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犍为绿豆

犍为绿豆

绿豆一年生草本。茎直立或蔓生。三出复叶。蝶形花,绿黄色。荚果园而细长,种子矩矩形,绿色。属豆科植物。原产我国,现广泛栽种。绿豆种子,供食用,并可入药,能清热解毒,可作夏日的清凉饮品。绿豆,古时也叫菜豆、文豆、植豆等。我国栽培绿豆历史悠久,品种资源丰富,总产量居世前列。世界上绿豆主产国有中国、印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国, 以中国、印度及泰国、菲律宾等东南亚国家最为广泛。我国黄河、淮河流域以及华北平原各省都有绿豆栽培,尤以四川、河南、山东、安徽、湖北、陕西、山西、江苏、辽宁省居多,四川尤以川西南片区的峨眉、犍为、沐川、马边盛产,该片区近十万亩所产绿豆色绿纯正,颗粒饱满,深受东南亚一带客商和我国南方商家们的喜爱。我市绿 豆种植地区处于未被污染环境中,土质肥沃,气候条件好,适宜绿豆生长。

绿豆不仅是人民生活中不可缺少的食品,也是我市重要的出口物资之一。绿豆含有丰富的蛋白质,淀粉,各种矿物质,多种维生素B和氨基酸,其用途广泛,被誉为粮食品种中的绿色珍珠。具有广泛的用途,被誉为粮食中的绿色珍珠,既是调节饮食的佳品又是食品工业和酿酒工业的重要原料之一,也是重要的药材。

《本草纲目》中记载,如因食物中毒,上吐下泻,烦燥闷乱,便可用绿豆治疗。尤其是夏季的发热疾病,皆可用绿豆治疗。而绿豆衣更佳。绿豆具有利尿解毒的作用,可治丹毒、肿痛、疮疖等皮肤病毒。解暑;治疗腮腺炎;治胃痛;治肝硬化腹水;治糖尿病;治哎逆;治溃疡性皮肤病;治痈肿疼痛;治湿疹、皮炎瘙痒、流水;治痱子;治疗腮腺炎;治疗农药中毒;治砒霜中毒;治铅中毒;治烧烫伤;酒精中毒;痔疮或肛裂;治妊娠水肿;治尿路结石;治痤疮。

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