沈阳有什么特产零食 沈阳特产排名前十名

杨家吊炉饼，选料粮良，制作精细，品式独特，别具一格，这一传统风味是1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆，经营不断扩大，于解放后1950年来沈。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。
杨家吊炉饼，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
鸡蛋糕，用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制，添汤勾芡，浇于鸡蛋糕上，呈花帽形，然后将鸡肉撕成细丝置于上端，吃饼佐之，别有风味。卤鲜糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，更是锦上添花，风味独特。

沈阳御膳酒楼和新世界大酒楼是指定经营满汉全席的定点单位，满汉全席突出以文宴、武宴、官宴和民宴为主，由国家级名师亲自主厨操作，以不同价值的系列套餐供游人品用。( 沈阳)

绢花是沈阳的名品。

    南湖公园古文物市场，有几十家店铺经营着古玩、字画、印章、瓷器、玉器、木雕、珊瑚、珠宝翠钻，还有遍体绿锈的历代古钱。沈阳的名品，如御赐枕、羽毛画、绢花、彩石镶嵌画等，都能在这里觅得。每逢周日，这里格外热闹。

水蛭俗名蚂横，是一种名贵的中药材，其药用价值已被国内外医学专家所重视。水蛭体内含有多种药用成分，如水蛭素、肝素、抗血栓素等，对治疗心血管、脑血栓、心绞痛、无名肿痛、肿瘤、颈淋巴结核等疾病都有较好的疗效。国内外药学家纷纷利用水经开发各种药物，并广泛应用于临床，取得了良好的效果。

养士堡镇位于辽中县城北8公里处，是辽中县一个近郊乡。现辖10个建制村，21个自然屯，面积87平方公里，现有耕地面积6万亩，总人口1.6万。辽中棚菜产业的特点是：规划好、速度快、档次高、规模大、政策活、措施实。发展棚菜生产是农业产业结构调整的需要，是实现农民增收的重大举措。养前村建起了570亩的连片棚菜小区

辽中寒富苹果为地理标志保护产品。一夜春风，万亩苹果花同时绽放，那是怎样盛大而惊艳的场面？于辽沈大地，于辽中。辽中因位于辽河平原心脏腹地，所以水肥土沃，既有江南水乡的秀美，又有北方平原的广袤。『辽中寒富苹果』就是在这种特定自然条件下研发出来的具有自主知识产权的苹果新品种，是辽中县独具特色的地方产品。其果实个头大，呈短圆柱形、端正、外观鲜艳、肉质爽脆、多汁，不仅酸甜可口，芳香扑鼻，而且营养物质含量极高。

产品概况

产品名称：辽中寒富苹果

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2011年第174号

保护范围:辽宁省辽中县现辖行政区域

地理环境

辽中平原水肥土沃寒富苹果惊艳大地辽中属于生态水城，沿海湿地长廊，不但风景美轮美奂，而且地产丰富，物产肥美，寒富苹果也因辽中地域所处的特殊地理位置和优越的生长环境而盛产，驰名全国乃至世界。

辽中县位于辽宁中部，沈阳市西南，地处沈阳经济区的中心地带，为沈阳距离海港最近的区域，是沈阳对外开放的门户，沈阳经济区的黄金枢纽，沟通沈阳经济区与沿海经济带的钻石节点。辽中县地理位置为东经122°28′～123°6′，北纬41°12′～42°47′，境内有辽河、浑河、蒲河、绕阳河上条过境河流，水资源丰富。辽河是辽中县境内最大的河流，境内平均相对湿度大，因而在辽中形成了辽河的独特小气候。

辽中地质构造属下辽河内陆断陷，为新生第四纪下辽河冲积平原，土地肥沃，水源丰富，区域性气候明显，土壤为沙壤土，物理性黏粒含量适中，壤土性质介于沙土、黏土之间，土质不沙也不黏，疏松耕性好，为寒富苹果的生长提供了通气良好的土壤环境，这也是产出优质苹果必备的土壤条件。辽中地下水位适中，且土层深厚，土壤肥力较高，氮、磷以及钾的平均含量非常适宜苹果栽培，又符合苹果无公害生产标准的要求。

辽中寒富苹果，因辽中的地理环境而受益；辽中也因寒富苹果而闻名，成为了闻名全国的寒富苹果生产基地。

文化背景

苹果早在人类之前就生长在大山与苍原上，是诸多原始动物以及后来人类采摘的美食，据相关资料证明，苹果几乎与人类同时进化和发展，在早期人类的发展中，苹果几乎是起着食物的作用。

辽中寒富苹果是由优质的苹果品种改良和嫁接研发出来的，营养价值更是有了空前的超越提升。由于辽中寒富苹果是有针对性的研发，在辽中的土地上，不但生长顽强，有连续结果的能力，而且花序坐果率很高。辽中寒富苹果之所以具有这样的生长韧性，在种植上，首先园地选择，一定要土壤肥沃，活土层深，水位适中，能保持良好的湿度，土壤pH6～8。栽植上选用矮化高接苗技术，苗木标准基砧为山丁子或海棠，采用3年育苗周期。在苗木栽植密度上行距在2米×3米。授粉树设置上，辽中寒富苹果自花授粉能力强，可以满足坐果需求，可不设授粉树或少设授粉树，如设置授粉树要求授粉树品种与寒富苹果花期一致，花粉量较大，且亲和能力强，比例为4∶1～8∶1。栽植最佳期是秋天，按栽植密度实行定点整地，采用沟状或穴状整地。春天在清明前后选好苗木，分级栽植。在水土管理上，要进行深翻改土，为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后秋施基肥进行，土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接；中耕，清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5～10厘米，以利调温保墒；覆草和埋草，覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、玉米秸、稻草等；施肥原则，以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不利影响。早春苹果树萌芽抽梢，要及时灌水；花期前后：花前适量浇水能明显提高座果率，但不宜大水漫灌；幼果膨大期：及时灌水，增大果个，提高产量和果品肉质；秋季灌水：防止果树因冻旱而抽条。花果管理上，需要人工疏花疏果，叶果比例40∶1，或4～5个生长点留一个果。要留单果以便套袋。果实套袋前应喷一次广谱杀菌剂。采用纸袋（单层或双层）和薄膜塑料袋。

寒富苹果4月中旬萌芽，5月开花，10月初果实成熟，果实短圆柱形，端正，属大型果，尤其色彩鲜红，全面着色，果皮蜡质层中厚、光亮。果心小。果肉淡黄色，肉质酥脆，多汁，酸甜味浓郁，入口清爽，百吃不厌。

品牌建设

高科技做引领果树产业标准化

迄今为止，辽中县寒富苹果栽培面积已达10万多亩，其中有3万多亩进入盛果期，年产量12万吨以上，产值实现6亿元，果农增收近万元。目前，辽中寒富苹果形成了栽培有基地，生产有标准，产品有品牌，技术有专家，生产资料统供，服务有协会和专业合作社，销售有市场，产品无公害的产业化格局，形成了闻名全国的寒富苹果生产基地。

2006年9月28日，辽中县人民政府在辽中县龙湾寒富苹果果园召开现场会，会上寒富苹果栽植大户张立奎提出了在辽中县辖区内生产的寒富苹果统一名称为“辽中寒富苹果”的倡议，得到与会者的认同。从此，辽中寒富苹果的栽培种植发展十分迅猛。2008年，辽中寒富苹果被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。2010年，在首届沈阳地方特色产品展销会上被评为“最受欢迎农产品”；2010年，在第六届中国辽宁（沈阳）国际农博会上被评为“最受欢迎农产品”。

辽中县政府先后投入1000余万元，建立了辽中寒富苹果研发中心和科技推广中心，主要承担寒富苹果品种的提纯复壮，优质种苗的繁育、示范与推广。研发中心每年都有新成果，为寒富苹果生产提供新动力。加强与沈阳农业大学、省市农业科学院等多家单位的有效对接，并建立了长期的技术协作关系。聘请了多名果树专家成立了专家讲师团，长年深入农村讲学指导，在一线指导农民生产，解决生产过程中遇到的各种问题，为辽中县培养了一批具有专业特长的农民技术队伍。同时，辽中县政府出资选送部分农民到沈阳农业大学培训，培养科技带头人50余名。

为了加强对辽中寒富苹果的质量管理，辽中县政府制定了地方生产标准，针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术操作规程、检验方法、产品标识、包装技术和贮藏技术等环节，确定了规范和技术标准，确保了产品质量。同时，辽中县政府又成立了寒富苹果协会和科技服务队，为农户进行寒富苹果生产提供产、供、销一条龙服务，目前已发展会员2800余人。

寒富苹果的育成及其在果树生产上的应用，结束了东北寒冷地区长期不能栽植优质苹果的历史。目前，辽宁省和沈阳市已经在林果业发展“十二五”规划中明确了辽中县为“寒富苹果”的主产区和生产基地，有着良好的产业发展前景和经济效益。与此同时，果业经营者又拓展新的科研项目，经过多年研究实验，独创并成功地发明了温室盆栽果木的重大成果。这一项重大成果，不仅有效避免了农民喷洒农药飘移对果木引起的不良影响，更增进了果实的绿色环保性，而且使辽中寒富苹果快速增大产值。更基于便于移动的特点，可以人为掌控果木生长的环境和温度，从而达到果树不受季节限制，可以月月见花开，四季有果香的观赏效果，辽中寒富苹果也因此成了惊艳全国的果业观赏基地。

知识链接

水果中的“全科医生”

人们都知道苹果的食用价值，但对于它药用价值的了解可能就少了许多。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果味甘、性凉，不但能补心益气，还能生津止渴，更具有润肺悦心、生津开胃、醒酒等功效。现代医学研究证明，严1肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，可以补充维生素等营养物质，又可以调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。

在辽中民间有“每天一个寒富苹果，远离医生不看病，每天一个寒富苹果，保健养生赛华佗”的说法。一只小小的苹果，却犹如一位营养大师，既饱了人们的口福，又对人们的身体起到了保健作用，难怪苹果一直处于水果排行榜的前列。

非常受欢迎的糖果，沈阳，九十年代初曾经风靡大江南北，通常都是春节的必备糖果。主要的成分是糖浆、淀粉、各种干果仁、吃起来又香又甜，老人小孩都喜欢。包装为带有彩条的塑料纸，正面印有发明者林瑞丰的头像。

不老林糖是由"北方制糖大师"林瑞丰基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果，是不老林系列糖果中的主打产品。本品自1988年诞生以来已有二十年的历史。其选料质优精细，工艺上乘考究、口感香醇细滑、回味甘美馨，二十年来风靡全国并荣获大量奖项，是沈阳人引以为傲的家乡。配料：白砂糖、葡萄糖、炼乳、可可、花生米等口感独特，甜而不腻，软硬适度，老少皆宜，真是不吃不知道，吃了就会忘不掉！不老林酥心糖系列为林瑞丰大师的另一力作，为我国糖业首创机械成型酥糖，其糖身压制有不老林字样更为国家专利。不老林酥心糖不仅工艺先进、造型独特，其口感更是香甜酥脆、回味悠长。不老林水果糖系列采用俄罗斯传统工艺，其独特的糖浆香气蕴含浓郁的异域风情。本品酸甜可口、果香四溢，深受广大消费者喜爱。

杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。

吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。

推荐：杨家吊炉饼店

地址：和平区长兴街2号（原电车公司正门对过）

电话：024-23244488

芹菜鱼丝

主料

嫩芹菜心150克。

辅料

净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

做法：

１.将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

２.浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

３.锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

白清寨乡葫芦雕工艺品。

葫芦雕刻。可分为两种：葫芦雕和刻葫芦。葫芦雕区别于其他葫芦器的主要特征是既非单纯的范制，也非单纯的雕刻，而是将范制、雕刻、火绘、拼接组合融为一体，成为一门综合的葫芦器工艺。

刻葫芦，顾名思义，是在葫芦上刻字雕画， 使其成为供人欣赏的葫芦艺术品。葫芦雕是一种立体艺术，而刻葫芦则不是，全是在葫芦表面上作文章。有的还创作出仿水墨、 写意的名家山水画作品。