梁山麻鸭
梁山县优质农产品推广协会
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鸭(活家禽)
该菜的主料为白煮鸭脯,配料、调料有瘦火腿、水发口蘑、水发冬笋、鸡蛋清、三套汤、料酒,精盐等。将主料、配料备好,然后修整蛋清圆柱,摆火腿寿字,慢火笼蒸2分钟,见水开去掉浮沫和调料,倒入汤盘,把“寿”字推入即成。
此菜的主料为山药,配料有长红枣、山楂糕、青红丝、青梅等,调料有湿淀粉、白糖、猪油等。
一品寿桃的制作十分考究,既要形真又要味美。先将用料备好,用枣泥、山药泥制成桃形,桃蒂、叶子、叶筋,缺一不可,与真桃无异;然后在桃身上用山楂糕条摆成“寿”字,加以点缀后笼蒸5分钟;再把用清水、白糖、湿淀粉制成的玻璃汁倒在寿桃上即成。
山东济宁喻屯是全国甜瓜基地之一,全镇现有香瓜大棚2万多个, 3万亩,年产量1.6亿公斤,带动周边县市区形成了4万亩的种植规模,有黄皮、白皮、网纹三大系列三十多个品种,产品销往全国各地。
2004年5月4日,首届山东(喻屯)甜瓜节隆重开幕,成为具有全国影响力的甜瓜生产基地。 喻屯镇绿色产品甜瓜种植基地的领导在栽培、管理上,他们精选纯而又纯的良种,请来专家辅导栽培技术、进行管理,还要求一律不许施化肥、严格遵守栽培模式,在销售上更是不敢怠慢,多方和各地瓜商接洽,为甜瓜找市场,寻求进入商品化甜瓜销售的种种途径。一系列举措让喻屯甜瓜迅速跨越了不少甜瓜种植地区需要几年、十几年摸索才确立的商品化甜瓜的道路:他们按栽培模式种出的甜瓜味甜、瓜脆、口感好,终于走向了全国,名声越来越响。每年都会有喻屯甜瓜节。
如今,喻屯甜瓜因其个大多汁、皮薄肉多、脆甜芳香,深受消费者喜爱,逐渐走向四面八方。每年的销售旺季,都有大批外地客商来到喻屯镇甜瓜批发市场开展收购业务。
制作时,将紫菜撕成5片,用凉水浸透放在汤碗里。汤勺内放清水烧沸,把鸡蛋磕入碗内,再倒入沸水中,做成一个圆荷包蛋,捞出放在汤碗内的紫菜上。另用汤勺放清汤、清水、精盐、绍酒烧沸,撇去浮沫,轻轻倒入汤碗内即成。
1957年3月,华东煤田地质勘探队对鲁西南地区进行重点勘探找煤工作。是年8月底,钻控制性勘探孔14个,发现和证实了兖州煤田的存在。10月17日,《人民日报》和中央人民广播电台对此作了专题新闻报道。
20世纪70年代,一座现代化煤田——兖州煤田,在兖州境内开发建设,被列为全国八大煤炭基地之一。矿区地理位置、交通条件优越,京沪、日菏铁路纵横其间,矿区自营铁路专用线与铁路干线相连,公路四路八达,矿区是古黄河冲积平原,地势平坦,资源丰富,水电充足。
兖州矿区总体设计规划面积357平方公里,地质储量33.5亿吨。1966年9月1日,南屯矿井破土兴建,设计能力为年产煤150万吨,1973年12月26日建成投产,为当时山东省最大型煤矿。兴隆庄煤矿,位于兖州境内兴隆庄镇魏家井村北,南北长10.6公里,面积54平方公里,设计能力为年产300万吨,1981年12月1日建成投产,为山东省最大的现代化矿井。1990年全矿掘进装载机械化程度达到100%。1988年被煤炭部命名为特级质量标准化矿井。该矿选煤厂是上海宝钢配套项目,主要设备从美国引进,由中美两国联合设计,年入洗能力300万吨。
1986年底,成立兖州矿务局。1996年3月由原兖州矿务局整体改制组建兖矿集团有限公司,是以煤炭生产为主,融建井、建筑、安装、煤化工、机械制造、运输、电力、服务、贸易为一体的大型国有企业。目前拥有兖州、济宁两大煤田,现有8座生产矿井,总设计生产能力2775万吨,职工近10万人,是中国重要的煤炭生产和出口基地。
1997—2001年连续5年销售收入、利税总额、利润、综采单产名列全行业第一,2001年煤炭生产量3609万吨,实现销售收入108.7亿元,实现利润4.3亿元,总资产现已达到218亿元。无形资产经权威机构评估达122亿元,各项资产累计近600亿元。1999年6月25—26日,在华东七省市国企改革座谈会上,兖矿集团作为山东省惟一的国企代表,向1总书记汇报工作,得到江总书记的高度肯定和赞扬。2001年集团被中国企业联合会、中国企业家协会评为“中国最具影响力企业”。2001年6月,在国企改革创新成果展览会上,1总理参观兖矿展区,称赞兖矿是“中国最好的煤矿”。
泗水板栗
泗水县泗张镇优质农产品协会
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板栗(新鲜水果)