( 张家界)
地域范围
浏阳市境内二十八个乡、镇
特定品质
浏阳烟花(又称花炮,鞭炮,焰火,花火)是驰名中外的湖南传统和主要出口商品之一,浏阳制作烟花鞭炮,久负盛名,素有"鞭炮之乡"誉称。浏阳花炮与中国古老的民俗一度结下不解之缘,每逢民间传统节日,或各种庆典晚会,人们便争放鞭炮烟花以示喜庆,烟花的结构新颖,装潢美观,燃放时,绚丽多彩,有声有色,能给人以清新舒畅,欢快旷达的感受。特别是夜间燃放,金花四溅,五彩缤纷,或旋转窜跃于地面,或飞腾闪耀于天空,令人目不暇接,因此被赋予"浏阳花炮震天下"的美名。
文化典故
浏阳是国家命名的中国烟花之乡,浏阳烟花“始于唐,盛于宋”,源远流长,至今已有1300余年的悠久历史。十三大类三千余个品种,远销世界一百多个国家和地区,年出口创汇6000多万美元,国际市场占有率为60%,国内市场占有率为40%,以花炮为龙头的外贸出口,连续十一年居全省县(市)之首,已形成了一个年销售额达20余亿元的现代化产业群和产业集团,成为了湖南、全国乃至全球花炮生产品种齐全、品质优良的产业基地,并已逐步建立了国际和国内庞大的市场营销网络。
近年来,突破平面造型,发展到立体多层花卉,并使人物进入这一独特的工艺品,如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品。浏阳菊花石雕技艺精湛,构思巧妙,曾获得巴拿马万国博览会奖牌。
据科学家考证,早在两亿多年前,湖南浏阳的东乡一带是浅海,几经沧桑,自然界慢慢形成了由白色方解石组成的菊花瓣状的石菊花。由于日月的磨砺,石菊花便显得形态各异,绚丽多姿。菊花石是地质中的一种天然“花卉”。菊花石是由天青石或方解石矿物组成花瓣,花瓣中心由近似圆形的燧石构成花蕊,活似怒放盛开的菊花,故名“菊花石”。我国最早发现的菊花石产地是浏阳大溪河底岩石层中。
据《浏阳县志》记载,约在清乾隆年间,浏阳永和镇的欧锡藩偶然发现了菊花石,并取石雕砚,一时传为奇物。菊花石质地细腻,花态逼真,白色晶莹的菊花,陪衬黑色基质岩石的底色,黑白分明,古色古香,充分展现了自然造化的神奇。再若以精工雕琢成工艺品,更是锦上添花,精美绝伦。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
其中,“白沙廖妈豆腐”是白沙豆腐之王的极品,有湘东明珠食品“一枝花”之称。产于山青水秀的浏阳河源头大围山北麓白沙集镇。
浏阳市白沙豆腐制品厂位于山清水秀的浏阳河源头 —大围山国家森林公园脚下,是一家已具有十多年加工历史、集生产、销售为一体的食品企业。本厂自1998年成立以来,一直坚定“团结、务实、积极、上进”的企业理念,深知质量是企业的生命,食品安全是企业的生存之本,严格按照ISO质量管理体系及国家食品安全法的要求,对生产中的每一道工艺都严格操作。现工厂面积12000平方米,拥有固定资产800万元,拥有“白沙山泉”、“湘妹子”等三个商标。2004年被评为“长沙市消费者信得过单位”,2006年在中国湖南第八届(国际)农博会上荣获银奖,2007年通过了食品安全,2009年通过ISO9001 : 2000国际质量管理体系。2010年评为长沙市重合同守信用单位,2011年被评为长沙市农业产业化经营龙头企业,同年,“白沙山泉+图形”商标被评为2011年度湖南省著名商标。本厂主要生产白沙山泉霉豆腐﹑湘妹子腐乳,选用非转基因东北大豆和无污染纯净甜美的浏阳河源头山泉水,依托传统工艺,结合现代化加工技术精制而成,使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点,又不含任何防腐剂及人工色素,是一种健康安全的调味食品,现产品已远销江西,湖北,浙江,广东,上海等地,深受消费者喜爱。
浏阳黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。
小炒黑山羊是用很那种很辣的辣椒炒出来的,山羊肉也是切得很细的丝,趁着大火爆炒,佐以浏阳本地的红尖椒,出锅的时候再加点酱油、香油,不由得不不胃口大开。
配 方
主料:鲜黑山羊250克。
配料:尖红椒圈、香菜、姜蒜、葱适量。
调料:盐、味精、鸡精、蚝油、酱油、香油、茶油、生粉。
不仅是浏阳白酒,整个湘酒在品牌与营销上都落后,这正是导致川贵白酒攻城掠寨,挤占湖南省、全国市场的原因,一心以振兴湘酒为已任的名河吸取前身教 训,凭着优良的人品、酒品、企品的天然优势,一举荣获“浏阳十大名牌”、“湖南省品质量奖”、《三湘都市报》、“湖南省名牌”等响当当的硬牌子,著名商标 正在竞评。宣传上,我们以《经济电视台》三个频道、《长沙晚报》和《政法报道》六家强势媒体为基本出发点以整年合同的大手笔吸引了业界的目光。正在有人猜 测后力不继时,我们再次发力,以最黑的黑马形象冠名“2003中国名河糖酒副食商品交易会”。目前,我们正和省内重量级的策划公司合作,下半年将有更大、 更优化、更有效的媒体投放和市场攻势。
浏阳黑山羊体型中等偏小,结构匀称,体质结实,皮肤紧凑、弹性强,绒毛纲短。头小而清秀,眼大有神,耳斜竖,鼻粱稍弓,公、母羊均有角、稍扁、呈灰黑色,公羊角向后两侧曲伸,呈镰刀状;母羊角短小,呈倒八字形。颈较细长,肩胸结合良好,胸部较窄,腹部稍垂,后躯发达,十字部高于体高,体躯呈楔形,公羊背腰平直,母羊腰部微凹,四肢短直、刚健,蹄壳坚实,尾短上翘,乳房呈半球形,0整齐。
浏阳黑山羊生长发育较快,1周岁时体重可达成年羊的75%以上,秋季最肥时期,成年公羊体重可超过45千克,成年母千体重可超过40千克。
浏阳黑山羊肉质细嫩,肌纤维细,硬度小,味道鲜美,无膻味。
浏阳黑山羊屠宰率高,羔羊屠宰牛一般为50%,育肥山羊为51.2%~55.6%。
浏阳黑山羊性成熟早,繁殖率高,公羔羊生后50日龄开始配种,种公羊利用年限一般为3年,优良个体、饲养水平高的可达5年。母羊3.5月龄左右开始发情,初配年龄4~5月龄,成年母羊一年四季都可发情,但多数集中在舂、秋两季配种。种母羊利用年限6~8年。
浏阳黑山羊板皮为肉面蜡黄色,油润光亮,厚薄均匀,弹力大,韧性强,面积0.15~0.26米2,厚度0.56~0.15毫米,重量0.25~0.12千克,优质皮率6l%~65%。
浏阳黑山羊皮革强度为1.0千克/毫米2,伸长率30%,油脂含量10%,水分含量20%,pH4~6。