陕西安康土特产大全干货 安康九县十大特产

羊肉炖汤，下面条而成。肉质酥烂，面条精细，汤汁醇香。

面粉和面，回饧后揪剂、煮熟、晾凉、撕长，拌以调料、辣椒油，香辣适口。

柿子馍

柿子馍是民间传统的风味小吃。每年秋季，乡民常用柿子掺进玉米面或小麦面捏成饼，再放进平底锅烙熟食之。柿子馍色红如玛瑙，鲜润滑爽，稣软细腻，清香可口，味道甘甜，回味隽永。民间常言“吃了柿子馍，得病不难过”，谓其有延年益寿、强身健体之功效。

柿果作为时令果品，不仅果肉如饴，味甜如蜜，而且营养丰富。柿味还是一种药材，医学认为柿味甘、性寒，有清热去烦，止渴生津，润肺化痰，健脾涩肠，治痢止血以及治疗肺热而引起的咳嗽等多种功能。难怪家乡老人称柿子为“长寿果”，柿子馍为“长寿馍”。

金银花，又名忍冬（学名：Lonicerajaponica）。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病。

紫阳油糍

将面粉、黄豆粉、紫阳豆腐搅拌和匀油炸而成，吃时浇上淀粉醋蒜辣椒汁，口味酥脆麻辣，令人回味。

香菇，花菇，木耳，云耳，茶树菇，石耳，竹荪，鸡腿菇，真姬菇，猴头菇，灵芝，苦菜，盐菜干，一口盅，玫瑰花，辛夷花，红薯干，烟熏笋干，小竹笋，笋尖，笋衣，井冈山碧玉茶叶，，井冈山玉茗茶，苦丁茶，杜鹃果脯，野山椒，红米，南瓜籽，南瓜干，南瓜花，虾米，红米巴，百合，奈李肉，酱萝卜，果蔬糕，竹黄，豆角干，野菜干，柚子皮，河鱼干，豆腐乳等。

核桃

陕西省安康市镇坪县地处大巴山腹地，大山深处的山野无污染干果核桃，营养丰富，口味俱佳，多年来深受国内外消费者青睐。镇坪县现有核桃种植面积7万亩，年产核桃2000吨以上。2004年12月，国家林业局公布了第三批中国名特优经济林之乡名单，镇坪县荣获“中国核桃之乡”荣誉称号。

原料配方：面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 白糖300克 化猪油150克 蜜玫瑰25克 清水275克 熟面粉75克

制作方法

1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打、白糖(50)克、化猪油(50克)，反复揉匀，用湿纱布盖好饧15分钟左右。

3.制馅：先将白糖、熟面粉置案上，拌和均匀，再把蜜玫瑰用化猪油调散，加入白糖、熟面粉反复搓揉，直至白糖、熟面粉、化猪油、蜜玫瑰均匀地混合为一体即成馅心。

4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径为2.7厘米的圆条，均分为10个面剂；再用手分别按成直径7厘米的圆皮，包上馅心收口，收口处贴蒸纸，放入蒸锅内。用旺火沸水蒸约15分钟即熟。

产品特点：色白松泡，香甜油润。

紫阳金钱橘是陕西省安康市紫阳县的。紫阳金钱橘皮薄、籽少、香气浓郁、瓤嫩肉满、果汁丰盈、酸甜适度、口感细腻、回味绵长，其上乘的品质，其他橘类无可比拟，实乃橘中之珍品。

据紫阳县志记载：紫阳盛产柑橘，尤以金钱橘而出名。紫阳种植金钱橘有近千余年历史，远在唐代，就有其生产、收购及调运的记载。金钱橘似古铜钱般大小，色泽亮丽，黄里透红，故名金钱橘。并以其优良的品质，备受朝野官宦的青睐，而被列为宫廷贡品，并于兴安州（今安康）设立桔官，专门负责生产和选送贡桔；明、清时有“一船桔子下安康，两船粮食回紫阳”的说法，亦可见当时紫阳橘子的经济价值，因此紫阳贡橘便享誉西北，名传四方。

紫阳金钱橘以“个小皮薄味甘甜”闻名国内，种植面积已达3万亩。

陕西省石泉县池河镇的明星村辖8个村民小组，1031人，耕地1199亩，人均1.2亩。这几年来在养猪大户的示范带动下，全村有258户养猪，占到了全村总户数的88%，其中年饲养万头以上的养殖场3个，千头养殖场8个，100头以上的大户102户。

明星村优先从有养猪经验和能力的骨干户抓起，让党员和村组干部带头，采取示范带动，滚雪球式地发展，把养几十头的发展成百头户，又从百头户中选择经济实力、经营能力较强的培育建成千头场，进而在千头场中支持发展万头场；同时牵头组建明星村片区养猪合作社，注册成立畜产实业有限公司，实现生产、加工、销售一条龙，积极延伸产业链条，有效应对市场竞争和风险。

2011年底，明星村生猪饲养量达到68000余头，出栏量达到21000多头，实现农民人均纯收入12000元，生猪饲养已成为该村名副其实的支柱产业。该村也先后荣获全省、全国“一村一品”生猪养殖示范村，成为远近闻名的小康村、“明星”村，该村组建的明星养猪专业合作社也先后被授予全省、全国农民专业合作示范社。