100多亩，年产量5万多公斤。

天峨大果山楂为农产品地理标志产品。天峨大果山楂是天峨县名特优传统果品之一，土名称“红花果”，天峨大果山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上， 2008年通过无公害水果产地认定和无公害水果产品认证。由于天峨大果山楂果大肉厚，果肉细腻，又耐贮运（可留3－4个月），营养价值高（钙含量居各类水果首位），有很好的深加工潜力，主要销往广东省的广州、湛江、高州、化州等地，成为了天峨县农村农民的主要经济收入来源。天峨大果山楂果实扁圆形，果顶凹，有萼片宿存，果肩对称，单果重70g左右；果皮青黄色，有光泽，果点小，不明显。果肉黄白色，肉质细腻，味酸，有涩味，回味生津甘甜，属加工型水果。近年我县所生产的大果山楂全部销往广东的广州、湛江、高州、化州等地，产品供不应求。

大果山楂营养价值很高，含有13种人体必需的微量元素，其中钙的含量居各类水果之首，比小山楂高3：1倍，维生素C的含量仅次于鲜枣和猕猴桃，比苹果高17.8倍，同时还含有抗癌元素—核黄素；大果山楂有很好的深加工潜能，食品加工产品多达30多种，以果为主要原料制成的中成药已达49种。药物用于临床有强心、抗心律不齐、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量，有降血压、血脂、胆固醇、抗菌止痢、消积、化痰、解毒、散淤、止血、防暑降温、提神醒脑、补脾健胃、增进食欲等作用。食品加工产品中罐头、山楂酱、山楂糕、山楂云片、山楂角、风味蜜饯、各色果脯、糖水山楂等都是人们所厚爱的传统食品；山楂汁、果酱、汽酒、香滨的色、香、味均佳。

具有地方特色天峨大果山楂，2010年获得农业部农产品地理标志登记，属地理标志农产品。天峨县的山楂种植面积约有5000多亩，每年约有100万公斤以上的鲜果供应。

天峨大果山楂

广西

天峨县水果生产管理局

天峨大果山楂农产品地理标志地域保护范围为广西天峨县向阳镇、六排镇、岜暮乡、坡结乡、纳直乡、更新乡、八腊乡、三堡乡、下老乡等9个乡镇共46个村。地理坐标为东经106°34′～107°19′，北纬24°36′～25°28′

AGI2010-04-00297

峨秋蜜桃，顾名思义，即在秋季成熟的蜜桃，由于错过春夏的水果成熟和销售的旺季，加之该果品质优，清脆香甜，口感较好，一上市就受到广大消费者的喜爱，市场供不应求。

产品简介

天峨秋蜜桃是从当地毛桃中选育出的一个晚熟新品种，该品种九月底成熟，果肉清甜脆爽，风味纯正，营养丰富，可溶性固形物含量达15.9%，可食率高达96%。目前全县种植秋蜜桃1800亩，年产量60万斤，主要集中分布在纳王、向阳等乡镇。该品种具有果实大（平均单果重达到220克）、大小均匀、果核小、离核、质地脆、风味纯正、口感较好等特点。天峨县秋蜜桃2008年获农业部无公害农产品认证，2013年被评为果树优良单株。

市场发展

近年来，天峨县按照“错季生产、错峰上市、错位发展”的水果产业发展思路，积极引导群众大力发展早熟油桃、龙滩珍珠李、秋蜜桃等特早、特优、特晚“三特”水果产业，取得良好成效。天峨秋蜜桃具有晚熟的特点，于中秋国庆两大节日前后成熟，是天峨县“三特”水果中特晚水果的典型代表之一。

天峨县高度重视本地优质水果品种选育工作。通过选育培育，天峨秋蜜桃已于2011年通过自治区优良单株复选，并被评为广西优良果树新品种。

目前，天峨县已在八腊、向阳、坡结、岜暮等乡镇发展秋蜜桃1100多亩，挂果面积300多亩。天峨秋蜜桃平均亩产量1000公斤，今年价格较往年高，市场平均零售价每公斤12元，预计全年产值达350万元。天峨县秋蜜桃2011年通过自治区优良单株复选，选育成功。目前，该县种植秋蜜桃面积500多亩，挂果面积300多亩，平均亩产1000公斤，按每公斤10元计算，仅秋蜜桃一项，果农一年可增收300万元。