四川成都大邑县有什么特产 大邑有什么特产可以送人的

安仁蓝莓为地理标志保护产品。安仁蓝莓

四川省大邑县安仁镇、蔡场镇、韩场镇、新场镇、鹤鸣乡、悦来镇、晋原街道办事处、金星乡、青霞镇共9个乡镇街道办事处现辖行政区域

《大邑县人民政府关于划定安仁蓝莓地理标志保护产品保护区域的报告》，大邑府函〔2014〕64号

成都市大邑县地方标准：DB510129/T031-2013《安仁蓝莓种植栽培技术规程》

“仙丹”烤蛋

“仙丹”牌烤蛋经过多年研究，全套引进韩国设备，选用新鲜鸭蛋、鸡蛋，采用特殊工艺在国内独家生产的国家级专利食品。

烤蛋是经过特殊工艺，特定温度段烤制，不但保持鲜蛋原有的营养成分，而且大大降低蛋黄中胆固醇含量，使蛋内呈浅咖啡色半透明状，其营养成分可全部被人体吸收，特别是钙质被人体吸收量最为突出，最适合高血脂、高脂肪及糖尿病人等人群食用。本产品有中国人民保险公司提供质量保证。

烤蛋口感筋道，风格独特，口味醇香，食用方便，即可直接食用，也可用于烹调，还可块冷拼，特别与方便面共食，味感尤佳。该产品优于淹制品，耐储存，携带方便，是外出旅游、野外作业、高原哨所、体育团队不可缺少的常备食品，是节假日馈赠新友和老年人的最好礼品。

据临邑县志记载，临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演，邢家驴肉起锅时香漂满场，展品受到好评，被誉为“五香驴肉”。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺，在保持“五香驴肉”特色产品的基础上，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。

信息来源：临邑县史志办

虎头鞋历史悠久，于何时起源已无从查考。民间传说，远古时代，一个心地善良的穷小伙，搭救了一个贫病交加的老太婆，老太婆临别送给小伙一张画。画上画着一个美丽的姑娘在做鞋。小子把画挂在墙上，突然有一天，画上的姑娘走下来，对小伙说：“我是天上的仙女，，念你心地善良，特来与你相会”。于是他们结为夫妻，一年后姑娘生下个活泼可爱的小孩，取名叫小虎。这是让附近的恶霸知道了，他带领家丁抢走了姑娘，这晚小虎做了个梦，梦见妈妈送给他一双鞋，并对他说：“孩子，明天穿上这双鞋来救妈妈”。小虎醒来一看，枕边果然放着一双绣有威猛虎头的鞋，他当即穿上鞋去找妈妈。恶霸和家丁扑上来抓小虎时，小虎脚上的鞋子突然化作两只猛虎，咬死了恶霸。小虎一家又过上了幸福生活。从此，人们依样给自己的孩子做虎头鞋，以保佑孩子平安长大。

实际上虎头鞋是我国远古时代虎图腾崇拜文化的遗存。因为那时社会生产力低下，人类征服自然的能力很差。于是，一些族氏部落把威风八面的老虎作为特殊标志和护身符画在身体显著部位或服饰以及器具和武器上面，把老虎看成整个部族的保护神顶礼膜拜。年幼的孩子在成长过程中，难免遇到自然灾害和意外的侵扰，人们用精心制作虎头鞋表达对孩子的美好祝福，为孩子驱邪挡灾。

虎头鞋做工复杂，即使女红手艺高超者做一双虎头鞋也需七八天时间。做虎头鞋首先要打袼褙，打袼褙是把一张较大的纸张用浆糊贴在门板上，然后把碎布头用浆糊一层一层贴在事先粘在门板上的纸上，再放在太阳光下晒干。打好的袼褙表面平整，质地较硬，做虎头鞋有专门的鞋样和鞋底样，沿袼褙外侧所贴的鞋样剪下大小相同的袼褙，就可以开始做鞋帮和鞋底了。虎头鞋的面料多选用大红大绿等颜色，这样看起来喜庆美观，材质多为绸缎、棉布等。

做虎头鞋，需要用刺绣、拨花、打籽等针法。做鞋者把七彩丝线巧妙搭配，使其色彩艳丽，美观大方，再用明光闪闪的1明珠做老虎的眼睛，看起来活波可爱，特受人们。欢迎。传统虎头鞋的虎嘴、眉毛、鼻子、眼睛全是手工刺绣而成，为了表现老虎的威猛，这些图案均用粗线条绣成，针法夸张，生动传神，绣出的老虎活灵活现。绣好底花后，再用绒线盘成小绒球缀在上面，这样装饰出来的老虎威猛而不失活泼。绣好后聪明的农妇还要在虎的额头绣上一个大大的“王”字。因为有“王”则为虎，无“王”则为猫。

纳鞋底也有讲究，鞋底上多纳“九子十成”花或“连年有余”花。“九子十成”花是在鞋底上插空纳九朵菱形花，这样的花型寓意“长长久久，实实在在”。而“连年有余”花是在鞋底中心位置纳一朵莲花图案，其寓意不言而喻。

绣好的鞋面与纳好的鞋底用白线绳绱在一起，一双虎头鞋就做成了，然后再用和鞋帮颜色相同的布条做两个大鞋提缝在后鞋帮上，这样既可以帮孩子穿鞋，还可以看成是老虎的尾巴，，既实用又美观。

穿在旬邑民间小孩脚上的虎头鞋其造型美观大方，虎头夸张却不失本真。因做鞋者谁也没有见过老虎，所以鞋上的纹样有些像生活中的猫头，民间有人也称其为猫头鞋。虎头鞋不仅是一种极富观赏价值的民间工艺品，还是一种寄托人们美好祝愿的吉祥物，更多的是它具有生活的实用性。在旬邑民间小孩子脚上穿的虎头鞋，大多是小孩的外婆精心做成的。在小孩满月那天连同一身暂新的童装由外婆亲自给外孙穿在身上和脚上，一方面表达外婆对外孙的疼爱，另一方面寄希望虎头鞋能为孩子驱邪纳福，保佑孩子平平安安，像小老虎一样健壮成长。虎头鞋由此成为一种集艺术观赏和实用价值为一体的生活用品而久传不衰。

信息来源：旬邑县文物旅游局

特点：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻。

原料：猪腰子200克。 冬笋片、水发木耳各50克。酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。

制作过程：将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热（约225℃）时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热（约150℃）时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

德平熏鸡是山东省德州市临邑县德平镇的。德平熏鸡具有香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点。

德平熏鸡已有上百年的历史了，因其制作精良，熏制独特已成为德平传统的地方名吃。

传统的熏鸡工艺要经过选料，杀、烫、洗、晾、炸、煮等工序，煮鸡时放进的调味品达十几种。德平熏鸡造型优美，整鸡呈伏卧衔羽状，栩栩如生，色泽金黄中透着红色，香气醇厚，浓郁，香味经久不散，口味适众，咸淡适中，熟乱脱骨。

德平熏鸡第六代传人崔涛，在保持传统熏制的基础上，又对熏鸡的制作进行了大胆的创新，现在的德平熏鸡色，香，味更具上品。特别是他使用的原料都是本地产的土鸡。

烫面油糕为传统小吃，多作为早点使用，在川西地区有较大影响。烫面油糕的作法：红糖用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状，又称“活糖油糕”。( 成都)

拔丝苹果是渭北地区的一道特色菜。旬邑拔丝苹果以旬邑苹果为制作主料，色泽金黄，块型光滑，外脆里嫩，香甜可口，糖丝不断。一上桌，你拔我拽，金丝满布，笑语不绝。拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜，拔丝是将主料经过油炸，放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀，趁热拔出糖丝的一种烹调方法。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，是一道老少皆宜的甜菜。

信息来源：旬邑县文物旅游局

【原料】 带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克
【制作过程】 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可 【特点】成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 。( 成都)

西关熟驴肉是山东省德州市临邑县的。临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴山东省参加食品展销会表演，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。

据临邑县志记载，临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演，邢家驴肉起锅时香漂满场，展品受到好评，被誉为“五香驴肉”。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺，在保持“五香驴肉”特色产品的基础上，开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。