三台县特产有哪些 绵阳三台特产有哪些值得买

强恕堂酒为地理标志保护产品。强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点，口感绵柔、口味更悠远。强恕堂酒获地理标志保护产品。

强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。

强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲，在白酒的酿造过程中，麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中，经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂，多为手工操作。

而作为生产强恕堂酒的山东黄河龙集团有限公司是山东省最早的四家国营酿酒企业之一，原齐鲁八大酒厂之一，是淄博市最早的酒业生产厂家，中国白酒协会会员厂，公司主要以盛产优质白酒著称，白酒年销售收入1.5亿元，企业荣获中国白酒百强企业，多次被山东省授予“重合同、守信用”单位，2005年通过了ISO14001、OHS18001环境保护和职业健康安全体系认证，并通过了计量"C"标志认证，实现了质量管理工作的飞跃，2006年10月“强恕堂”产品通过了国家商务部首批“中华老字号”的认定，成为淄博市白酒行业唯一老字号。

（一）产地范围。

强恕堂酒产地范围为山东省桓台县索镇、唐山镇、田庄镇、新城镇、马桥镇、荆家镇、起凤镇、果里镇共8个镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

强恕堂酒产地范围内的生产者，可向山东省桓台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。强恕堂酒的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。

串烤肉

新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。

串烤肉，首先将净肉剔下来切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上，一边扇风烘烤，一边撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用。近年来，在墨玉、库车和乌鲁木齐二道桥市场等地出现了串烤肉的另一种形式，民间称它为“米特尔喀瓦普”，意为“1米长的串烤肉”。这种串烤肉确实名符其实，钎子足有70－80厘米长，肉块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十几串，味道鲜嫩可口，吃起来更为过瘾，因为这一大串足顶那小的7一8串烤肉。所谓炒烤肉，就是用上述那些调料用锅炒出来的羊肉片。更为有趣、难得一尝的要数“肚子烤肉”。何谓“肚子烤肉”呢，就是把羊肚子洗净后，把羊肉剔下来塞进肚子里，再倒进些盐水把肉块拌匀，然后把口系牢，埋进用篝火烧热的沙子里烤熟的肉。烧烤的只是那肚子，肚子在这里真正成了“饭锅子”。人们尝了这种烤肉后都赞不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧！

鱼台米酒是以优质大米为主要原料酿成的浓香型低度白酒,酒液纯净透明,无沉淀,无悬浮物,清澈晶莹,绵软可口。畅销山东、河北、河南、江苏、安徽等省。

奇台面粉为农产品地理标志产品。由奇台县申报的“奇台面粉”顺利通过国家农业部地理标志登记保护认证，这是奇台县继“四平头辣椒”和“奇台百洋芋”成果认证之后获得的又一个地标认证。奇台县是闻名区内外的粮食生产大县，近年来，随着中央和区州对粮食生产的重视，以及先进科技技术的推广应用，使小麦综合生产水平不断提高，面粉生产加工能力也不断增强。借助奇台县小麦生产的历史渊源申报面粉地理标志登记保护，是在成功创建国家农业部40万亩绿色小麦食品原料生产示范基地、打造奇台县“粮都”品牌之后的又一重要举措，意在通过原产地保护、树立产品品牌，大幅度提升小麦知名度和市场竞争力，增加农民收益，推动种粮大县向面粉加工强县转变。

奇台面粉

地域范围

奇台面粉所用的小麦地理标志地域保护范围为：奇台县境内的老奇台镇、西北湾乡、西地镇、吉布库镇等15个乡镇所管辖的86个行政村。地理坐标为东经89°13ˊ——91°12ˊ30，北纬43°25ˊ——45°29ˊ海拔720－1740米，面积5.3万公顷，年产量16万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：奇台面粉白而细腻。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称、腹沟浅、色泽光亮，这也是奇台小麦商品率极高的原因之一。 （2）在品质指标：小麦面粉营养价值很高，其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，奇台地区蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度区于全国之首，粗蛋白含量10.77-17.3 g/100g、湿面筋含量30.8-34.1 g/100g、铁含量3.9mg/100g、钙含量59.9 mg/100g、锌含量0.57 mg/100g，面团形成时间5-10.7分钟、稳定时间7.6-30.5分钟、面团最大拉伸阻力522-705E.U，50mm处面团延伸度174-192mm，面包评分87.6-90分。 （3）量安全规定。奇台小麦产地远离城市，产地环境空气、水质、土壤不受工业、生活垃圾等污染，符合绿色食品产地环境质量标准（NY/T391－2000）标准，空气质量符合GB3095-1996环境空气质量标准，土壤条件符合GB15618-1995土壤环境质量标准，水质符合GB5084-1992农田灌溉水质标准，面粉的加工符合绿色NY／T 421-2000标准。 （4）堆放小麦面粉的仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠虫害，不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品堆放在一起， （5）运输工具要清洁卫生，不得与有毒有害物质混运。

一品香鹅是山东省济宁市鱼台县的。鱼台一品香鹅色泽光亮，口感独特，皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。

鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅（鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽）为原料，采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合，经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。

一品香鹅鹅店创办于2000年，境内独家经营，创办人张玉珠，借鉴江南民间传统的加工技术，结合当地人的口味和饮食习惯研制而成.一品香鹅色泽光亮，口感独特，皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。品牌影响逐步扩大，济宁、金乡、微山、沛县、丰县先后开设加盟店，形成了完整的产、供、销运行体系．2004年鲁西南食品文化节上，获得”鲁西南十大风味名吃”称号，2005年经国家商标总局批准，正式注册商标。2008年被山东省经济贸易委员会命名为“山东名小吃”，2009年获得国家质监总局"生产许可”认证。2012年被中国营养协会评为“中华名小吃”称号。

【主 料】：藕条、水面筋

【调 料】：糖、醋、酱油

【作 法】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。

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做法：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。典故：传说在清朝道光年间，古洛涧(洛河)大湾，连年饥慌，寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任，勤恳为民，治郡有方，鼓励乡邻务农经商，并提议制豆饼为商品，是时洛河一带盛行，故影响四方。

一般用碾成粉状的大米、小米和江米混合物制作而成。和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味，原因在于熬制前先将锅烧热，再直接把加少许水的混合物倒进去，因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。蒋家粥奇妙之处在于不挂碗，也就是说顺着碗的一边喝罢，一点粥也不沾在上面，碗像没用过一般。

玫瑰酥是石台县有名的小吃，其选用上等的面粉，加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等为材料制成，具有浓厚的玫瑰花香味，味道香甜。

白家庄镇：砂锅。

天和乡：砂锅。

保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。不耐温差变化，主要用于小火慢熬。